Ínyenc gluténmentes Cukkini palacsinta hajdina liszttel, gluténmentes

cukkini

Jó recept könnyű cukkini palacsintához, felvert tojásfehérjével. Ha megfőtt, ha túl sok van, lefagyaszthatja úgy, hogy egyenként a fagyasztóba helyezett tepsire helyezi. Ha a palacsinta megdermedt, tegye egy zacskóba. Akkor nagyon praktikus lesz az igényeinek megfelelően egyenként kivenni őket, hogy óvatosan melegítsük őket egy serpenyőben vagy a sütőben.

  • 2 tojás
  • 4 cukkini
  • 3 evőkanál. púpozott evőkanál hajdina liszt (kb. 70 g)
  • 1/2 tk. teáskanál kurkuma
  • egy jó csipet curry
  • bors és só

Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.

Egy salátástálban habosra keverjük a tojások sárgáját a sóval és a borssal, valamint a kurkuma és a curry. Hozzáadjuk a reszelt cukkinit és a hajdina lisztet, és jól összekeverjük.