INQU; TE AUPR; SZÖVETSÉGEK D; ÉLELMISZER-TÁMOGATÁS (E3A) A SZERKEZETEK MŰKÖDÉSE

Nicole DARMON [1],

aupr

Elise ANDRIEU [1],

Konstanz BELLIN-LESTIENNE [2],

Anne-Gwenhael DAUPHIN [2],

Katia CASTETBON [2]

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

összefoglaló

Az E3A felmérést 2003-2004-ben hajtották végre a francia élelmiszer-segélyszövetségekkel, hogy elemezzék működési módszereiket és megbecsüljék a kiosztott támogatás tápértékét. Az elosztási struktúrák működési módszerei, kapacitásai és a kiszolgált közönség nagyon változatosak voltak. Az ételek és a csomagok átlagosan napi 850, illetve 800 kcal-ot nyújtottak. Míg az ételek megfelelő táplálkozási minőségűek voltak, a csomagok energiasűrűsége magas volt (160 kcal/100 g) és alacsony az étkezési sűrűségük. Táplálkozási minőségben nem tapasztaltunk különbséget az előre elkészített csomagok és a szociális élelmiszerboltokba bevitt kosarak között; az sem, hogy az önkéntesek azt mondták-e, hogy figyelembe vették-e a kiegyensúlyozott étrendet alkatuk során. Ez arra utal, hogy az étkezési ajánlásokat nehéz megvalósítani a sok nehézség miatt, amelyekkel az egyesületek szembesülnek. A jó táplálékminőségű élelmiszer-segély biztosítása az egyesületek számára az egyik eszköz a legkiszolgáltatottabb népesség kiegyensúlyozott étrendhez való hozzáférésének megkönnyítésére.