Inkompatibilis sárgarépa-alma - Cristela GEORGESCU

Amit ma írok, a felnőttek számára is megfelelő, függetlenül attól, hogy szülők-e vagy sem (azért teszem ezt az állítást, mert sokan azt kérték, hogy írtak nekem, ne felejtsem el a felnőtteket 🙂). Szülőként azonban további felelősségünk van, hogy következetesen gyakoroljuk és gyakoroljuk azokat az alapelveket és dolgokat, amelyeket gyermekeinkben látni szeretnénk. Hogyan fogyasszunk zöldséget (ez az egyik leggyakoribb panasz, amit nemrégiben hallottam, láttam és olvastam), ha nem látjuk, hogy sárgarépát rágcsálunk?… Vagy egy darab karfiol (sokan nem tudják, hogy lehet nyersen és finoman elfogyasztva, rágja és íze káposzta, gyerekkoromra emlékeztet, amikor alig várjuk, hogy anyám megpucolja a káposztát, és visszaadja nekünk a hátát:), egy uborkát vagy egy szál zöldhagymát? … Naponta legalább egyszer, főleg, ha együtt eszünk velük és ugratás nélkül. Mi csak egy példa vagyunk, és következetesen, hivalkodás nélkül eszünk, amit látni akarunk, ahogy esznek. Eljön a pillanat, amikor meghallja: "Én is szeretném!". A tartalmi oldal élelmiszer-oktatási fejezetében 5 rövid és objektív epizódot tartalmazó sorozatot tettem közzé: Táplálkozás gyerekeknek. Pontosan talál legalább egy megoldást erre a "problémára".

Paul 4 hónap és kedves Hagyma

Szívesen írtam volna ma valami egészen másról, és ezen kívül elindítom a "Nap menüjét", egy kulináris naplót gyerekeknek, uh, ha tudnád, mennyit akarok neked elmondani, és milyen nehéz számomra megvárni, míg eljönnek forduljon mindegyikhez), de nyomaszt egy olyan kérdés, amelyet egyre gyakrabban hallottam és olvastam a kapott e-mailekben, beleértve a gyermekorvosok által ajánlott "Diversifikációs" terveket: a híres sárgarépalé almával. Van egy 10 évvel fiatalabb nővérem, akinek a neveltetését akkor legjobb tudásom szerint segítettem anyámnak, de tökéletesen emlékszem, hogy az étrendjében van ez a gyümölcslé, így tudom, hogy a szokás jól gyökerezik, nem egy újabb.

STOP, STOP, STOP.

Az általunk elfogadott étrend egyik alapelve az ételek hatékony kombinálása és csoportosítása. Soha nem kombinálok zöldséges ételt gyümölcslével, és általában nem kombinálom a zöldségeket a gyümölcsökkel. Még lé formájában sem. Ilyen kombinációkban a gyümölcscukrok általában erjesztést eredményeznek, ami megzavarja az emésztőrendszert, különösen az ennyire törékeny és érő gyerekeket. Végül, de nem utolsósorban a fenntartható egészség szempontjából egyáltalán nem fontos, hogy a kisgyermekeket arra oktassuk, hogy ne várjanak „valami édeset” az asztalnál, „sós” menüvel.

Az egyszerű almalevet uzsonnaként használom, legalább 1,5 órával a reggeli után, és legalább 2 órával ebéd előtt (általában 10-10.30 csecsemők második étkezéseként 9 hónapos korig és harapnivalóként a múltkor 9 hónapig). Szeretem az Ionatan almát, a Voinesti-i Ionatan-t, mert ez minden fajta közül a legkevesebb sav, és mert a kis román termelőt szeretném ösztönözni, nem pedig a szupermarketeket és az importot. Milyen kár, hogy a román ételek több mint 80% -át importálják! ...

10 hónapos Pál és Voinesti Jonathán

Sima sárgarépalevet használok, vagy délután (negyedik étkezésként 8-9 hónapos csecsemőknek, vagy snackként 9 hónapos kor felett), vagy főételként ebédnél (a főtt leves helyettesítése), ugyanazokat az időintervallumokat betartva. az étkezések és a harapnivalók közötti távolságra.

Amikor össze akarom kapcsolni a sárgarépalevet, répát és friss citromlevet használok; Paulért még nem próbáltam, korának elég nehéznek találom, de a sárgarépalevet petrezselyemgyökérlével vagy egy teáskanál zellerlével kombinálom, és nagyon izgatott. A zöldségek (gyökerek) kiválóan kombinálhatók zölddel, hüvelyesekkel, gabonafélékkel vagy más zöldségekkel.

Fontos, hogy a szezonális gyümölcsökből, zöldségekből és zöldségekből, előnyösen románból származó előnyöket lehetőség szerint természetes állapotukban használjam (de télire vettem egy hűtőszekrényt is, amelybe havonta teszek román gyümölcsöket. Fagyaszthatók vagy állandó hőmérsékleten, +1 fokon tarthatók. Valójában ez utóbbi a legtáplálóbb tartósítási módszer. Felolvasztom őket, és különféle kompótokat, gyümölcsleveket, tésztákat és gyümölcspüréket készítek gabonafélékkel Pálnak, de nekünk is).

Egy másik "csoda", amelyet hallottam, a különböző gyümölcsök kombinációja a lében. Először a legfeljebb 9 hónapos csecsemőknek kell minden ételt külön-külön és lépésenként bevezetni, tesztelve a toleranciát. Másodszor, még a gyümölcsök és zöldségek között sincs mindig kombinációs kompatibilitás.

