Interjú ARIANE GRUMBACH-kel, akinek a falánkság nem hízik meg! G
Helló, Ariane, tudnál mesélni a "Carnets Nord" -ben megjelent "falánk nem hízik el" könyved keletkezéséről ?
Amikor 2008-ban dietetikus lettem (átképzés után), azonnal betanítottam a NAGYKERESKEDELMI megközelítést, amelyben már hittem, és blogot nyitottam, hogy megismertessem magam és megvédjem ezt az anti-rezsimeket, amely még mindig sokak számára ismeretlen emberek. Néhány év után gondoltam magamban, hogy egy könyv hosszabbítás lehet, de kissé lusta voltam komolyan belemenni. Szerencsére egy kiadó odajött hozzám a blogomnak köszönhetően, és szeretett volna egy olyan könyvet, amely újra megvizsgálja, hogy mit lehet mondani, hogy kissé észnél van az ételekkel kapcsolatban. Az volt a vágyam, hogy konkrét ötleteket nyújtsak be annak megértéséhez, hogyan változtassuk meg az étkezési magatartást a megfelelő karok segítségével, szembeszálljak a kapott ötletekkel és táplálkozási trendekkel, hogy ösztönözzem az embereket arra, hogy lépjenek vissza a maguk módján.
la_gourmandise_2017.jpg
la_gourmandise_2017.jpg
Valójában az alapozó elv lehetővé teszi az ételek körüli sokféle téma kezelését, a nassolástól a diétákig, a cukortól az oktatásig, a mérlegtől a főzésig. Egy számomra nélkülözhetetlen ötlettel kezdődött, minden ember más és elkerülhetetlen, egy könyv nem képes kielégíteni mindenki igényeit. Azáltal, hogy minden olvasónak lehetőséget adtam arra, hogy sorban vagy rendezetlenül lecsapjon az őket érdeklő témákra, a lehető legnagyobb mértékben szerettem volna alkalmazkodni az egyes emberek igényeihez. A kész módszer ellentéte. És ez nem feltétlenül a fogyás könyve, még akkor is, ha segíthet megérteni bizonyos felesleges viselkedéseket. Inkább egy könyv arról, hogy hogyan lehet békét kötni az étellel úgy, hogy abbahagyja az egészet, amit az ételről hall.