Interjú Verenával a Du Diet-ből - és mi köze hozzám- feinschmeckerle foodblog
Amikor megláttam, hogy Verena a Herz auf der Tongue táplálkozási podcast-ból bemutatta az új Du Dietet, nagyon boldog voltam. Mert imádom podcastjait és tippjeit, amelyeket képzett táplálkozási szakemberként továbbad, különösen azért, mert csodálatosan praktikusak.
És persze azért, mert Verenát a reutlingeni ételblogertáborokban ismerhettem meg, mint hihetetlenül kedves és meleg embert, akit szinte svábként honosítottunk meg maultascheni foglalkozásunk alkalmával - és akivel nagyon jól szórakozhat 😉
A feinschmeckerle (@feinschmeckerle) által megosztott bejegyzés 2017. február 25-én, PST 1: 27-kor.
Verena ötvözi a táplálkozástudományt és a kommunikációt az élelmiszer/ital PR ügynökség munkájában - ő vezeti a "Szív a nyelven" projektet is, remek podcastokkal a táplálkozásról.
Miért gondolom, hogy a Du Diet megközelítés olyan nagyszerű?
Mert még a tavalyi sok sikertelen próbálkozás és módszer után is kiderült, hogy valóban meg kell találnia a maga módját, hogy egészségesebbé váljon és fogyjon vele. Minden jeck különbözik, és nem minden elkészített táplálkozási forma (tiszta, alacsony szénhidráttartalmú ... alacsony zsírtartalmú ... pontokat számláló ... remeg ...).
Még akkor is, ha a karácsonyi szezon kissé visszavetett - ebben teljesen őszinte vagyok. Sajnos az intenzív szemkontaktus a sütikkel és a mézeskalácsokkal elég ahhoz, hogy 2 kg-mal többet csípőre tegye - aki ezt nem tudja?
De lassan visszatértem a sínre, és 2018-ban folytatom, ahogy 2017-ben kezdtem:
- Hogy őszinte legyek magammal: ne "kölyökítsem magam" - az én "specialitásom" ... ("A chips valójában nem is olyan rossz - ezek burgonya, és nem is olyan egészségtelenek ...") - ezt tudod .
- Egyél, amit szeretek, derítsd ki, mi tetszik az egészséges dolgokban - és ezt gyakrabban építsd be -, és ne kényszerítsd magad arra, hogy egyél valamit, ami nem tetszik ... az én esetemben teljes kiőrlésű tészta!
- Teljesen egyek: Most naponta háromszor eszem magamnak igazán jól - szintén meglehetősen „zsíros” dolgokkal, például müzliben lévő görög joghurttal, teljes kiőrlésű gabonával és hasonlókkal - akik jóllakottak, kevesebbet esznek, és nincs közöttük sóvárgás
A feinschmeckerle (@feinschmeckerle) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 11-én, 10:34 PDT-kor
https://www.instagram.com/p/Bbh7uVRh_KF/?taken-by=feinschmeckerle
Régen pontokat számoltam, majd fél napig lelkiismeret furdalásom volt . és folyamatosan az étel témájával foglalkoztam: „Ez még lehetséges? Csak 5 pont ... => rossz hangulat => frusztráció => most már nem számít "
Sport szórakozással
A sportban végül rájöttem, hogy mit élvezek, és ezt kombinálom egy Milon köredzéssel, amely hatékony, de nem tart sokáig - ráadásul a készülékek beállítják magukat, és nem tévedhetek el ... csak nekem való dolog és igen, az izmok lassan megjelennek!
Nyáron még mindig úszok, és egyébként is a lehető leggyakrabban ülök a motoromon, télen is. A heti sötétség miatt ezek meglehetősen rövid távolságok, de rövidebbek, mint egy kanapé - és ezen felül jól fújnak.
Nem bánom a hideget, nekem most van egy ágam a Globetrotter-től, Feinschmeckerle úr rendszeresen gúnyolódik az "ideális ruházat 3 fokos és szitáló esés miatt" ... 😉
A feinschmeckerle (@feinschmeckerle) által megosztott bejegyzés 2017. november 18-án, 8:39 PST-kor
Következtetés: még mindig sok a tennivaló - de most már tudom, hogyan működhet nekem. Természetesen át kell élnie - és ez valóban a legnehezebb, főleg, ha nem olyan tudományág hőse, mint én. Teljesen őszinte vagyok ezzel kapcsolatban!
Verena táplálkozási tippjei és a Du Diet - a Diet Revolution 2018?
