Interjú Patrick Tounian professzorral "Az elhízás genetikai igazságtalanság" Ligue Contre l
A trousseau-i kórház gyermek-táplálkozási és gasztroenterológiai osztályának vezetője válaszol az LCO "pénzbeli" kérdéseire.
Az elhízásnak számos oka van, és sztereotípiáktól szenved. Van-e összefüggés a gyermekek fizikai inaktivitása és az elhízás között ?
Az elhízás a természet igazságtalansága. Mondom a pácienseimnek: nem minden gyermek elhízik. Az, hogy nincs akaraterője, lustább vagy az átlagnál kapzsibb, még nem jelenti azt, hogy elhízik. Ez alapvető fontosságú emlékeztetni a családokat, mert mivel nagyon megbélyegzik őket, nem szabad őket hibáztatni. Van-e összefüggés az elhízás és a fizikai inaktivitás között? ? A választ nehéz eldönteni, de a fő üzenet ez: csak azért, mert a gyermek a képernyő előtt marad, vagy nem sportol, még nem jelenti azt, hogy elhízik. A gyermekek nem elhíznak, mert lusták. Harminc éve kísérem a fiatal betegeket, és gyakori, hogy az elhízott gyermekeket sportklubba írják be, néha kettőt, sőt hármat is.
Az ön által hivatkozott német tanulmány ezt megmagyarázza Az 5 éves kora előtt kövér gyermekek 90% -a így maradt. Egy másik tanulmány ellentmond ennek a tézisnek. Elárulja, hogy ez csak a gyermekek 50% -át érinti. Ugyanez a tanulmány azt mondja, hogy több mint a 2 éves kora előtt kövér gyermekek fele nem marad kövér. A tanulmány következtetései azt mondják, hogy mindenről 5 éves kor előtt döntenek: tévedek! Ha az 5 éves kora előtt elhízott gyermekek többsége elhízott marad, akkor ez természetüknél fogva. És amikor ez a maga természetében van, akkor nehezebb harcolni. Az elhízás, ismétlem, igazságtalanság, amely nagyon korán megnyilvánul az életben. Az ötlet, amire szükség lenne 5 éves kora előtt cselekedni, mert miután túl késő, nagyon tévhit. Először azért, mert ezek a tanulmányok nem mutatják be, másodszor, mert mindaz a munka, amely 5 éves kora előtt megpróbált megelőzni, teljes kudarccal végződött.
Ha a szülők élelmezési nyomást gyakorolnak elhízott gyermekeikre ?
Az üzenetem származik soha ne kényszerítse a gyermeket a fogyásra vagy a szülők, hogy gyermekük fogyjon. Szükséges, hogy a kérés a gyermektől származik, motiválni kell. Ahhoz, hogy a nagyon fiatal gyermekek, akik még nem egy életkorúak, képesek legyenek kifejezni ezt, étkezési keretet kell megszervezni. 8/10 éves gyermekek számára, akik képesek dönteni, nem konfliktusnak, hanem partnerségnek kell lennie. A gyermek apránként felismeri az étrend támogatásának szükségességét. A szülőknek partnerekké, gondozókká kell válniuk, nem pedig olyan szülőkké, akik bezárják a szekrényeket vagy kényszerítik gyermekeiket.
Ha megfosztanánk a zsírt és a cukrot, egyértelműbben a McDo, a kokszot és a pizzát, a túlsúlyos gyermekeket ?
Ahogy kissé provokatívan mondom előadásaim során, a McDonald's, a Coke és a pizza tiltása elhízott gyermekek számára bántalmazás. A gyermekek többsége imádja ezeket az ételeket, és nem hízik meg jobban, mint bármi más. Tisztán ideológiai. A McDonald's menüje nem kövérebb, mint egy éttermi steak és chips menü. A koksz pedig nem édesebb, mint bármilyen tiszta gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül. Csak nézze meg a címkézést. Betegeink, ha akarják, elmennek gyorséttermekbe és szeszes italokat iszhatnak. Természetesen szükséged van kalóriakorlátozásra. De felesleges és táplálkozásilag indokolatlan bántalmazás, ha megfosztjuk ezeket a szegény gyerekeket McDonalds-tól és szódától, amíg az összes barát jár. Ez nem azt jelenti, hogy naponta három liter kokszot kellene meginni. Azt mondom, hogy a fogyáshoz csökkentenie kell a kalóriákat, de nem szabad megfosztania a gyermeket attól, hogy megiszik egy pohár kokszot, ha az öröm. Tíz vagy húsz kilót nagyon lehet fogyni, miközben naponta megiszik egy pohár szódát. Egy pohár koksz 100 ml-enként 10,6 gramm szénhidrátot tartalmaz, tehát 2,5 ml 25 gramm, vagyis 100 kalória. Vagy a pain au chocolat harmada !