Időszakos böjt meglepő frissítés a Harvard részéről
Rengeteg hihetetlenül ígéretes kutatást végeznek zsíros patkányok intermittáló éhségéről. Fogynak, vérnyomásuk, koleszterin és vércukorszintjük javul ... de patkányok. Embereken végzett, szinte az általános vizsgálatok azt mutatták, hogy az IF biztonságos és hihetetlenül hatékony, de valójában nem hatékonyabb, mint bármely más étrend. Ezenkívül sok embernek nehéz böjtölnie.
De egyre több kutatás azt sugallja, hogy a koplalás időzítése kritikus, és az SI-t reálisabb, fenntarthatóbb és hatékonyabb megközelítéssé teheti a fogyás, valamint a cukorbetegség megelőzésében.
Visszatekintés a szakaszos böjtre
Az időszakos böjt, mint a fogyás megközelítése, évszázadok óta különböző formákban létezik, de 2012-ben népszerűsítette a BBC újságírójának Dr. Michael Mosley tévés dokumentumfilmje, az Eat Fast, Live Longer és a The Fast Diet című könyv, majd Kate Harrison újságíró The The 5: 2 diéta a saját tapasztalatai alapján, majd Dr. Jason Fung 2016-os bestsellere, az Elhízási Kód. Az IF állandó pozitív zümmögést generált, mivel hatékonyságának anekdotái elszaporodtak.
Életmód-központú orvos kutatóként meg kellett értenem a tudományt. Az elhízási kód tűnt a leginkább bizonyítékokon alapuló összefoglaló erőforrásnak, és imádtam. A Fung sikeresen ötvözi a kiterjedt kutatást, a klinikai tapasztalatokat és a megalapozott táplálkozási tanácsokat, és foglalkozik azon társadalmi-gazdasági erőkkel is, amelyek összeesküvéssé válnak, hogy kövérek legyünk. Nagyon világos, hogy több gyümölcsöt és zöldséget, rostot, egészséges fehérjét és zsírt kell ennünk, és kerülnünk kell a cukrot, a finomított gabonákat, a feldolgozott ételeket, és a jóság kedvéért abba kell hagynunk a nassolást. Ellenőrizze, ellenőrizze, ellenőrizze, egyetértek. Az egyetlen rész, ami még mindig kérdéses volt a fejemben, a szakaszos böjt rész volt.
Az időszakos böjt segíthet a fogyásban
Az időszakos böjtnek intuitív jelentése van. Az elfogyasztott ételt a bélben lévő enzimek lebontják, és végül molekulákká válnak a véráramban. A szénhidrátok, különösen a cukrok és a finomított szemek (gondoljunk csak a fehér lisztekre és a rizsre), gyorsan cukorra bomlanak, amelyet sejtjeink energiára fordítanak. Ha sejtjeink nem használnak fel mindent, akkor a zsírsejtjeinkben is tároljuk őket. De a cukor csak inzulinnal, a hasnyálmirigyben termelő hormonral juthat be sejtjeinkbe. Az inzulin cukrot juttat a zsírsejtekbe, és ott tartja.
Az étkezések között, mindaddig, amíg nem uzsonnázunk, az inzulinszintünk csökken, és zsírsejtjeink ezután felszabadíthatják tárolt cukrukat, hogy energiára fordíthassák őket. Fogyunk, ha hagyjuk, hogy csökkenjen az inzulinszintünk. Az IF ötlete az, hogy lehetővé tegye az inzulinszint elég mélyre és elég hosszúra történő lefutását ahhoz, hogy elégessük a zsírunkat.
A szakaszos böjt nehéz lehet ... de lehet, hogy nem kellene
Az első humán vizsgálatok, amelyek összehasonlították a másnapi böjtöt a napi kevesebb evéssel, azt mutatták, hogy a kettő ugyanolyan mértékben dolgozott a fogyásért, bár az emberek böjtös napokkal küzdenek. Tehát úgy gondoltam, hogy az IF nem jobb és nem is rosszabb, mint egyszerűen kevesebbet enni, de sokkal kényelmetlenebb. Az én tanácsom csak az érzékeny, gyógynövényes, mediterrán stílusú étrend mellett maradt.