Egyébként hihetetlenül izgalmasnak tartom, hogy rengeteg információt szerezzek a táplálkozásról egy igazi szakembertől, és nem, mint általában online, a laikusoktól, akik a táplálkozás speciális formáit terjesztik anélkül, hogy valóban tudnák a témát.
Interjú Verena Franke táplálkozási szakemberrel szívből a nyelvre
Mi is pontosan a Du Diet ?
A „te diéta” nevezhető „Ina diétának”, „Verena diétának” vagy „Madonna diétának” is. Olyan étrend felfedezéséről szól, amely megfelel Önnek és boldoggá tesz. Motiválnia kell és ösztönöznie kell az embereket arra, hogy intenzíven foglalkozzanak étrendjükkel és az ételeket saját szükségleteikhez igazítsák, ahelyett, hogy vakon alkalmaznák a szabályokat. A középpontban a személyes felelősség és az önhatékonyság áll. Felelősek vagyunk azért, amit eszünk. Szeretném motiválni, hogy kezdje el ezt az utat a saját étrendjéhez, mert az étel olyan pozitív dolog, és sokat tehet a testünkért. Mindenki egyedülálló, más a munkája, más a hobbija, a saját étkezési életrajza, a saját ízlése, ezért a táplálkozás terén nincs "mindenki számára megfelelő" megoldás.
Konkrétan olyan apró feladatokkal adom meg az érdeklődőknek, amelyek közelebb viszik őket saját táplálkozásukhoz. Néha valamit le kell írni, néha valamit kipróbálni, és néha valamit kitakarítani. Nagyon sok élelmiszer-ismerettel rendelkezem mindenféle ételről. Nagy szerepet játszanak az érdeklődők kérdései és kívánságai. Ez azt jelenti, hogy kérdéseket teszek fel nekik, és a válaszokat podcast epizódként hajtom végre. Ennek központi cserealapja egy Facebook-csoport. Ezután izgalmas interjúkban bemutatom a táplálkozás területén dolgozó kollégákat, akik tippekkel és trükkökkel nyújtanak támogatást, valamint olyan embereket, akiknek sikerült megtalálniuk a saját étrendjüket, amellyel elégedettek - a vegántól a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmúig a keto-ig. Könnyen szólva megkapja a szívét a nyelvén, és kiválaszthatja, mi felel meg a saját életének. Egy dolog nagyon fontos számomra: a „te diéta” nem a személyes táplálkozási tanácsokat hivatott szolgálni és nem helyettesíti azokat. Pontosan azért, mert dietetikus és ökotrofológus vagyok, szeretném hangsúlyozni, hogy a szakember táplálkozási tanácsai mindig a legjobbak és elkerülhetetlenek, különösen a beteg emberek számára.
Hogyan jutott eszedbe egy étrend kidolgozása?
Egy új év kezdetén nyilvánvaló a „diéta” témája, és dietetikusként folyamatosan szembesülök azzal a ténnyel, hogy mindenki azt gondolja, hogy a fogyókúra mindig a fogyásról szól. Ez nem igaz. A "diéta" a görögből származik, és "életmódot" jelent. Táplálkozási szempontból a diéta, leegyszerűsítve, egyfajta táplálkozás, amely a fizikai állapothoz igazodik. Ennek semmi köze nincs a fogyáshoz. Ez vezetett a „te diéta” gondolatához, hogy felhívjam a figyelmet arra, hogy mindenkinek meg kell találnia a saját étrendjét és foglalkoznia kell vele.
Kinek alkalmas a Du diéta?
Egészséges emberek számára, akik úgy akarnak enni, hogy jól érezzék magukat. Szeretném arra ösztönözni, hogy menjen a saját útján, és kövesse saját céljait. Ennek semmi köze nincs a fogyáshoz.
Melyik a kedvenc egészséges lélektál ételed?
Mindenképpen lencseleves, amelyet tévesen túlságosan kiadósnak ítélnek el. A lencse értékes növényi fehérjét tartalmaz és rostot szolgáltat. Tehát sokáig feltöltenek. A burgonyának szintén vannak legfelső tápanyagai, például magas biológiai értékű fehérjével rendelkeznek. Ha a Mettwürstchen helyett egy kis Kasslert vesz be, megtakarítja az állati zsírt, pontosabban a telített zsírsavakat. A lencseleves oly könnyen elkészíthető, és mindig kellemes érzést kelt a gyomromban - a lélek ételeim.
Táplálkozási szakértőként mit szeret vétkezni?
Nagyon köszönöm kedves Verena és remélem a Du Diet sok sikeres résztvevőjét