Interjú a MegaImage magazinnak; Sporttáplálkozási szakember Dr
A 21. században mindenki menekül: gyermek, tinédzser, szülő. Néhány egyszerű szabály az egészséges étkezés időhiányának ellensúlyozására ...
Igaz, hogy egyre nehezebb időt találni olyan "apróbb" kérdésekre, mint az egészséges táplálkozás ... Sokkal könnyebb egy perecet elvinni a sarokból, és amikor este hazaér, majonézes krumplit enni. Az egész az egészséges táplálkozás fontosságának tudatában kezdődik, és az első helyek egyikének felhelyezésével az élet legfőbb szempontjaiban. Ugyanennek kell történnie a sporttal is. Csak meg kell különböztetnie a segítséget, amelyet más emberek felé nyújt. Nem alkudható hely. Ha azonban az Ön menetrendje rendkívül elfoglalt, akkor gyors megoldásokhoz folyamodhat, amelyek felváltják a klasszikus ételt: konzisztens, de egészséges szendvics, gyümölcs, fehérjeszelet, túrazsák (mogyoró, dió, szárított gyümölcs) ). Az egészséges táplálkozás hosszabb ideig történő figyelmen kívül hagyása minden bizonnyal problémákhoz vezet.
Hogyan néz ki egy normál étkezés súly- és egészségügyi problémák nélküli ember számára: reggeli, ebéd és vacsora óráról órára?
Az étkezési szokások személyenként változnak, ezért nehéz minden preferenciát lefedő étrendet megfogalmazni. Inkább azt mondanám, hogy jó lenne a kalóriabevitelt elosztani a nap folyamán, olyan formában, mint: reggeli 25%, ebéd 30%, vacsora 25% és két 10% -os snack. A reggeli sajtból, tojásból, húsból vagy gabonafélékből álló joghurtot vagy omlettet tartalmazó szendvicsekből állhat, gyümölccsel kiegészítve. Az uzsonna gyümölcsökből, magvakból, joghurtból állhat. Az ebéd 1-2 fogásból állhat: levesből vagy húslevesből, zöldségeket tartalmazó második fogásból és fehérjeforrásból, húsból vagy hüvelyesből. Vacsoránál fogyaszthat salátát fehérjeforrással (sajt, hal, bab, tojás) vagy zöldséges halat. A lényeges különbségeket az ételek elkészítési módja is megadja, mert nem ugyanaz, ha sült burgonyát vagy sült krumplit fogyasztunk.
Melyek a legnagyobb étkezési hibák?
Sok hiba van, nagy vagy kicsi. A legfontosabbal kezdeném: az információk hiánya, a változat, a helyes forrásokból származó információk hiánya. Itt kezdődik az egész, mert az érdeklődés hiánya, amit eszünk, vagy az itt-ott összegyűlt különféle tévhitek rossz táplálkozáshoz vezetnek. A táplálkozási szakemberhez forduló betegek étrendje sem mennyiségileg, sem minőségileg kiegyensúlyozatlan. Ez azt jelenti, hogy túl sokat vagy túl keveset esznek (az első lehetőség sokkal gyakoribb), vagy kiegyensúlyozatlanul esznek: felesleges cukor, felesleges zsír, felesleges alkohol vagy túl kevés alapvető tápanyag a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek stb. Hiánya miatt. Nem nehéz rosszul enni ennyi kísértés mellett, amelyek gyakran túl gazdagok cukorban, adalékokban, színezékekben. Az étkezések ütemét gyakran befolyásolja - a klasszikus modell az, amely napi 1-2 étkezést tartalmaz, amelyek általában nagyon gazdagok.
Mennyire egészségtelen bizonyos ételekkel visszaélni, majd drasztikus étrendet tartani, amelyet külön erőfeszítéssel fogyasztunk.?
Sokan megijednek az első testmozgás után. Néhány szabály, hogy szokássá váljon, nem pedig házimunkává?
Az emberek félnek a fizikai megterheléstől, mert sok esetben nem tudják, hogyan állítsák be edzésintenzitásukat. Egyszerűen fogalmazva, túl magas szintű erőfeszítésekből indulnak ki, amelyek nem felelnek meg lehetőségeiknek. A túl intenzív edzést kellemetlennek, gyötrőnek tartják; néhány nappal egy ilyen erőfeszítés után az izomfájdalom továbbra is fennáll, csökkent mozgékonyság, fáradtság. Némileg várható, hogy nem akarja ezt újra átélni. De ha az edzést fokozatosan, megfontoltan, a fizikai lehetőségekhez igazítva vezetik be, az utóérzés kellemes, ami motiválja a visszatérésre. Itt az edző fontos szerepéről beszélünk, aki képes helyesen irányítani egy edzési programot. A mozgásszegény ember számára az első időszak a kardiorespirációs rendszer erőfeszítéseinek és előkészítésének megszokása, amely elvileg könnyű járást vagy futást, kerékpározást, úszást, esetleg kis súlyú és sokszoros gyakorlást jelent. Azoknak a tanácsom, akik soha nem sportoltak vagy hosszú ideje nem álltak meg, az az, hogy kezdjenek el együtt dolgozni egy edzővel, legalábbis addig, amíg jobb formába nem kerül.
Mennyire fontos enni az évszaktól és az ebben az időszakban tett erőfeszítésektől függően?
Jó, ha étrendünket az évszaknak megfelelően alakítjuk ki abban az értelemben, hogy szezonális ételeket válasszunk, amelyek minden bizonnyal frissek és tápanyagokban gazdagok. Normális ritmus, amelyet az emberek évezredek óta követnek. Most könnyebb nekünk, mert bármilyen étel rendelkezésre áll, bármely évszakban. Az étrend hozzáigazítása a fizikai erőfeszítésekhez egy másik fontos szempont. Az energiamennyiség, amelyre szükségünk van, számos paramétertől függ: súly, magasság, életkor, nem, egészség, de a fizikai erőfeszítés a differenciálás talán legfontosabb eleme. Könnyű megérteni, hogy az ülő embernek van egy bizonyos kalóriaigénye, a teljesítményt végző sportolónak pedig 3-4-szer nagyobb szüksége lehet. Ez nagymértékben változni fog az étel mennyiségében is. A nem megfelelő táplálékfelvétel egyesek számára túlzott, másoknál hiányos lehet.
Milyen hosszú távú egészségügyi hatásai vannak azoknak az embereknek, akik kizárólag vegetáriánus vagy akár nyers-vegán étrendet választanak?
Elvileg semmi különös, amennyiben az étrend kiegyensúlyozott, ami azt jelenti, hogy biztosított a makro- és mikroelemek normális bevitele. A fő kockázatok a fehérje és a B12-vitamin bevitelével lennének összefüggésben, de a megfelelő ételválasztás és vitaminkomplexummal történő kiegészítés megoldhatja ezeket a problémákat. Az ilyen típusú étrend elfogadása személyes választás, és ennek megfelelő dokumentáció után kell történnie. A legújabb tanulmányok nem tudták bizonyítani, hogy ezek a megközelítések egészségesebbek lennének, mint egy megfelelő klasszikus étrend, ezért ez csak más szempontokon alapuló lehetőség marad, nem feltétlenül az egészség.
Ezek a témák is érdekelhetik: