Ikea 365 Feldspar porcelán a kemencében K; felszerelés fórum

2002.03.15. Óta tag
45 507 hozzászólás (ø6.66/nap)

farsangi menekülési lakásomban a fenti fehér porcelán.
A Google/IKEA szerint mikrohullámú.

Szeretnék egy szelet lágy kecskesajtot bagetten a porcelánnal a sütőben 180-200 fokon melegíteni.

Mivel a mázat sokkal magasabb hőmérsékleten sütik, az edényeknek pár percig el kell viselniük a sütőt, ha a lemezeket a grillre csúsztatom.

Vagy ez probléma, vagy valaki megpróbálta már?

Tag: 2006.10.04
54,116 hozzászólás (ø10.12/nap)

alapvetően bármilyen kerámia/porcelán edényt be lehet tenni a sütőbe.
Azonban lassan fel kell melegítenie, akkor kibírja a nagyobb hőt.

A túl gyors melegítés repedéseket okozhat.

A jobb megértés érdekében.
Minden porcelán, függetlenül attól, hogy a nyers test (kaolin/agyag blank) vagy később a máz ég, a hő nagyon, nagyon lassan emelkedik.

2002.03.15. Óta tag
45 507 hozzászólás (ø6.66/nap)

azt akarod mondani, hogy jobban teszem a tányérokat a hideg sütőbe, majd 200 fokosra fordítom?

OK, forró levegővel, amely nem befolyásolhatja a sajtot

Tag: 2006.10.04
54,116 hozzászólás (ø10.12/nap)

igen, jobb lenne a tapasztalatom. A mikrofonban nem számít, általában semmit nem fűtenek ilyen sokáig.

Évek óta fazekas vagyok, így tudom, hogyan reagálhat az agyag/porcelán (de nem feltétlenül).
Mindig jól sikerült a lassú fűtés.

2002.03.15. Óta tag
45 507 hozzászólás (ø6.66/nap)

Lemezzel kikent, bagett- és sajtszeleteket helyezünk a tetejére, tegyük a hideg sütőbe, és forró levegőt állítsunk 200 fokosra.

A hőmérsékletet körülbelül 10-15 perc múlva érték el, és további 10 perc múlva az eredmény a kívánt volt.
Egész idő alatt vártam, hogy megrepedjen, de a lemezek kitartottak.

---