Így a hagyma nem csírázik - mentse a hagymát
A hagyma nagyon tartós - feltéve, hogy megfelelően tárolja. Olvassa el itt, hogyan kell tárolni a hagymát, hogy ne keljen ki és ne rothadjon el.
A megfelelő feltételek
Alapvetően a hagymának kell száraz, menő és sötét tárolni kell. Tehát a hagymát legfeljebb öt hónapig tárolhatja.
Ha a hagyma nedves lesz, belül rothad és elveszíti aromáját.
A sötétség különösen fontos, mivel egy megakadályozza a gumó gyors kihajtását. A túl világos körülmények között tartott vöröshagyma zöld, gyorsan növekvő hajtásokat eredményez. Ezután minden aromájukat és erejüket ezekre a késztetésekre irányítják. Csak az összeomlott és ehetetlen héj marad.
A megfelelő hely - sötét, száraz és hűvös
Ha van egy száraz és hűvös pince hagymáját ott lehet a legjobban tartani. Ha nincs pincéje, akkor a hagymát a lehető leghűvösebben és szárazabban kell tartani, és mindenképpen védeni kell a közvetlen napfénytől - ideális esetben megfelelő helyen Éléskamra.
Tárolja a hagymát soha nem a hűtőszekrényben. Sokáig ott maradnak, de nagyon gyorsan elveszítik ízüket.
Mit szabad kerülni tároláskor
Ennek ellenére, ha a hagymát kényelmes helyen, megfelelő körülmények között tartja, rosszul járhat.
- Semmilyen körülmények között ne tegyen hagymát Nejlonzacskó mert nem tudnak belélegezni. Ennek eredményeként izzadni, nedvesedni és gyorsan rothadni kezdenek.
- Tárolásra is Az alumínium fólia nem megfelelő, mert ez a hagymának kémiai reakció miatt fémes hangot kölcsönöz.
- A legjobb, ha a hagyma egyszerűen laza vagy egyben van Kosár vagy háló bolt.
Már egyet vágott hagyma, vágott felülettel lefelé, hűtőszekrényben zárt tartályban (nem alumíniumfóliában) kell tárolni - ez néhány napig megőrzi az ízét.
Tipp: Ha maga hagymát termeszt, hagyja néhány napig száradni egy napsütötte helyen a betakarítás után.