Időszakos böjt 16–8-as böjt közben megengedett tejjel töltött kávé
A böjti szószólók száma az elmúlt években folyamatosan emelkedett - mutat egy jelenlegi Forsa-felmérés a DAK-Gesundheit egészségbiztosító részéről. Nyolc évvel ezelőtt 53 százalék volt, most 63 százalék. A tudatos lemondás különösen elterjedt a fiatalok körében.
Különösen sok ember könnyedén integrálhatja a szakaszos böjtöt mindennapjaiba. A test egy bizonyos ideig szünetet kap, amely során nem kap kalóriát.
Szaggatott böjt: mit kell szem előtt tartani
Az időszakos böjt egyre népszerűbb a fogyás vagy az egészségi állapot és a közérzet szempontjából. Az étkezésről gyakorlatilag nincsenek előírások - azon kívül, hogy szüneteket kell tartani közöttük. A böjt másik formája például a terápiás böjt, amikor az ember egyszerre több napig vagy akár hetekig böjtöl.
- Például csak a nap nyolc óráját lehet enni és a fennmaradó 16-at böjtölni (8:16 módszer).
- Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis ne fogyasszon kb. 500 kalóriát (5: 2 módszer).
- Alternatív napi böjt váltakozik az egy napos böjt és az egy napos étkezés között korlátozások nélkül (1: 1 módszer).
Időszakos böjt: Megengedett a tejjel történő kávé?
Sokak számára elengedhetetlen a reggeli kávé. De az éhezési szakaszban ki kell hagyni a stimulálót?
Alapvetően a kávét, a cukrozatlan teát és a vizet bármikor meg lehet inni a szakaszos böjtölés során. A koffein még segít az "éhezési időszak" túlélésében is, mivel korlátozza az étvágyat.
De ha nem inni a kávét feketén, akkor nagyböjt idején el kell búcsúznia tőle: A tej és a cukor ebben az időszakban tabu. Mivel a pihenő szakaszban a testet nem szabad táplálni semmilyen kalóriával. Itt olvashat azokról az összetevőkről, amelyekkel finomíthatja a kávét, és ugyanakkor tehet valamit az egészsége érdekében.
Időszakos koplalás: a sejtek tisztítása erősíti az immunrendszert
A szakaszos böjtnek diétás funkciója mellett a fogyókúra immunrendszerét is erősítenie kell. Dr. Matthias Riedl elmagyarázza az NDR-nek, hogy hívják a rendszeres étkezési szüneteket Autofágia elősegítheti. Az autofágia a sejtek öntisztulása, egy sejtközi folyamat, amely lebontja a hibás vagy sérült fehérjéket és organellákat.
Azáltal, hogy ideiglenesen a test nélkül jár, szünetet kap, amelyben az autofágia stimulálva van. A lebontás a saját test újrafeldolgozási programjaként értelmezhető, amely energiát nyer a sejtek hulladékából. Minél több autofágia fordul elő egy szervezetben, minél idősebb lesz és egészségesebb marad.
A grazi egyetem kutatóinak nemrégiben készült, a "Sejtmetabolizmus" folyóiratban megjelent tanulmánya azt mutatja, hogy az időszakos koplalás pozitív hatással van az egészségre. A négy hét utáni súlycsökkentés mellett az intervallumos koplalás számos egészségügyi mutatóra is pozitívan hatott, mint például a koleszterin, a vérnyomás, a hasi zsír vagy a gyulladás paraméterei.
A tanulmány megközelítése és céljai
A vizsgálat részeként 60 egészséges önkéntest két csoportra osztottak. Az egyik négy hétig gyakorolta a szakaszos böjtöt, a második megtartotta a jelenlegi életmódot. "A vizsgálatot további 30 tesztszemély egészítette ki, akik több mint hat hónapig gyakorolták az alternatív nappali böjtöt" - magyarázzák a tanulmány igazgatói. "Így első, egyedi pillantást vethettünk az alternatív napi böjt hosszú távú következményeire."
Olvassa el még:
Terápiás böjt, böjt vagy böjt túrázás: ezek a böjti szállodák Frankóniában
A kutatók célja az volt, hogy egészséges önkéntesekben tanulmányozzák az intermittáló böjt hatását a testtömegre és a molekuláris mechanizmusokra egyaránt. Az éhomi napok szigorú betartását szoros monitorozás alatt tartotta a folyamatos glükózmérés.
Időszakos böjt: egyértelmű eredmények a vizsgálatban
A tanulmány eredményei tiszta képet mutatnak: "Négy héten belül a vizsgálat résztvevői átlagosan körülbelül 3,5 kilogramm testsúlyt csökkentettek, az átlagos kezdő súly 76 kilogramm volt" - számol be Thomas Pieber. A kutatók nemcsak a koplalásban résztvevők jelentős súlycsökkenését tudták megfigyelni, hanem a ketontestek növekedését is rögzítették. "Ezek a zsírégetés melléktermékei, amikor hiányzik a szénhidrát, és feltételezhető, hogy öregedésgátló hatásúak. Ezenkívül az éhomi kohorsz csökkenését mutatta a specifikus aminosavszint, a koleszterin, a szisztolés vérnyomás, a hasi zsír vagy akár a gyulladás paraméterei - minden hatás, amelyek pozitív egészségügyi hatásokkal járnak "- foglalja össze Frank Madeo a molekuláris mechanizmusok terén szerzett ismereteket.
Pozitív hatás a pajzsmirigyre
Ezenkívül a kutatók a T3 pajzsmirigyhormon enyhe csökkenését és a TSH pajzsmirigy-stimuláló hormon egyidejű növekedését találták - ezt a státust számos tanulmány már összefüggésbe hozta a hosszú élettartammal.
"Az időszakos böjt nagyon egyszerű, de rendkívül hatékony táplálkozási elv" - mondja Harald Sourij. Ezekre az eredményekre építve a kutatók második tanulmánya ősszel kezdődik, hogy megvizsgálja az időszakos éhezést II. Típusú diabetes mellitusban szenvedő betegeknél, akiknek már inzulinkezelésre van szükségük.
Időszakos böjt a cukorbetegség elleni terápiaként
Ezenkívül a Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) kutatócsoportja összefüggést fedezett fel az intermittáló éhomi étrend-módszer és a 2-es típusú cukorbetegség között. Az időszakos böjt pozitív hatása ígéretes terápiás megközelítést jelenthet a vércukorszint ellen a közeljövőben.
Ezzel szemben egy másik tanulmány megállapította, hogy nincs sok különbség az időszakos éhezés és a normális fogyókúra között. A grazi kutatók tanulmánya szintén kritizálható: Nem világos, hogy az időszakos böjt pozitív hatásai valóban az étkezési szüneteknek köszönhetők-e, vagy kizárólag a kalóriák számának csökkenése. Ezenkívül a csaknem 100 résztvevővel végzett vizsgálat nem reprezentatív. Ez nyitva hagyja a kérdést, hogy valóban jobb-e böjtölni, vagy elég-e kevesebbet enni.