Intézkedések és kezdeményezések az élelmiszer-pazarlás csökkentésére Nemzeti Fogyasztási Intézet

Ossza meg ezt a cikket

Hírlevelek/riasztások

Lásd is

Társított tartalom

hírek

2021. január 1 .: az E171 adalékanyag folyamatos szuszpenziója az élelmiszerekben

Egy új jel, amely segíti a fogyasztókat termékeik kiválasztásában: a globális pontszám

Melyik olajat melyik főzéshez használja? az Indecosa-CGT-vel

Hogyan válasszuk ki a cukrot ?

Élelmiszer-hulladék A-tól Z-ig

A gazdag országokban a fogyasztók általában több élelmiszert vásárolnak, mint amire szükségük van. A túlméretezett készételek, fix áron fogyasztható büfék vagy akár a „ketten megvették a harmadik ingyeneset” akciók a túlfogyasztás társadalmának szembetűnő példája [ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) )].

csökkentésére

A természeti erőforrások korlátozott rendelkezésre állása miatt költséghatékonyabb lenne az élelmiszer-pazarlás csökkentése, mint a mezőgazdasági termelés növelése a növekvő világnépesség táplálása érdekében.

Az eladhatatlannak ítélt zöldségek forgalmazása, az "éttermi táskák" felajánlása az éttermekben vagy akár az eladatlan tárgyak felajánlása az egyesületeknek. És minden színésznek megvan a maga szerepe.

De hogyan lehet ezt megvalósítani? És milyen eszközökkel ?

Az Országos Fogyasztási Intézet ezen cikkének célja, hogy tájékoztasson bizonyos kezdeményezésekről, akciókról vagy új étkezési szokásokról, amelyek nap mint nap lehetővé teszik a csapás elleni küzdelmet.

1 - Szupermarketek működnek

Reklámkampányok
Íme néhány nem kimerítő példa:

    Az E.Leclerc Templeuve márka és a "BON et Bien" termékcsalád
    A McCain élelmiszeripar, a gazdálkodók és a szövetségek, különösen az Food Banks közötti partnerség eredményeként ez a levescsalád 2015 óta sikeresen értékesítésre kerül.
    > További információ a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium honlapján található

Intermarché és csúnya zöldségei
Nagyon fontos szempont a gyümölcsök és zöldségek méretaránya, egy vagy több kritérium, például átmérő, hosszúság, súly és szélesség alapján értékelve. Ez a gyakorlat, amelyet 1962-ben találtak ki, amikor létrehozták Európában a közös mezőgazdasági piacot, a nemzetközi kereskedelem megkönnyítését célozza. További részletekért keresse fel az Europa webhelyet a gyümölcs- és zöldségforgalmazási előírásokról. Az úgynevezett "csúnya" zöldségek értékesítése a gyümölcsök és zöldségek fogyasztók számára történő bemutatásának jelentős előrelépésének része. Ezt tette az Intermarché márka, a "Les Gueules Cassées" egyesülettel együttműködve. Ami 2015 tavaszán indított műveletet a furcsa gyümölcsök és zöldségek körül.
> A kampány megtalálásához látogasson el az Intermarché weboldalára

A Gueules Cassées kollektíva
Ez a kollektíva létrehozott egy weboldalt, amely bemutatja az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem különféle kezdeményezéseit, például a hulladékgátló referenciaértéket a még ehető élelmiszerek alacsonyabb áron történő értékesítésével történő megmentésére.
> A kezdeményezésről további részletekért látogasson el a weboldalra

A "csúnya sütik" kampány
Csakúgy, mint a csúnya gyümölcsöket és zöldségeket, az Intermarché márka 146 résztvevő üzlete 2015. november 3. és 8. között kínálta eladásra az atipikus formájú vagy akár a gyártás vagy szállítás során elromlott kekszet, 30% -kal olcsóbb a Ray-ben.

