Ionizáló sugárzással kezelt ételek

MI A SZEREPE ennek az irányelvnek?

Az irányelv meghatározza az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerek kötelező gyártásának, forgalmazásának, behozatalának és címkézésének feltételeit, ezt az eljárást használják az élelmiszerekben előforduló kórokozó mikroorganizmusok számának csökkentésére és az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására.

Az irányelv nem vonatkozik:

mérő- vagy ellenőrző eszközök által generált ionizáló sugárzásnak kitett élelmiszerek, bizonyos határokon belül;
a steril ételre szoruló betegek számára készített orvosi étel orvosi felügyelet mellett.

Az 1999/3/EK irányelv végrehajtási irányelvének melléklete tartalmazza azoknak az élelmiszereknek a kezdeti listáját, amelyek besugárzása megengedett, például szárított gyógynövények, fűszerek és növényi fűszerek.

Engedélyek és jóváhagyott egységek

Az élelmiszerek besugárzása csak az EU-országok hatóságai által jóváhagyott létesítményekben engedélyezett. A létesítmények jóváhagyását követően az uniós országok elküldik azok listáját az Európai Bizottságnak. A Bizottság közzéteszi az engedélyezett létesítmények listáját.

A 2002/840/EK határozat lehetővé teszi az élelmiszerek besugárzását az EU-n kívüli országokban, majd az EU-ba történő behozatalát, amennyiben az megfelel az uniós szabályoknak, és jóváhagyott egységben besugározzák, amint azt a határozat melléklete meghatározza.

A besugárzó egységeknek nyilvántartást kell vezetniük az ionizáló sugárzás minden egyes forrására vonatkozóan meghatározott információkról (azaz a besugárzott élelmiszerek jellege és mennyisége, a besugárzási folyamat szabályozására vonatkozó adatok stb.).

Ezt a nyilvántartást öt évig meg kell őrizni. A Bizottság, a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának (PAFF) támogatásával, részletes szabályokat fogad el a nyilvántartás vezetéséről.

A besugárzott élelmiszerek forgalomba hozatalára vonatkozó kérelem

A besugárzott élelmiszerek és összetevők csak akkor hozhatók forgalomba az EU-ban, ha megfelelnek az irányelvnek, amely előírja:

az élelmiszerek besugárzásának engedélyezésének feltételei (technológiai szükségesség, a fogyasztó számára nyújtott előnyök stb.) és a besugárzás megengedett céljai (a betegség kockázatának csökkentése, a károsító szervezetek eltávolítása az élelmiszerekből);
annak szükségessége, hogy az élelmiszerek megfelelő higiénés körülmények között legyenek, és hogy a besugárzás ne legyen a higiéniai intézkedések helyettesítője;
a besugárzás vegyi kezeléssel való kombinálásának lehetősége, de csak akkor, ha az ilyen kezelés más célú;
ionizáló sugárzás forrásai (gammasugarak, röntgensugarak és bizonyos jellemzőkkel rendelkező elektronok);
dozimetria (a teljes átlagos abszorbeált dózis meghatározása és mérési eljárásai). Az irányelv azt is előírja, hogy az élelmiszerek maximális sugárzási dózisa részadagokban alkalmazható.

Az "ionizációval kezelt" vagy "ionizáló sugárzással kezelt" szavaknak meg kell jelenniük:

a csomagolás címkéjén;
a besugárzott élelmiszer vagy a besugárzott összetevőket tartalmazó élelmiszer kísérő dokumentumaiban.

A végső fogyasztónak történő eladásra szánt termékeknek meg kell felelniük a 182/2011/EU rendelet követelményeinek. A fogyasztóknak nyújtandó élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló 1169/2011.

Azokat a termékeket, amelyeket nem a végső fogyasztóknak való eladásra szánnak, meg kell jelölni, hogy jelezzék, hogy besugározták őket, valamint annak a létesítménynek a nevét és címét, ahol a besugárzás történt.

Mióta az irányelv alkalmazandó?

Ezt 1999. március 20-tól kell alkalmazni. Az uniós országoknak 2000. szeptember 20-ig (a besugárzott élelmiszerek forgalmazására és felhasználására vonatkozó szabályok) és 2001. március 20-ig (az élelmiszerek forgalmazását és használatát tiltó szabályok) át kellett ültetniük a nemzeti jogba. besugárzott élelmiszerek, amelyek nem felelnek meg ennek az irányelvnek).

További információ:

Az Európai Parlament és a Tanács 1999. február 22-i 1999/2/EK irányelve az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerekre és élelmiszer-összetevőkre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről (HL L 66., 1999.3.13., 16–23. O.)

Az 1999/2/EK irányelv egymást követő módosításait beépítették az alapszövegbe. Ez az egységes szerkezetbe foglalt változat csak tájékoztató jellegű.

Az Európai Parlament és a Tanács 1999. február 22-i 1999/3/EK irányelve az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerek és élelmiszer-összetevők közösségi listájának létrehozásáról (HL L 66., 1999.3.13., 24-25. O.)

Számú (EU) rendelet Az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EK rendelete (2011. október 25.) a fogyasztók élelmiszerekről történő tájékoztatásáról az 1234/2007/EK rendelet módosításáról És az 1924/2006/EK rendelet Az Európai Parlament és a Tanács 1925/2006/EK rendelete, valamint a 87/250/EGK bizottsági irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsági irányelv, a 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv hatályon kívül helyezéséről Az Európai Parlament és a Tanács, a 2002/67/EK és a 2008/5/EK bizottsági irányelv, valamint a A Bizottság 608/2004/EK rendelete (HL L 304., 2011.11.22., 18–63. O.)