Így működik a húsfondü Köretek, hozzávalók; Recept - kaufDA magazin - kiskereskedelem,
Utoljára frissítve: 2019. november 27
A fondue olyan étel, amely különösen jó, ha társaságban tartózkodik. Akár barátokkal, akár családdal: Ez az étkezés mindig egy kis hangsúly, és gyakran szolgálják fel például szilveszterkor vagy karácsonykor. Annak érdekében, hogy minden fontos információt megkapjon a húsfondüről és annak köreteiről, az összetevőkről és a receptről, egy pillantással mindent megadunk Önnek.
Mi a hús fondü?
A kifejezések a húsfondüre is vonatkoznak zsír- vagy Stock fondü. Az állomány fondü eredetileg Ázsiából származott. Vannak ételek egy ún Tűzfazék előkészített. Ez a fajta készítmény nagy hagyományokkal rendelkezik. A forró húslevesben ennek megfelelően van hús főtt, hanem zöldségek és apró töltöttek Gombóc. A halakat a forrásban lévő húsleves fölött vagy külön kosárban is megpárolhatjuk.
A Különbség a sajtfondütől hogy itt nincs fazék kerámiából készült, de fém használt. Mivel a zsírt vagy a húslevest nem csak melegen kell tartani, hanem tűzforró lenni.
A zsíros fondü elkészítéséhez a zsír döntő szerepet játszik. Ennek kell lennie magas hőmérséklet, a hevítés okozta megfelelőnek kell lennie. Meg kell jegyezni, hogy maga a zsír 180 fokig hőt enged. Közben vannak a kereskedelemben speciális fondü zsírok és olajok, de szintén Napraforgóolaj, mogyoróolaj és szójababolaj erre is alkalmasak.
Tipp: A tökéletes hőmérséklet akkor érhető el, ha egy fatüskét tart a zsírban, és a buborékok megemelkednek.
Ezek az alapanyagok és köretek alkalmasak a hús fondü készítésére
Csak egy van zsír vagy sörfondü 3 alapösszetevő. Ezek a következők:
- hús
- Húsleves vagy olaj
- zöldségek
Ami a húst illeti, kiválaszthatja, hogy mit szeret enni. Marha, csirke, bárány vagy sertés: ezek valójában megfelelőek mindenféle hús, az egyik rövid főzési idő birtokolni. Mehetsz is Belsőségek mint a szív vagy a máj. A nagy mennyiségű kötőszövetes hús, például a csülök, kevésbé alkalmas, mivel gyorsan megkeményedik.
Mikor Köretek Különböző saláták, kenyerek és mártogatók alkalmasak. Itt összefoglaltunk néhányat az Ön számára:
- Tésztasaláta
- krumplisaláta
- Gyógynövényes bagett
- burgonyaék
- Mangó chutney
- Ketchup, mustár és majonéz
- Juhkrémes sajt
- Salsa
- Fokhagymás vaj
A köretre a következő vonatkozik: az asztalra kerül, ami tetszik. Engedheti kreativitását szabadon futni a salátákkal, valamint a mártogatósokkal és szószokkal.
Húsfondü: a recept
Ha húsfondü-t tervezett, ezeknek az összetevőknek szerepelnie kell a bevásárló listán. Mert 4 adag szüksége van:
- 300 gramm marhahús filé
- 300 gramm csirkemell filé
- 300 gramm sertés bélszín
- 1,5 liter húslé vagy olaj
1. A hús Lemezek vágni. Fontos, hogy amennyire csak lehetséges, vágja bele a húst vékony (kb. 5 mm) szeletek vágások, hogy gyorsan főzzenek.
2. Most tegye a húslevest vagy az alaplevet egybe Fondue pot és forraljuk fel a tűzhely tetején. Ezután tegye az edényt egy ún Rechaud és amint ott forralni kezd a húsleves, a hús megteheti a nyársakon és beletesszük a húslevesbe.
3. Aki akarja, megteheti zöldségek karfiolt, sárgarépát, gombát vagy brokkolit, majd tegye a fondü nyársra, és tegye a húslevesbe.
4. A hús az edényben van kb. 2-3 percig főtt. Megjegyzés: A hús főzési ideje függ a vastagságtól és természetesen az Ön személyes preferenciájától.
5. A húsfondüvel tálaljuk Köretek mint saláták, kenyér és különféle mártások és szószok.
Képek: (c) Shutterstock.com
A Media Markt, az Aldi, az OBI és 1500 más kiskereskedő ajánlatai és prospektusai egy alkalmazásban