Időközi böjt & Co Milyen jó, milyen étrend
Méregtelenítés, böjt vagy inkább az alacsony szénhidráttartalmú? Sok diéta létezik, de nem mindegyik egészséges. Ezzel a diétás lámpával útmutatást adunk.
Mediterrán étrend - a legjobb a világon
Minden évben egy amerikai táplálkozási szakértőkből álló testület választja ki a világ legjobb étrendjét. A mediterrán étrend (más néven mediterrán étrend) ebben az évben teljesített a legjobban. Mindkettő az Egyesült Államok összesített rangsorában News & World Report, valamint a nyolc alkategória közül ötben az első helyen áll.
Miért ilyen? Spanyol kutatók megállapították, hogy a mediterrán étrend friss zöldségekkel, halakkal, gyümölcsökkel, dióval és olívaolajjal pozitívan befolyásolta a szívrohamot és a stroke kockázatát. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a mediterrán étrend is csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Súlyfigyelők - ellenőrzött módon fogyni
A jól ismert étrend pontrendszeren alapszik. Ez arra készteti a fogyasztót, hogy apró lépésekben rostban és fehérjében gazdag ételeket fogyasszon. Számos tanulmányban a kutatók már kimutatták, hogy a Súlyfigyelők három-öt kilogrammos testsúlycsökkenéshez vezethetnek a túlsúlyos embereknél - 12 hónapos időtartam alatt mérve.
Mivel az étrend vegyes ételeken alapul, amelyek sok más étrenddel ellentétben hosszú távon biztosítják a tápanyagellátást, a Súlyfigyelők a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint hosszabb ideig használhatók, egészségkárosodás nélkül. Jó tudni: Ha diétázni szeretne, akkor a Súlyfigyelők fizetett tagjává kell válnia.
Szaggatott böjt, mint más étrend egészséges alternatívája
Az időszakos böjt jó hírnévnek örvend, mint az egyik legnépszerűbb étrend. A rendszeres és ellenőrzött koplalás állítólag javítja az anyagcserét, csökkenti a krónikus betegségek, például a magas vérnyomás vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és növeli a memória teljesítményét. Az első vizsgálatok kimutatták a hatást, de még nem végeztek hosszú távú vizsgálatokat.
A Heidelbergi Egyetemi Kórház kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az időszakos böjt ugyanolyan pozitív hatással van az egészségre, mint a hagyományos fogyás, kiegyensúlyozott étrend mellett. Mi szól az időszakos böjtért: Vannak, akik nyilvánvalóan könnyebben "két nap alatt nagyon fegyelmezettek, ahelyett, hogy minden nap korlátoznák magukat" - mondja Tilman Kühn, a tanulmány tudományos igazgatója.
DASH - a szív és a keringés nyugodt étrendje
A DASH étrend (DASH = Dietary Approaches to Stop Hypertension) különösen ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek. Célja tartósan csökkenteni a szívroham és a stroke kockázatát magas vérnyomásban szenvedőknél és hipotenzióra hajlamosaknál. Ebből a célból az étrendet specifikus intézkedésekkel csökkentett nátrium-, telített zsír- és koleszterin-fogyasztásra váltják. A fogyás kellemes mellékhatásnak számít.
Egy amerikai tanulmány szerint a DASH-diétának meg kell akadályoznia a depressziót is. De a diéta nem mindenki számára megfelelő.
A DASH diéta nem ajánlott egészséges emberek, sportolók és gyermekek számára. Az alacsony vérnyomású embereknek, valamint a terhes és szoptató nőknek előzetesen orvoshoz kell fordulniuk.
Ne vigyük túlzásba a tiszta étkezést - mire figyeljünk
Szuperételek és friss regionális konyha a gyorsétterem és az iparilag gyártott késztermékek helyett? Úgy tűnik, hogy a tiszta étkezés különösen a fiatal nőket vonzza. De olyan orvosi szakemberek, mint a brit orvos Dr. Max Pemberton figyelmeztet a túl szigorú és dogmatikus megközelítésre. Alultápláltságot és étkezési rendellenességeket okozhat.
Azoknak, akik tiszta és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, képesnek kell lenniük az egészségük javára. De a szuperélelmiszerek drágák, és gyakran a tengerentúlról kell őket behozni. A chia magokat lenmaggal, a moringát pedig kelkáposztával helyettesíthetjük. És a goji bogyók helyett az áfonya lehet alternatíva. Julia Fischer, a Független Egészségügyi Tanácsadó Egyesület szerint ezek a helyi termékek "cserélhető" tápanyagforrást jelentenek, olcsóbbak és kedvezőbb az éghajlati egyensúlyuk, mint a hipedezett szuperételek.
