Intelligens vegán étrend a fitneszhez és a testépítéshez

21 éves korom óta vegán vagyok; most 39 éves vagyok, és tavaly megdöntöttem személyes rekordjaimat: fekvenyomás (165 kg), guggolás (184kgx3) és holtverseny (236kg). A korombeli férfiakhoz képest minden évben erősebbé válok ízületi fájdalmak nélkül. A diéta fontos tényező.
Mac Danzig, az MMA harcos engem hibáztat vegán étrendjéért; testépítő barátom, Billy Simonds vegán kora óta 110 kg-ra növelte a súlyát. Amikor annyi vegán sportolót látunk boldogulni, a mítosz, miszerint a veganizmus csak a hipiknek szól, ugyanolyan halott, mint az a steak, amelyet megeszel.

Nem mondhat le a húsról?
Használhat kombinált fehérje étrendet (növényi és állati) 80/20 arányban. Forraljuk a következő zöldségeket 30 percig, majd adjuk hozzá a fűszereket, a magokat és a diót kevés olívaolajjal:

• CSIRKE + TÖKÉSZET - Hozzávalók:
  • sárga paprika
  • karfiol
  • csicseriborsó
  • spenót
  • paradicsom
  • bazsalikom, indiai sáfrány és rozmaring
  • tökmagok
• FEKETE BAB + PISTIC - Összetevő:
  • sárga és piros paprika
  • brokkoli
  • fekete bab
  • pisztácia
  • bazsalikom, oregánó, kömény és gyömbér
• LENTIL + ZÖLDSÉG - Hozzávaló
  • sárgarépa csirke
  • karfiol
  • lencse
  • spenót
  • paradicsom
  • bazsalikom, fokhagyma és oregánó

SUPER-zöldségek
Ha ezt az 5 zöldséget "szuperhatalommal" egészíti ki étrendjében, akkor nemcsak a rákkal és a koleszterinnel küzd, hanem egészséges izomtömeget is épít, és jobban fog dolgozni.

---