Ilse Aigner és Tim Mälzer Főzés az elhízás világa ellen
Frissítve: 2010.04.16 - 14.52
Ilse Aigner élelmiszerügyi miniszter és Tim Mälzer híres szakács együtt főznek a bornheimi európai iskolában a tűzhelynél.
Bornheim/Bonn - Németország fiataljai túl kövérek: Ilse Aigner miniszter és Tim Mälzer híres séf együtt lendíti a fakanalat a jó táplálkozás érdekében.
Iskolások által körülvett Ilse Aigner és Tim Mälzer bemutatja, amit sok szülő már nem tud, vagy nem akar gyermekeinek megmutatni: Egészséges, meleg ételt készítenek. „Ez nemcsak a szociálisan hátrányos helyzetű területeken, hanem mindenhol problémát jelent, még a normál háztartások sem főznek. Csak egy kis elit gondoskodik róluk és rendszeresen főz a gyerekeknek "- mondja a népszerű híresség szakács (39).
A Bonn melletti Bornheimben működő Európai Iskola tizedik osztályos tanulói lelkesek, sárgarépát és hagymát aprítanak, tésztát gyúrnak és a lökdöső kameracsapatok ellenére is rendületlenül kevergetik a gőzölgő zöldséges edényben. Pénteken Aigner, Mälzer, a Bertelmann Alapítvány és egy konyhagyártó előadja a főzési kampányát egy olyan projektre, amelynek legalább 2020-ig kell tartania. "A cél az egészséges táplálkozás megismerése és a főzés iránti lelkesedés felkeltése, különösen a gyermekek és a fiatalok körében" - mondja a miniszter.
Évente tíz iskola kap egy konyhát, amelyhez meggyőző használati ötletet kell benyújtania egy versenyen. "Személyes célom ezer iskola" - mondja Mälzer, aki saját pénzét is beteszi a projektbe. A bornheimi általános iskola mellett Berlin szociálisan hátrányos helyzetű területein két intézmény is kapott már konyhát. "Természetesen nem csak modelliskolákba járunk, de nem is részesítjük előnyben a konfliktushelyzetben lévő iskolákat" - magyarázza a tévés szakács.
De éppen ott jön sok gyerek reggeli nélkül az iskolába, túl kövérek, chipszsákkal táplálkoznak, és a meleg „étkezést” hamburgerként vagy pizzaként értik. Fontos, hogy minél előbb felkeltsük az érdeklődést a jó táplálkozás iránt, még az óvodában is vannak kezdeményezések - mondja a miniszter - kötött "formai" kötényben. "Tudatosan járunk általános iskolákba is, fel akarjuk kelteni a harmadik és negyedik osztályosok kíváncsiságát, és reméljük, hogy a gyerekek is sokat visznek magukkal."
A 16 évesnél fiatalabb serdülők körülbelül 17 százaléka hordozza magában a túlsúlyt, ami gyakran tartós károsodást okoz az egészségükben. "Talán el tudjuk érni, hogy hamarosan nem lesz 25 százalék kövér, kövér fiatalunk, de 12 vagy 13 százalékra jutunk" - mondja a prominens séf - és tekercset forgat, "több sót" hív a diákoknak vagy elhozza őket gyorsan gyógynövények és csokoládé pehely.
Az amatőr szakácsot és a szakácsot nem érdekli a száraz táplálkozás, csak nem akarnak egészségügyi apostolként megjelenni. "Az étellel való első érintkezésről, a szaglásról, az ízlelésről, a feltűnő megközelítésről szól" - magyarázza Mälzer. A politikus hangsúlyozza, hogy a kezdeményezés nem a gyorsételeket vagy az egészségtelen ételeket akarja betiltani, hanem az értékes ételek iránti érdeklődést váltja ki. A diákoknak tetszik: "Jó móka, finomnak tűnik, otthon szoktam tésztát főzni" - mondja az egyik diák. Osztálytárs Alexandra már tudja: "Ezt biztosan otthon főzöm."