Inkább ne egyél salátát este Mítosz vagy igazság

STYLEBOOK-ból | 2018. január 05. 13:23

este

Mi igazán igaz abban az elméletben, miszerint a saláta kevésbé tolerálható este, és gyomorpanaszokhoz vezethet? A Stylebook elmagyarázza:

A saláta jó, de jobb, ha nem eszi meg este. Gyakran mondják, hogy egyik napról a másikra erjed a gyomorban, és emésztési problémákat okoz. Igazság szerint a test este emészti a salátát, ugyanúgy, mint napközben.

Vannak, akik azonban rosszabbul tűrik a nyers zöldségeket, mint a főtt zöldségek. Ezt ellensúlyozni lehet elegendő zsír (például az öntetben) és a fehérje (például a dió és a juhsajt) salátájának fogyasztásával. A Stiftung Warentest egy új útmutatóban mutat rá erre. A zsír és a fehérje kombinálásával a gyomor jól előkészíti az ételt az emésztéshez, és fokozatosan felszabadítja a salátát a belekbe. Ez azt jelenti, hogy a test egyszerre képes jobban felszívni a tápanyagokat.

Az Instagramon is vagyunk: stylebook_de - kövesse itt!