Íme néhány megengedett kombináció a gyümölcsök között (Dr. Doru Laza, családunk egészségének egyik őrangyala, nagylelkűségével és lelki nemességével megtanulva, amelyről a jövőben egy nagyon különleges összefüggésben fogok mesélni nektek, amelyet nagyon várom ):

Csak savakkal vagy félsavakkal rendelkező savak (körte, alma, ananász, mandarin, narancs, málna, citrom, szilva, birsalma, cseresznye, mangó, őszibarack, szőlő, eper)
Csak édességek (banán, füge, datolya, mazsola, papaya)
Csak szárazon szárítjuk
Nem kombinálható más ételekkel: dinnye és zöld

Egy másik hiba a tejtermék és a gyümölcs kombinálása. Nem javaslom itt a tejtermékek felhagyását, bár ez csak a megszüntetésükre szolgálhat. Különösen azért, mert amit ma csak "tejterméknek" vásárolunk, az nem nevezhető, és a tejpornak semmi köze nincs a természetes táplálékhoz, hanem a kémiához. Ezért azt javaslom, hogy ne éljen vissza, dokumentálja magát (ideértve a címke elolvasását és a gyártási protokoll megismerését), és tartsa tiszteletben az ételek kombinációját (azok számára, akik rövidítéseket keresnek, a tejről szóló oktató cikk megtalálható Cornelia Marin táplálkozási szakember blogján is, itt) . Általában a gyümölcsöket ajánlják önálló étkezésként. Számos olyan gondolatmenet létezik, amelyek lehetővé teszik teljes kiőrlésű gabonákkal való kombinálását. Ugyanezt teszem, vagyis teszteltem és kombináltam a gyümölcsöket a gabonafélékkel magamnak és a családomnak, és nem voltak problémák. A gyümölcsök és a gabonafélék kombinációjával kapcsolatos érvek, részletes magyarázatok és ajánlások a vonatkozó alfejezetben találhatók itt.

Pál nem tolerálja a tejtermelést, és sok olyan gyereket ismer ebben a helyzetben, akiknek szülei aggódnak a kalciumbevitel miatt. Őszintén szólva az a gondolat, hogy a tejtermékek (különösen azok, amelyek ma megtalálhatók a polcokon, és amelyeket jelentős mennyiségben fogyasztanak reggel, ebédben és este) tartalmazzák a legtöbb kalciumot, egy mítosz, amelyet egy következő bejegyzésben el fogunk oszlatni ( talán nem hittél nekem, amikor azt mondtam, hogy rengeteg mindent kell megosztanom veled, és főleg, hogy szinte nem tudok aludni az állandó írási vágy miatt). Addig is hagyja abba a túró kombinálását narancs, alma vagy más gyümölcslével. Add fel a joghurt és gyümölcs kombinációját, mind a gyermekek, mind az Ön számára, a kombináció bomba az emésztőrendszer számára.

Pavelas tofu sajtot készítek, kezdve a szójababból (holnap az Ő Excellenciájáról - szójababról beszélünk, és ha aggályai vannak a szójababbal kapcsolatban, itt kifejtettem. Végül, de nem utolsósorban, ha nem érzi jól magát a szójaval, nem számít elolvastam vagy tapasztaltam, add fel és kész. Nincsenek olyan tápanyagai, amelyeket más növényektől nem vehetünk át). Mi is vásárolunk vagy készítünk otthon Cornelia Marin receptje szerint, mandulás sajtot. Mindkettő kalciumáradattal, felül és könnyen beolvasható. Figyelembe véve, hogy növényi sajt, ízlés nélkül, problémamentesen kombinálható és ízesíthető, akár édes, akár sós valamivel. Tudom, tudom, hallottam olyan rémtörténetekről is, amelyek szerint Romániában csak genetikailag módosított szója létezik, még akkor is, ha azt mondja, hogy nem, vagy hogy szerves. Most őszintén, mit mondhatnék. Mindössze annyit kell tennünk, hogy kötelességünket teljesítjük, nem jóhiszeműen vásárolunk vagy vásárolunk egészségeset, és az étkezés előtt imádkozunk, hogy Isten megtisztítsa, megszentelje és megáldja "kenyerünket, mindennapi kenyerünket".

És még egy utolsó biztatás az anyáknak: ne aggódjon és ne szomorkodjon, ha gyermekei megtagadják a húst (ismerek néhány olyan anyát, akik emiatt keserű könnyeket hullattak, és nem tudtam megnyugtatni őket), születésüktől fogva vegetáriánusok, akárcsak az elején. Rajtuk keresztül beszédes bizonyítékokat kapunk arról, hogy ez igaz, és erre vonatkozóan van egy híres példa: ha kiságyat, kis almát és nyulat teszünk be a gyermekágyba, akkor a gyermek biztosan nem fogja megenni a nyulat és az almával játszani, de fordított. Ion Creanga nem a kerítést ugratta megköszörülni Marioarát, hogy ellopjon egy darab májat vagy egy kopánt, hanem meggyet! A gyerekek mindig egy kerítés rúdjain keresztül nyúlnak, amely mögött szőlő, alma, bármilyen gyümölcs látható ... Ezek az étkezési preferenciák már nem (megfigyelhetők) a felnőtteknél, mert kevesen tudják tisztán látni, hogy évtizedek óta az étrend irányult propaganda, perverz ízlés és megjelenés, míg a kicsik számára a természet fenntartotta az örökség védelmét. Ne pusztítsa el, ne adja el gyermekeit az élelmiszeriparnak vagy a gyorséttermeknek, az egészség az élet első éveiben mindig a jólét örömének fő módja.