  • A Solaal egyesület
    Ez az egyesület, amelynek nagykövete Guillaume Garot, a Nemzeti Élelmezési Tanács elnöke, csúnya és rosszul kalibrált termékeket gyűjt össze a gazdálkodóktól, hogy ezeket újra elosztja az élelmiszer-segélyszövetségeknek.
    > További információkért keresse fel a "Mezőgazdasági termelők és élelmiszerláncok szolidaritása" oldalt (Solaal).

    • Önkéntes megbízási megállapodás

    Az energia-átmenetről szóló törvény 103. cikkének az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemre vonatkozó információk bevezetésére vonatkozó rendelkezéseit az Országgyűlés és a Szenátus egyhangúlag elfogadta. A Tanács eljárási okokból alkotmányos (lásd: 718 DC, 2015. augusztus 13).

    Erre válaszul az Ökológiai, Fenntartható Fejlődési és Energiaügyi Minisztérium 2015. augusztus 27-én önkéntes kötelezettségvállalási megállapodást dolgozott ki a kiskereskedelmi láncokkal, beépítve a törvény e cikkének rendelkezéseit.

    A megállapodásban említett kötelezettségvállalások különösen:

    • Az élelmiszer-pazarlás megelőzését szolgáló intézkedések végrehajtása;
    • Az eladhatatlan fogyóeszközök megsemmisítésének tilalma;
    • Adományozás engedélyezése a sajátmárkás termékek gyártói által.

    2 - Élelmiszeradományok

    Élelmiszeradomány: az élelmiszer-szegénység elleni küzdelem és a pazarlás csökkentése

    Mi az az élelmiszer-adomány ?
    Ez magában foglalja az élelmiszer-adományokat az élelmiszer-segélyszervezeteknek, tiszteletben tartva a higiénia és az egészségvédelem szabályait. Mivel az Európai Uniónak nincs közös jogszabálya az élelmiszer-adományozásról, a stratégiai keretek tagállamonként eltérőek, egyesek szigorúbbak, mint mások. Az élelmiszeradományokban részt vevő valamennyi szereplőnek meg kell felelnie az uniós élelmiszerjognak a felelősség, a nyomon követhetőség, az élelmiszer-egészségügy és a biztonság szempontjából (178/2002/EK rendelet) .

    Franciaországban az élelmiszer-segélyszövetségek, a Francia Vöröskereszt, a Francia Élelmiszerbankok Szövetsége, Restaurants du Cœur és a francia Secours populaire kidolgozott egy útmutatót a helyes higiéniai gyakorlatokról.

    A rendelet előírja, hogy az élelmiszerek válogatását az adományozást megelőzően az élelmiszer-kiskereskedelem végezze, és hogy az adományozott termékeknek az adományozás napján legalább 48 órás időtartamot kell elérniük a határidő lejárta előtt. kivéve, ha a kedvezményezett szövetség igazolni tudja a termékek ezen időszakon belüli újrafelosztásának lehetőségét).

    A rendeletet az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről szóló, 2016. február 11-i 2016-138 törvény 1. cikkével bevezetett Környezetvédelmi Törvénykönyv L. 541-15-4. Ezek a rendelkezések meghatározzák, hogy a 400 m²-nél nagyobb értékesítési területtel rendelkező élelmiszer-kiskereskedelmi vállalkozások felajánlják egy vagy több egyesületnek, hogy kössenek megállapodást, amelyben meghatározzák azokat a feltételeket, amelyek alapján az élelmiszereket ingyenesen átadják nekik, és ezt legkésőbb egy évvel az irányelv kihirdetése után. törvény vagy legkésőbb egy évvel a nyitásuk napjától, vagy attól az időponttól számítva, amikor értékesítési területük meghaladja a 400 m²-t. Úgy kell tekinteni, hogy a kiskereskedelmi vállalkozások, amelyek a törvény hatálybalépése előtt kötöttek ilyen megállapodást, megfelelnek e rendelkezéseknek.