Így tart igazán csoda a hosszú kaja
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Miért csak ajánlott a legmegfelelőbb dátum?
A legtöbb étel akkor is fogyasztható, ha letelt a legmegfelelőbb dátum. Rendszerint mindenki a saját érzékszervének segítségével eldöntheti, mi az, ami még ehető és mi nem.
A „legelőrebb” dátum csak címkézési kötelezettség, amelyet az uniós jogszabályok szerint a gyártónak meg kell határoznia az előre csomagolt termékeken. A „legelőnyösebb dátum” azt jelzi, amíg az ételt megfelelően tárolják garantált ehető minőségi veszteség vagy egészségügyi kockázat nélkül.
Más szavakkal: a legelőnyösebb dátum csak a gyártó ajánlása. A lejárati idő lejárta után az eladó szavatossága lejár. De akkor is bízhatunk érzékeinkben - illatban, ízben, látásban és tapintásban.
Milyen étellel vegye figyelembe:
Cipó: A lejárati idő után általában még ehető. Ha van penész: dobja el az egész kenyeret, mivel a méreganyagok már eloszlanak a kenyérben. Tipp: Az egy darabban elkészített kenyér kevésbé gyorsan penészesedik, mint a szeletelt kenyér. És: a fehér kenyér (vagyis nagy mennyiségű búzalisztben) viszonylag gyorsan kiszárad, míg a rozskenyér hosszabb ideig friss marad. A legjobb szobahőmérsékleten légmentesen tárolni, például kenyérfazékban.
Tojás: A legmegfelelőbb dátum után is fogyaszthatók - akár két hét múlva is! Azonban csak átfőzve és sértetlen bőrrel. A vízben úszó tojásokat már nem szabad használni.
Tészta: Biztonságosan fogyasztható néhány hónappal a lejárati idő lejárta után.
Rizs: A fehér rizst több hónapig lehet használni, még a lejárati idő lejárta után is. A barna rizs viszont idővel avas ízű lehet.
Krumpli: Az élelmiszerek címkézéséről szóló rendelet szerint a csomagolt burgonyának nem kell feltüntetnie a legelőnyösebb dátumot. Ezért: Alapvető, hogy bízzon a látásérzetében! Ha világos színűen tárolják, mérgező zöld foltok jelennek meg. Ezt nagyvonalúan el kell vágnia és meg kell hámoznia. A legjobb, ha a burgonyát sötét, hűvös és száraz helyen tárolja.
Hal (friss): Legfeljebb egy napig tárolandó! Semmilyen körülmények között ne fogyasszon csomagolt halat a legjobb dátummal! Mindig tartsa be a felhasználhatósági dátumot! A konzervek viszont jóval eltarthatók a legkorábbi dátumon túl (ha nincsenek eltérések, pl. A szagban, de a csomagolásban is).
Hús (friss): Mint a halaknál: csak a megadott felhasználási határidőig használja! Alapvetően: A marhahús három-négy napig 2 ° C-on tartható (figyelem: a hűtőszekrényeket gyakran magasabb hőmérsékletre állítják!). Fogyasszon sertéshúst legkésőbb két-három nap után, a baromfi és a darált hús is gyorsan elpusztul. A borjúhús legfeljebb három napig fogyasztható. A következõ minden húsfajtára vonatkozik: Ha a felület zsíros vagy erõs az illata, akkor azt meg kell semmisíteni!
Kolbász/sonka: A füstölt kolbászt, a leforrázott vagy főtt kolbászt azonnal meg kell semmisíteni, ha penésznyomok vannak! Bontatlan, csomagolt kolbásztermékek a lejárati idő után néhány napig tárolhatók. A legfontosabb itt a saját tapasztalt ízérzéke, látványa és szaga!
Tej: Néhány nappal a lejárati idő után még iható - mindaddig, amíg még jó íze van. Általában még körülbelül három nappal a lejárati idő után. Kinyitáskor a friss tej három napig, a hosszú élettartamú tej pedig akár hét napig is hűtőszekrényben tartható. Vigyázzon a hosszú élettartamú tejjel: nem savanyú, ha rossz.
Sajt: Bőkezűen távolítsa el a formát a kemény sajtból. A penészes tejszínt és a félkemény sajtot azonnal dobja el!
Joghurt: A lejárati idő után gyakran még ehető - azonnal dobja ki, ha nyomok vannak a penészről!
Kefir/író: Ha a fedőfólia ívei, a kefir és az író még ehető. A dudorodás egyetlen oka az élő tejsavbaktérium - és egészséges. Amint azonban a penész látható, az írót és a kefirt el kell dobni.
Zöldségek: Ne fogyassza, ha láthatóan elrontott (pl. Penész, sötét elszíneződés, konzisztencia-változás).
