Igaz vagy hamis mítoszok a ketogén étrendről - dr
A telített zsírok elzárják az artériákat és szívrohamot okoznak?
Az elmúlt években számos szakértő és szervezet rájött, hogy a telített természetes zsírok egészségesek. Telített zsírok találhatók az egészséges ételekben. Természetes a telített zsírok fogyasztása, sok természetes ételben megtalálhatóak, még az emberi anyatejben is.
Az elmúlt tíz évben a tudomány arra a következtetésre jutott, hogy nincs kapcsolat a telített zsírok és a szívbetegségek között. Ne félj a zsíroktól. Szakértők szerint jók.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas koleszterinszintet okoz?
Ez a fajta étrend javíthatja a koleszterin profilját a "jó" koleszterin növelésével és a káros trigliceridek csökkentésével. Ami a "rossz" LDL-koleszterint illeti, a legtöbb ember a szénhidrátok számának csökkentésével tapasztalta annak csökkenését.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend javította az egészséget és csökkentette a rossz koleszterinszintet. Néhány embernél a koleszterin kóros szintre emelkedhet a diéta során. Ilyen körülmények között jó az étrendet a koleszterinszint normalizálása érdekében adaptálni.
Az agynak szénhidrátokra van szüksége?
Nem. Ha betartja ezt a diétát, agya táplálkozhat zsírral. A zsír ketonokká alakul, amelyeket az agy üzemanyagként használ.
Ez azt jelenti, hogy a zsírégetés jelentősen megnő - nagy plusz azok számára, akik fogyni akarnak. Sőt, testünk képes előállítani a szükséges glükózt egy úgynevezett glükoneogenezissel, más tápanyagok glükózzá történő átalakításával.
Sokan ezt gondolják: az agynak napi 130 gramm szénhidrátra van szüksége a megfelelő működéshez. Ez az egyik leggyakoribb mítosz az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.
Valójában az American Institute of Medicine Food and Nutrition Board jelentése szerint:
"Bár a szénhidrátmentes étrend nem ajánlott, mert sok egészséges ételt kiküszöböl, minden bizonnyal napi 130 grammnál kevesebbet fogyaszthat és fenntarthatja az optimális agyműködést."
Az étrendben nincs szükség szénhidrátokra, és az agy is jól működik ezek nélkül.
Ami a koncentráció erejét és a stressz kiküszöbölését illeti, a nem megfelelő étrend gyakori tünete a mentális egyértelműség hiánya - más néven mentális zavar. A képtelenség összpontosítani egy feladatra vagy emlékezni az információkra általában ennek a problémának az eredménye.
Általában két molekula felel a mentális tisztaságért: a glutamát és a gamma-amino-vajsav. A glutamát az elsődleges ingerlő neurotranszmitter (elősegíti a stimulációt) a testben, és a gamma-aminovajsav az elsődleges gátló neurotranszmitter (csökkenti a stimulációt) a szervezetben.
A mentális zavart és a koncentráció hiányát többek között a túl sok glutamát és a túl kevés gamma-amino-vajsav okozhatja. Ez akkor fordul elő, amikor az agynak glutamátot és glutaminsavat kell használnia ahhoz az energiához, és nincs annyi glutamát, hogy gamma-aminovajsavvá alakuljon át.
Ha az agy csak glutamátot használ, akkor hiányoznak a szervezet stimulációját csökkentő neurotranszmitterek.
Kutatások kimutatták, hogy a ketonok képesek lehetővé tenni a kiegészítő glutamát hatékony átalakítását gamma-aminovajsavvá. Amikor táplálja agyát egy másik energiaformával (ketonokkal), képes lesz egyensúlyba hozni a neurotranszmitter termelését.
Ez az egyensúly (megnövekedett gamma-aminovajsav termelés) jobb mentális fókuszhoz vezet. Az agy gamma-aminovajsavtermelésének további előnye a stressz és a szorongás csökkentése is.
Jelzés
A könnyebb összpontosítás érdekében próbálja meg a napot egy olyan kávéval kezdeni, amely serkenti a ketonok termelését (adjon kókuszolajat a kávéhoz). A kókuszolajban található közepes láncú trigliceridek közvetlenül a májban ketonokká alakulnak át, és erőteljes energiát adnak Önnek, és mentális világosságot nyer.
Az omega 3 és omega 6 zsírsavak a kognitív működés létfontosságú részét képezik. Fontos szerepet játszanak a test számos más dolgában is, például a szívbetegségek megelőzésében. Ezek az Omega zsírsavak az esszenciális zsírsavakként ismert csoport részét képezik.
Ez azt jelenti, hogy a test nem képes önmagában előállítani őket, mert az embereknek hiányoznak a termelésükhöz szükséges enzimek. Közvetlenül étellel vagy étrend-kiegészítőkkel kell fogyasztani. A ketogén étrend nagyon hasznos, mert ösztönzi az egészséges zsírok, köztük az esszenciális zsírsavak fogyasztását.
Tanulmányok kimutatták, hogy a modern étrendben hiányoznak az esszenciális zsírsavak. Pontosabban hiányoznak az omega zsírsavak
3. A zsírsavak nem csak táplálják az agyszövet nagy részét, hanem ugyanolyan fontosak az agy megfelelő működésében, amely közvetlenül kapcsolódik a tanuláshoz, a memóriához és az érzékszervi teljesítményhez.