Időnként étkezni Maria Hufnagl
Az időszakos koplalásnak segítenie kell a fogyásban, jónak kell lennie a cukorbetegség szempontjából, és egyébként pozitív hatással lehet egészségünkre. Különösen most tavasszal sokat olvasott az időszakos böjtölésről magazinokban és az egészségügyi portálokon. Mi áll mögötte? És mit mond az ájurvéda az időközönként történő evésről?
Nem is olyan régen - hagyjuk, hogy legyen 30 vagy 40 év - az ebéd még mindig pontos étkezés volt mindenki számára az asztalnál ülve. Meghatározott idők voltak, amikor az üzleteket bezárták, és nem volt szabad senkit felhívni. Mert ebédszünet volt. Manapság sok üzlet nyitva van a környéken, az ebéd pedig elfogyasztható harapnivaló séta vagy állva, mert van időd, és mert a közelben egy pék található. Az emberek azért ettek, mert délbe ütközött. Ma életkörülményeink és munkánk határozza meg, hogy éhesek legyünk-e, és mikor tudunk enni. Most már magától értetődik, hogy ez nem mindig lehet egyszerre. Általában ez sem jelent problémát. Végül is mindig van mit enni mindenhol. Az ebéd mellékétkezéssé vált, néha 11 órakor, néha 15 órakor. A vacsoráról még nem is beszélve.
Ideje a beleknek
Eddig az, amit eszünk, a legfontosabb volt a modern táplálkozástudományban. Amikor esztünk és milyen időközönként eszünk, másodlagos jelentőségű volt. Diákkoromban még arra tanítottak, hogy a lehető legjobban osszam el az étkezéseket a nap folyamán. Sok kis étkezést pozitívnak tekintettek. Időközben egyre több olyan tanulmány mutat be, amelyek azt mutatják, hogy kevés étkezés - és különösen az étkezések közötti szünetek - fontos a bél jó egészségéhez. Valószínűleg a sok étkezés a kettő között és a szünetek hiánya felelős a gyakori bélbetegségekért és nem utolsósorban az "irritábilis bél szindróma" divatos diagnózisáért. És nem csak: Az étkezési intervallumok hiánya cukorbetegséghez és elhízáshoz is vezethet.
A fogyni vágyók szeretnek kipróbálni bármilyen étrendet, és általában nagyon jó eredményeket érnek el úgynevezett szakaszos böjtöléssel. A kilók elolvadnak, bár nem kevesebbet esznek, hanem azért, mert az étkezések között szünetet tartanak. Az olyan könyvekben, mint Anna Cavelius "Időszakos böjt - óránkénti étkezési szünetekkel fenntarthatóan vékony", pontosan leírják, hogy mely étkezési szünetek hasznosak. Óránkénti böjt van 16 és 8 óra között. De a heti böjt nap is lehetséges. Az étkezési szünet mindenben fontos. A mögötte álló cél: érzés lesz arra, hogy újra tele vagy. A belek rendszeresen emésztési szüneteket kapnak, és gyakorlatilag nyaralni mennek.
Az (emésztési) erő a nyugalomban rejlik
Számos természetes gyógyító rendszerben a rendelési terápia fontos eleme. A rendszeres étkezés, az időben való felkelés és a WC rendszeres látogatása elősegíti a jó emésztést. Az ájurvédában a rendszeresség is nagyon fontos. Az étkezésekről az ayurvéda egy lépéssel tovább megy: mindenkinek szüksége van az egyéni étkezési szünetekre. A Vata srác napi négy ételt ehet. Egy Kapha-típus két étkezéssel is boldogulhat. A döntő tényező az éhségérzet. - Csak akkor egyél, ha éhes vagy. jól ismert ayurvédikus elv. Tehát annak a kaphai embernek sem kell reggeli, akinek nincs kedve reggel reggelizni. Az ájurvéda szerint az emésztőerőt, az úgynevezett Agnit az étkezési szünetek erősítik. Ha ezek a szünetek hiányoznak, az emésztést nem hajtják végre megfelelően, és a salakanyagok, az úgynevezett amák keletkeznek.
Az időszakos böjt és az ájurvédikus táplálkozás tehát nincsenek olyan távol egymástól. Mindkettőnek közös üzenete van: Tartson egy kis szünetet az evésben!