Gomba: A felmelegedett gombás ételek még mindig ehetők (miután gyorsan felforrósodtak). A baktériumok csak akkor alakulnak ki, ha a gombákat hosszabb ideig melegen tartják, vagy szobahőmérsékleten állni hagyják. Ezután gyorsabban romlanak - és legfeljebb egy nap elteltével kell megsemmisíteni.
Gyümölcs: Mivel a gyümölcs vizet tartalmaz, a lehetséges méreganyagok nagyon gyorsan elterjednek. Amint a penész látható, a gyümölcsöt meg kell semmisíteni. A csomagolt gyümölcsöket (pl. Szőlőt vagy bogyókat) el kell távolítani az egyes penészes és korhadt gyümölcsöktől. A távolabbiakat fogyasztás előtt alaposan meg kell tisztítani.
Diófélék: Ha a héjak vagy magok penészesek, dobja el őket!
Magok: A penészgel fertőzött magokat, pl. Chia vagy lenmagot, el kell dobni. Itt képződnek különösen veszélyes penészmérgek (aflatoxinok), amelyek májkárosodáshoz vezethetnek.
Kompót és lekvárújra: Dobja el, ha van penész! Bontatlan állapotban néhány hónapig eltarthatók a legjobb időpont előtt.
Csokoládé: Gyakorlatilag elpusztíthatatlan:-) A „legelőbb” dátum lejárta után is fogyasztható - csak az íz minősége romlik egyre jobban.
Sütőpor: Szinte korlátlanul zárva tartható. Kinyitva azonban a hajtógáz hatása körülbelül egy hónap elteltével csökken.
Szemek (pl. Müzli): A lejárati idő után általában még sokáig ehető. Dobja el teljesen, ha penész van!
Konzervált élelmiszerek: Gyakran még évekig használhatók a lejárati idő után! Ha a fedél kidudorodik, dobja el! A felbontás után a konzerveket vagy konzerveket körülbelül három napig lehet eltartani, és a savas termékek hosszabbak is lehetnek. Tipp: Felnyitás után öntsön egy légmentesen lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.
Zsáklevesek: Gyakran (bontatlanul!) A lejárati idő után is tartható.
Mártások: Ha penész képződik, azonnal dobja el, mert a méreganyagok gyorsan terjedhetnek.
Liszt: Száraz helyen tárolva, a legjobb elért dátum után sok hónapig eltartható. Legjobb tároló: zárva. Figyelem: A teljes kiőrlésű termékek nem tartanak ilyen sokáig. Gyakran még mindig magas zsírtartalmú palántát tartalmaznak, hogy néhány hónap múlva avasodhassanak.
Fűszerek: A száraz fűszereket a lejárati idő után dobja el, ha azok a forró tűzhely mellett vannak és vízgőz közelében vannak - a baktériumok és a baktériumok számára tökéletes környezetben. A bontatlan száraz fűszerek viszont néhány hónapig eltarthatók - csak ízvesztés lehetséges.
Szeszes italok: A legjobb idő előtti dátum nem vonatkozik 10 térfogatszázalékos alkoholtartalomra. Fontos azonban, hogy zárva tárolják őket.
Sör: A lejárati idő után még mindig részeg lehet. Ha pelyhesedik, akkor jobb, ha nem.
Bor: TÁltalában nincs a legmegfelelőbb dátum, mivel az eltarthatósági idő a minőségtől függ. Felbontás után: több napig tartható (a bor oxigénellátáskor oxidálódik, és egy idő után fogyaszthatatlanná válik).
Gyümölcslé: Az üvegben felbontatlanul egy évig (!) A lejárati idő után, a dobozban legfeljebb nyolc hónapig, a műanyag palackban legfeljebb három hónapig. Kinyitva azonban csak néhány napig tárolhatja hűtőszekrény hőmérsékletén.
Kávé, kakaópor: Ha zárt és vákuumcsomagolt, akkor a legmegfelelőbb dátum után is tartható. Miután azonban kinyitották, gyorsan elveszítik ízüket.
Fagyasztott élelmiszert: Bontatlanul néhány hónapig eltartható a legmegfelelőbb dátumon túl, ha betartják a hideg láncot.
Az úgynevezett „lejárati” vagy „lejárati idő” jelzi a legmegfelelőbb dátummal ellentétben azt az időpontot, amelytől kezdve azonnali egészségügyi kockázat áll fenn a fogyasztás során, és amely már nem értékesíthető. Ezt a lejárati dátumot romlandó élelmiszerek, például darált hús vagy nyers baromfi esetében kell megadni.
További tippeket, recepteket és információkat kaphat a WUNDERWEIB-től közvetlenül a mobiltelefonjára a Mi alkalmazás hírlevelünkkel
A cikket elolvasó Wunderweib olvasókat a következők érdekelték: