Interjú Mila Zarkh-szal Hét kérdés a műanyag étrendről
2017 óta a Német Ifjúsági Szállószövetség alkalmazottai azt vizsgálják, hogyan lehet elkerülni a szemetet a szálláshelyeken.
A Warnemünde Ifjúsági Szálló a német ifjúsági szállók szövetségének kísérleti projektje: 2017 óta az alkalmazottak azt vizsgálják, hogy az MV-ben lévő ifjúsági szállók hogyan tudják elkerülni a szemetet. A német tengerparti unióval, az EUCC-D-vel együtt tudományosan megvizsgálták a hulladékfogyasztást, és most valósítják meg első stratégiáikat. Mila Zarkh a műanyag diéta projektmenedzsere. Katharina Golze beszélt vele.
Warnemünde-i ifjúsági szállója plasztikus étrendet folytat - mit jelent ez?
Egyrészt szeretnénk felhívni a vendégeink figyelmét arra, hogyan kerülhetik el a szemetet. Meglepő módon azt tapasztaltuk, hogy ez nem attól függ, hogy mennyire vagyunk elfoglalva, hanem az egyes vendégek viselkedésétől. Világos volt számunkra, hogy a tudatosság növelésével sokat érhetünk el. Kidolgozzuk a saját intézkedéseinket is, amelyeket átadhatunk Warnemündéből az állam másik 15 ifjúsági szállójába.
Warnemündében már végrehajtja az első intézkedéseket. Melyek azok?
A konyhában, ahol csak lehetséges, kerüljük a műanyag csomagolást. Csomagolt vaj vagy lekvár már nincs kis csomagolásban, csak nagy üvegekben kaphatók. A dió nugát krém most már nagy edényben és pálmaolaj nélkül kapható. És frissen főzünk, ez nagy különbséget jelent. Például spreadekkel. Szakácsunk sok kis pohár helyett óriási kádat készít vegetáriánus kenettel. Grillezéseinknél magától értetődik, hogy normális edényeket adunk ki, műanyag evőeszközök nincsenek. Megkértük beszállítónkat, hogy a kukoricapelyhek nagy csomagolásban kerülnek-e forgalomba, és hogy minden kilogramm már nem külön-külön zsugorodott. De a fő szállítónak ezt figyelembe kell vennie ellátási láncában. További termékekről tárgyalunk.
Hol vannak az étrend határai?
Az EUCC-D egyik ajánlása az volt, hogy tartózkodjon a folyékony szappan használatától a fürdőszobákban, és hogy szappant használjon ömlesztve vagy por formájában. De ez elfogadás kérdése. Nem akarunk egyszerre túl sokat kérni a vendégektől.
Hogyan fogadják az eddigi diétát a vendégek?
Pozitívan látják, hogy nem használunk kis csomagolást. A szakácshoz beszélnek, de a vendégek javítási javaslatokat is tesznek, például a szobák műanyag zacskóit. A vendégek hozzánk társítják a környezetvédelem témáját. Sok vendég jön és hagyományosan szemetet gyűjt a parton velünk a parti takarítás napján vagy szilveszter után.
Ösztönözheti az osztályokat szemétszedésre is.
Vendégeink az úgynevezett fehér kukában gyűjtik a tengerparti műanyagot. Csakúgy, mint a Veggie Day, most is röviddel az indulás előtt van a szemétnap, és azt mondjuk: Vegyél ötöt, vegyél ötöt.
Hogyan érzékenyíti másképp a vendégeit?
Párbeszédeseményekkel, a Mensch * Müll * Meer kiállítás és a balti-tengeri dobozunk. Ez egy mobil, élményorientált workshop osztályok számára, amely a "tengeri lom és a Balti-tenger" témához igazodik. Arra szeretnénk ösztönözni a hallgatókat, hogy gondolják át a cselekvési lehetőségeiket. A hétvégétől aztán táblákat mutatnak be a tengeri lomforrásokról és arról, hogy mindenki tehet valamit ez ellen. Így elérjük azokat a családokat és embereket is, akik nem foglaltak nálunk programot, és valójában csak pihenni szeretnének.
Az új kijelzőtáblák mellett ezen a hétvégén az ifjúsági szálló a környezettudatos internetes sztárok platformjává válik, például a Fräulein kivirágozza a port Rostockból. Mi történik a fenntarthatósági műhelyen?
16 befolyásoló érkezik hozzánk, akiknek van blogjuk vagy Instagram-csatornájuk, és tippeket adnak a szeméttel, a táplálkozással, a klímavédelemmel vagy az utazással kapcsolatban. Bemutatjuk a műanyag étrendet, és megbeszélésre bocsátjuk. Tippjeikkel az influencerek posztert terveznek az ifjúsági szálló számára. Az ötlet: Nem az ifjúsági szálló állít kiállítást, hanem egy jól ismert Instagramer azt mondja: Gyere, vegyél részt.
Katharina Golze 2019. október 19., 5:00
A cikk elolvasásához töltse le most az ingyenes próbaidőszakot. A weboldalunkon és az alkalmazásunkban található összes többi tartalom akkor is az Ön rendelkezésére áll.
Ön már digitális előfizető?
Vagy akár három cikket is elolvashat 30 nap alatt ingyen