Így az egészséges tea - útmutató - az egészség
A tea az egyik legsokoldalúbb étel. Milyen tulajdonságai vannak a zöld, fekete, gyógynövényes és gyümölcs teáknak? És mit kell figyelembe venni az előkészítés során?
Zöld tea csak rövid ideig melegítik, párolják vagy pörkölik meg fonnyadás után - ez a lépés a nedvesség kivonására. Ezért a friss tealevél összes összetevője megmarad.
Fekete tea öt lépésen megy keresztül az erősebb aroma érdekében:
- A levelek jól szellőző fonott kosarakban hervadnak, hogy a nedvességet elvonják
- A leveleket görgővel összetörve a sejtek kinyílhatnak, hogy a sejtnedv reagálni tudjon oxigénnel
- Szitálja ki a finom leveleket
- Erjedés magas páratartalom mellett az erjesztőszobában
- Az erjedés befejezéséhez nagyon forró levegőn szárítsa meg
A tea a teában élénké tesz
A zöld és a fekete tea kiválóan alkalmas a nap megkezdésére, mert teát tartalmaznak. Az anyag kémiailag azonos a kávéban lévő koffeinnel. Teein növeli a vérnyomást és felébreszt. 200 milliliter fekete tea 40 és 100 milligramm teát tartalmaz.
A tea és a tea megzavarhatja az éjszakai alvást
A koffeintől eltérően a teaein bizonyos növényi anyagokhoz (polifenolokhoz) kötődik, és csak a belekben szabadul fel. Ezért a tea ébresztő hatása később beáll, de tovább tart. Az utolsó teát tartalmazó teát kora délután kell inni, hogy ne zavarja az éjszakai alvást. Ha a fekete tea két-három percnél tovább főzik, akkor több tannin oldódik. Megkötik a teát, hogy a tea már ne működjön olyan jól. A tanninok azonban befolyásolhatják a gyomrot.
Ne igyon teát túl forrón
A polifenolok főleg a zöld teában, kisebb mértékben a fekete teában találhatók meg. Elkapják az úgynevezett szabad gyököket, serkentik a sejtosztódást és védik a szívet és az ereket. A teát nem szabad túl forrón inni. Ha a csészét vagy tálat lazán tudja tartani a kezében, akkor a hőmérséklet megfelelő. A túl forró italok károsíthatják a nyálkahártyát.
Gyógytea, amely elfáraszt
A levendulával, valeriannal vagy citromfűvel ellátott infúziós italok nyugtató hatásúak és álmosak. Ezeket a teákat nem szabad inni közvetlenül lefekvés előtt, inkább el kell osztani az estén. Mert időbe telik, amíg dolgoznak.
Gyógytea a gyógyszertárból
Ha egy tea enyhíti a kellemetlenségeket, akkor a legjobb, ha a gyógyszertárban vásárolja meg. Az ott kapható gyógyteák mindig azonos mennyiségű hatóanyagot tartalmaznak. Meg kell felelnie a gyógyszertörvény szigorú követelményeinek és bizonyítania kell a gyógyító hatást.
Teák az emésztőrendszerre
Ezek a teák jót tesznek az emésztésnek, ha röviddel étkezés előtt vagy után iszik őket:
- Ánizs, édeskömény és kömény tea megakadályozza a puffadást.
- Jázmin tea megnyugtatja a gyomrot és csökkenti a vércukorszintet.
- Infúziós italok articsóka vagy pitypang serkentik az epe termelését, és ezáltal elősegítik a zsírégetést.
További teák
Egyes teafajtákról azt is mondják, hogy más egészségfejlesztő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- Kamilla tea gyulladásgátló és görcsoldó hatású, segíti a száj gyulladását és az emésztőszervek gyulladását.
- Pitypang tea vízhajtó hatású, de serkenti az anyagcserét is.
- Csalán tea elősegíti a vérkeringést, ízületi problémák esetén ajánlott.
- Orvosi pemetefű-tea íze rendkívül keserű, a keserű anyagok segítenek az étvágycsökkenésben.