Méregtelenítő étrend - akik számára a méregtelenítő alkalmas
A citromlé, a nyers zöldségek és a víz a méregtelenítő étrend legnépszerűbb ajánlásai közé tartozik, mivel ezek egészségre gyakorolt előnyöket jelentenek. De a német táplálkozási társaság (DGE) figyelmeztet: A túl szigorú méregtelenítő kúra tápanyaghiányhoz vezethet, például a fehérjék vagy a zsírsavak területén. Ezenkívül sok gyümölcslé vagy turmix energiát szolgáltatna, de gyakran kevés rostot tartalmaz, és alig tölt el.
A szakértők azt tanácsolják gyermekeknek, serdülőknek, terhes nőknek és szoptató nőknek, hogy ne menjenek méregtelenítésre. Még a veseműködésükben szenvedőknek sem szabad méregtelenítő étrendet követniük.
Hogy a méregtelenítő kúra segíti-e a méregtelenítő szerveket és kiegyensúlyozza-e a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ellentmondásos a kutatók körében. Sokan, akik esküsznek a méregtelenítésre, legalábbis azt jelentik, hogy jól érzik magukat, és szubjektíven érzékelik életminőségük javulását. Ennek oka lehet az is, hogy a méregtelenítő kúrák gyakran olyan wellness alkalmazásokat is magukban foglalnak, mint például a masszázsok, fürdők vagy jóga, amelyekről bebizonyosodott, hogy pozitívan hatnak a közérzetre.
Alacsony szénhidráttartalom - sok hús, magas a rák kockázata
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a Paleo, az Atkins vagy a ketogén diéták általában gyors fogyást váltanak ki nagyon alacsony szénhidrátbevitel révén, miközben nagyon magas húsfogyasztást igényelnek, de ez magas egészségügyi kockázatokat is rejt magában.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) elemzése szerint, amelynek több mint 800 tanulmányát értékelték, a húskészítményeket még általában is rákkeltőnek tekintik. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a húsfogyasztás hosszú távon ne legyen szükségtelenül magas.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) rámutat, hogy a gabonatermékek, hüvelyesek és tejtermékek teljes elkerülése tápanyaghiányhoz is vezethet.
Ha alacsony a szénhidráttartalma, akkor jobb növényi fehérjékkel
A rövid távú testsúlycsökkenés szempontjából lehet értelme elkerülni a szénhidrátokat, de hosszú távon úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a halálozás kockázatát. Kutató Dr. körül Sara Seidelmann, a bostoni Brigham és Női Kórház beszámolója szerint a napi menüben szereplő nagyon alacsony szénhidrát százalékos arány ennek megfelelően magasabb halálozási arányhoz kapcsolódik.
Vizsgálatukban a 40 százalék alatti szénhidráttartalom relatív 20 százalékkal növelte a tesztalanyok halálozásának kockázatát. A megnövekedett kockázat csak akkor jelentkezett, amikor a szénhidrátokat állati zsírokkal és fehérjékkel, azaz sok hússal helyettesítették. A növényi zsírokhoz és fehérjékhez, például dióhoz, csokoládéhoz vagy teljes kiőrlésű kenyérhez folyamodó kísérleti személyek halálának kockázata viszonylag alacsonyabb volt.
Paleo - nem egészséges étrend
A paleo diéta kőkorszaki diéta néven is ismert. Ez összekapcsolódik azzal a mítosszal, hogy a kőkorszakban az emberek még mindig egészséges táplálkozást folytattak - sok vörös húst. Lehet, hogy ez volt a helyzet - de az emberek valóban egészségesen éltek a múltban?
A modern táplálkozási szakemberek, mint Dr. Claus Leitzmann a Giessen-i Justus Liebig Egyetemről rengeteg zöldséget, gyógynövényt, hüvelyeseket, diót és teljes kiőrlésű gabonát ajánl. Pusztán az a tény, hogy az emberek nem tudnak C-vitamint előállítani anélkül, hogy általában növényi eredetű élelmiszerekből kapnák, arra utal, hogy a kőkorszaki emberek egyszerűen nem tudtak jobban, vagy hogy egészségesebb életet éltek.
A paleo diéta szívrohamot és stroke-ot fenyeget
Az Edith Cowan Egyetem ausztrál kutatói egy tanulmányban megállapították, hogy a Paleo diéta növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ennek oka a trimetil-amin-oxid (TMAO) megnövekedett koncentrációja a vérben - ez az anyag az artériák megkeményedését okozza, és inzulinrezisztenssé teheti őket. Ez a belekben képződik többek között az L-karnitinből, amely különösen gyakori a vörös húsban és a karnitint tartalmazó fehérjekoncentrátumokban.
A többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan a paleo diéta lehet a gyors fogyás és az izmok gyarapodásának módja, de a kockázatokat is figyelembe kell venni. Hosszú távon a kiegyensúlyozottabb étrend lényegesen egészségesebb.