Id; Tojás nélküli receptek - Marie Claire

Hozzáadás az iStock kedvencekhez

Hogyan főzzünk tojás nélkül ?

Allergiás vagy a tojásokra, csökkenteni vagy le akarja állítani a fogyasztásukat, vagy egyszerűen nincs több tojás a szekrényekben? Néhány tipp segítségével könnyű elérni a francia konyha klasszikusait tojásmentes változatukban. Például fehérjében gazdag selymes tofut használnak quiche vagy majonéz készítéséhez. Almaszósz, tört banán vagy tök, pépes olajos mag vagy csicseriborsólé helyettesíti a tojásokat a desszertekben, és vendégei nem látnak mást, csak tüzet. !

Készítsen tejszínes desszerteket tojás nélkül

Tojás gyakran van jelen, hogy textúrát adjon a süteményhez. A tojások kovászot és kötőanyagot adnak egy készítménynek, és segíthetnek a tészta nedvesítésében is. A desszertek krémességének megőrzése érdekében lehetőség van a tojások cseréjére burgonya vagy kukoricakeményítővel. Ugyanolyan krémes tojásmentes palacsintatésztához csak keverje össze a hagyományos összetevőket, a tojásokat nem kell feltétlenül cserélni.

---