Így eszik egy muszlim dietetikus, hogy fenntartsa energiáját a ramadán idején ⋆
A muzulmánok világszerte minden évben megtartják a ramadán hónapját, amely minden év május közepe és június közepe között következik be. A ramadán ideje alatt a muzulmánok hajnaltól szürkületig tartózkodnak az evéstől és az ivástól, emellett további istentiszteleti tevékenységeket is folytatnak, például imádkoznak és jótékonysági és közösségi szolgálatokkal segítik a kevésbé szerencséseket. A böjt hossza attól függ, hogy hol laksz, valamint a napkelte és napnyugta idejétől. A dietetikus elmondja, hogy neki és családjának, mivel a böjt kb. 16 óra, fontos, hogy mit eszik ezekben az időkben, annak biztosításához, hogy elegendő energiája legyen a nap túléléséhez.
Nazima, dietetikus-táplálkozási szakember egy fiatal nő, egy kisgyermek édesanyja, aki szintén otthon dolgozik: Nazima táplálkozása. Idén böjtölve szoptatja 7 hónapos babáját, ezért biztosítani akarja, hogy ne csökkenjen a tejkészlete. Két évvel ezelőtt böjtölt, miközben 11 hónapos kislányát szoptatta, és megtanulta optimalizálni táplálkozását és hidratáltságát, hogy mindkettő táplálkozhasson. Mivel kisbabája fiatalabb, még fontosabb, hogy az éhomi órákban optimálisan étkezzünk.
Nazima egész évben várja a ramadán hónapot, mert esélye van arra, hogy lelkileg újra kapcsolatba lépjen, időt tölthessen a családjával és elmélkedjen a következő évről. Lelki szinten növeli imáit, és sok vallásos olvasmányt olvas a Koránról. Ezt az időt arra is felhasználja, hogy megossza pillanatait családjával és barátaival, legyen szó akár az esti étkezésről velük, akár étel eladásáról a szomszédoknak. Ideális esetben vissza szeretné adni a közösségnek, segítve a helyi leveskonyhát, de mivel gyermekei még kicsiek, ezt a projektet egy kicsit idősebbé teszik, és elkísérhetik. A ramadán hónapot arra is felhasználja, hogy elmélkedjen azon, hogyan javulhat spirituálisan és személyesen.
Bár egész évben egészséges ételeket fogyaszt, ezek különösen hasznosak a ramadán idején, ezért nem kell több időt töltenie a konyhájában. Vessünk egy pillantást arra, hogy milyen a napja.
3 óra: Ébredj, egyél suhoorot
A suhoor nevű reggeli étkezést hajnal előtt kell megenni, ami egybeesik a reggeli imával. Attól függően, hogy hol lakik a világon, az időjárás eltérő, és ez is változik minden nap néhány perccel. Nazima szeret legalább egy órát enni a férjemmel. Az első napokban nehéz felébredni, de néhány napos böjt után alig várják, hogy az éjszaka közepén felébredjenek és enni tudjanak.
A suhoor étkezéskor elfogyasztott étel vagy energiát ad neki, vagy fáradtnak és éhesnek érzi magát, mire felébred (újra) a nap megkezdéséhez. Kedvenc suhoor étele a csokoládé zab eperrel. Ezekből néhány üveg készít a hétre, így hajnali 3 órakor nem tölt túl sok időt a konyhában. !
Ez a recept a fehérje, az összetett szénhidrátok és a zsír tökéletes kombinációját tartalmazza. Legalább 2% zsírtartalmú görög joghurtot használ felesleges kalóriákhoz. Ezt összekeveri két vagy három csésze vízzel, hogy jól hidratálja. Prenatális vitamint is ad hozzá egy adag tápanyaghoz, különösen mivel szoptat.
Íme a csokoládé és eper zab receptje:
1 adagot készít
(1 csésze = 250 ml a méréshez)
- 1/2 csésze zabpehely
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze sima görög joghurt
- 1 C. juharszirup
- 1 C. chia mag
- 1 C. étcsokoládé forgács
- 10 mandula
- 3-4 szeletelt eper
Készítmény
- Egy tégelyben adjuk hozzá a zabpelyhet, a tejet és a görög joghurtot.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és zárja le az üveget a fedéllel.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Amikor készen áll a tálalásra, vegye le a fedelet és alaposan keverje össze. Élvezd !
4:30: Ne fogyasszon, imádkozzon, aludjon
Amikor Nazima felébred, ellenőrzi az ima pontos időpontját, így legalább 10 perccel előtte tudja, mikor kell abbahagyni az evést és az ivást. Az evés abbahagyásának ideje kora hajnal, így kint még sötét van. A helyi mecsetben vannak olyan naptárak, amelyek az öt ima pontos időpontját tartalmazzák. Számos olyan alkalmazás is rendelkezésre áll, amelyek felhasználhatók a pontos idők azonosítására, és amelyek utazáskor rutinszerűen használhatók. A böjt vallási integritásának fenntartása érdekében ennyi idő után sem lehet enni vagy inni. Ezen a ponton Nazima reggeli imáját tartja fajr néven. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Aztán visszaalszik.
9:30: Ébredj újra, ezúttal a gyerekekkel
Csecsemő és gyermek anyja lenni azt jelenti, hogy Nazima nem igazán tud aludni. Amikor tinédzserként böjtölt a szüleivel, a lehető leghosszabb ideig aludt, néha 14 óráig is! Az anyaként való böjt egyik legnehezebb aspektusa nemcsak az alváshiány, hanem az is, hogy etetni kell gyermekeit, ha nem tudja táplálni magát.
Nazima reggelét gyermekei etetésével tölti, majd néhány tevékenységet végez és játszott velük. A pubertás kor alatti gyermekeknek nem kell böjtölniük, de amint idősebbek, 7 éves koruk körül, félnapos böjtöt vagy „gyorsot” szeretnének csinálni az étkezések között, hogy úgy érezzék, részt vesznek a ramadánban. Legidősebb lánya 3 éves kora óta részt vesz a Ramadanról szóló könyvek olvasásában.