Időközi böjt - nincs előny a hagyományos étrendekkel szemben (archívum)
FDH, ételkombináció, paleo: sok diéta létezik. A legújabb trend az úgynevezett intervallum böjt. Vagy egy nap kerülik az ételt, vagy naponta csökkentik. Egy tanulmány most alaposabban megvizsgálta az intervallum koplalást.
többet a témáról
Diéta Mit jelent az intervallumos koplalás?
Elég sok tanulmány készült az időszakos böjtölésről. De ami még soha nem történt Heidelbergben! A tanulmány neve "Helena", egyik vezetője Tilman Kühn, táplálkozási szakember és epidemiológus a DKFZ német rákkutató központban:
"Ez volt a leghosszabb vizsgálat egy év alatt, majd ismét meghosszabbodott két évre. Ezután a vizsgálat volt a legnagyobb vizsgálat 150 alanydal. És ez volt a legnagyobb vizsgálat az orvosi vizsgálatok szempontjából is."
A korábbi vizsgálatokban csak két tucat vagy alig több mint száz résztvevő vett részt, és egy esetben csak nők voltak. A Heidelberg-tesztalanyok mind túlsúlyosak voltak, átlagosan több mint 90 kilogrammot nyomtak. Közülük 50-en követték az 5: 2 böjtképletet:
"Ez egy normál energiaellátás a hét öt napján. Ez megfelel a szükségletnek. És két csökkentési vagy böjt nap, ahogy ön nevezni szeretné, ahol tanulmányi esetünkben csak az energiaigény 25 százalékát fogyasztotta."
Ruth Schübel táplálkozási szakember, a Helena-tanulmány társvezetője. További 50 alany viszont más étrendet folytatott: Naponta körülbelül 20 százalékkal csökkentették az energiafogyasztást. Ebben az esetben "csökkentő étrendről" beszélünk. A kutatók tehát összehasonlították az intervallumos koplalást azzal a stratégiával, hogy minden nap egy kicsit kevesebbet kell enni minden koplalás nélkül.
Váratlan következtetés
Egyébként minden résztvevő egészséges táplálkozást folytatott, sok gyümölcsöt és zöldséget evett. Végül Tilman Kühn váratlan következtetést von le az intervallumról vagy az időszakos böjtölésről, amelyet másképp neveznek:
"Vizsgálatunk szerint az időszakos éhgyomri biológiai hatásokat, anyagcserét tekintve semmiképpen sem jobb, mint a hagyományos fogyókúrás étrend - de az sem rosszabb. Ez egyszerűen csak az egyik út Rómába több közül.
Mindkét étrend-forma észrevehető testtömeg-csökkenést eredményezett a vizsgálat során. Az intenzív táplálkozási tanácsadás első három hónapja után ez a hatás kezdetben nagyobb volt az éhomi csoportban.
"Azonban: A vizsgálat további folyamán, hat hónap elteltével, tizenkét hónap elteltével, és - amint most tudjuk - 24 hónap elteltével is, a súlycsökkenés mindkét csoportban nagyon hasonló volt, közép- és hosszú távon öt százalék körüli. "
A vizsgálatban volt egy kontrollcsoport is. Túlsúlyos emberekből állt, akik sem böjtöltek, sem más módon nem spóroltak kalóriát, de legalább egészséges étrendet fogyasztottak rengeteg gyümölcs és zöldség mellett. Ennek pozitív hatása is volt. Ez a csoport azonban átlagosan csak két százalékos testsúly-veszteséget szenvedett:
"És valójában ez az elegáns dolog a tanulmányban, amelyet már megmutathatunk: Ezen egészséges étrend mellett a szakaszos böjtöléssel vagy napi enyhe csökkentéssel járó kalória-csökkentésnek ugyanolyan jó hatása van - ha ezeket a diétákat követi."
Tehát ha elég sokáig bírja. A vizsgálat résztvevői hosszú távon ezt nehéznek találták. Hat hónap után sokan csak egy nap böjtöltek a héten, vagy egyáltalán nem, ahogy Ruth Schübel felfedezte. Ez egy bizonyos yo-jo hatást eredményezett, amely gyakran a diéta leállítása után következik be:
"Egy ilyen kicsi tendencia a súlygyarapodás felé. De ez tanulmányunkban még mindig nagyon mérsékelt volt. Mindenkinél egyformán megfigyelték."
Tehát intervallumos böjt működik. De úgy tűnik, hogy ez nem jobb, mint más étrend-koncepciók, mindaddig, amíg következetesen követed őket és megfelelően étkezel. Tilman Kühn:
"Már várunk egy bizonyos csalódást a szakaszos böjt képviselőitől, akik eddig nagyon bátor kijelentésekkel léptek nyilvánosság elé az időszakos böjt nagy előnyeiről.
Másrészt azt kell mondanod: Valójában nem is támadjuk ezeket az embereket. Csak azt mondjuk, hogy a koncepció alternatív, még akkor is, ha nem jobb vagy nem felsőbbrendű. "
Pozitív hatás a májzsírszintre
Csökkentett étrend mindennap vagy böjt néhány naponta - Tilman Kühn mindkét étrend-stratégiát ajánlhatja tiszta lelkiismerettel rendelkező túlsúlyos emberek számára:
"Ebben a tanulmányban az a nagyszerű, hogy láthattuk például, hogy a májzsír óriási mértékben, akár 50 százalékkal csökken, és ezáltal javítja a máj működését is. Úgy gondolom, hogy fennáll a túlsúly, az elhízás szövődményeinek kockázata. meglehetősen csökkent. "