Interjú Stйphane Brosse-val (síhegymászás, magas hegy) d ietetikájával; hegy, síelés
A Stéphane Brosse (hegyi síelés) az első síhegymászó, aki elérte a történelmi magas szintet: Patrouille des Gleciers, Pierra Menta és Trofйo Mezzalama. Rekordtulajdonos az Mt Blanc 5: 15-ös oda-vissza út (2003) és a világbajnok 2002-es emelkedőjén .
Úgy tűnik, hogy a súlytalanság nem érinti ezt a sportembert, aki fókabőrével felfegyverkezve hegyekre mászik 1300 m/órát meghaladó sebességgel !
Nutri-site: Tudná bemutatni sportját néhány sorban ?
Stéphane Brosse: A hegyvidéki síelés népszerű sport, a szabadban, ami lehetővé teszi a téli hegyekben a gyors mozgás képességének kiemelését. Valójában egy hegyvidéki sport igényel kitartást, de technikát is igényel a sílesiklásokhoz, valamint bizonyos szakaszokon (átalakítások = felfelé kanyarok, gyalogos gerincek, folyosók stb.).
A versenyeket leggyakrabban 2, néha 3 fős csapatokban vagy egyenként gyakorolják. A cél egy olyan hegyi útvonal követése, amelyet a sínyitók kijelölnek és követnek, és amely több többé-kevésbé technikai emelkedést és lejtést tartalmaz. A pozitív magasságnövekedés egy versenyen 1800 és 4000 m között változhat (átlagosan 2300 m), 1h30 és 6h között (átlagosan 2h30). Ez egy olyan sport, amely nagyon erős értékeket közvetít, például: önmagának túllépése, a környezet tiszteletben tartása, a csapatszellem, ...
Nutri-site: A súly elsőbbséget élvez-e ebben a sportágban (testtömeg, felszerelés súlya stb.), Ha igen, speciális étrendet tart-e az idénye előtt, és ennek megfelelően módosítja-e a felszerelését ?
Stéphane Brosse: Természetesen a súly elsőbbséget élvez ebben a sportágban. Főleg annak az anyagnak a súlya, amelyen folyamatosan dolgozunk. Ma a versenycipők súlya 500g, a sílécek + kötések 1kg-nál (egyenként), ...
A futó súlya is fontos, de számomra ez soha nem volt prioritás vagy cél. Véleményem szerint erre érdemes figyelni, amely lehetővé teszi bizonyos dolgok megértését (forma, forma stb.), De ami mindenekelőtt nem válhat célkitűzéssé. Egyrészt ez túl kockázatossá válna, és akkor nehéz lenne meghatározni, hogy mi a célsúly. A súlyom karrierem során 72 és 68 kg között változott, anélkül, hogy következtetést vontam volna le arról, hogy 68 kg-nál hatékonyabb voltam !
A teljesítmény sok más paramétertől függ ... Tehát soha nem követtem szigorú diétát, másrészt igyekeztem állandó és kiegyensúlyozott étrendet tartani
Nutri-site: A súly számodra „megszállottság”? Megkötés ?
Stéphane Brosse: Soha nem voltam megszállottja a súlynak, csak indikátorként mindig követtem. Az olyan állóképességi sportokban, mint az enyém, a súly viszonylag könnyen kezelhető. A földi edzés (2 és 6 óra között) alacsony sebességgel az edzésidő 80% -át teszi ki (azaz 14 és 16 óra/hét között), és ennek következménye a könnyű zsírfogyasztás.
Nutri-site: Van valamilyen ismerete a dietetikáról? Ha igen, honnan származnak ?
Stéphane Brosse: Csak néhány alapot ismerek, amelyeket könyveken és különböző dietetikusokkal, többek között Denis Riché-vel (Denis Riché interjújában olvashatva) fedeztem fel.
Nutri-site: Vannak olyan ételek, amelyeket betiltasz a diétádból, tudván, hogy károsak lehetnek az egészséges testsúlyodra? ex zsírok, cukrok stb .