Igaz vagy hamis Les; az édesítőszerek alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a cukor

Cserélte az asztali cukrot édesítőszerekre annak reményében, hogy felszívja a kalóriáimat? A jó szándék gyorsan felzárkózott a valósághoz: vannak olyan energikusak, mint a szacharóz.
Küldeni Nyomtatni

Rágógumi, italok és cukormentes cukorkák betörtek szupermarketeinkbe. Milyen célból? Segítsen nekünk kevesebb cukrot és főleg kevesebb kalóriát fogyasztani. Tucatnyi különféle édesítőszer létezik, van, akinek enni kell, van, aki nem. De az édesítőszernek nem kell kevesebb kalóriát tartalmaznia, mint a cukornak.

alacsonyabb

Édesítő erő

Ha ragaszkodunk a szigorú meghatározáshoz, édesítőszer alatt minden olyan terméket értünk, amely édes ízt biztosít. Ebben az értelemben a cukor, a méz, a szirupok stb. édesítőszerek. A mindennapi nyelvezetben az édesítőszer kifejezés minden olyan anyagot jelöl, amely képes édes ízt nyújtani kalória hozzáadása nélkül, vagy alacsonyabb energia-hozzájárulással rendelkezik, mint a cukoré. Egy édesítőszer egyértelműen lehetővé teszi az ételek édes ízének megőrzését anélkül, hogy felszívná a túlzottan sok kalóriát. Mielőtt azonban belevágna ezekbe a feltételezett kis csodákba, tanulja meg, hogy nem minden édesítőszer garantálja a jelentéktelen kalóriabevitelt.