Irritáló bél, miért érdemes kipróbálni a gluténmentes terméket
Az irritábilis bél szindróma (vagy irritábilis bél szindróma vagy IBS az irritábilis bél szindróma esetén) egy gyakori szindróma, amelyet hasi fájdalom, bélrendszeri kényelmetlenség, puffadás, hasmenés és/vagy székrekedés jellemez. Ez a szindróma, amely a nőket gyakrabban érinti, mint a férfiak, befolyásolja a betegek életminőségét.
A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérjék csoportja. Az irritábilis bél szindróma és a lisztérzékenység közötti hasonlóság miatt kérdéses, hogy a gluténmentes diéta segíthet-e a tünetek korlátozásában. Mit mond a kutatás ?
A glutén és az irritábilis bél közötti kapcsolat bizonyítéka egyre növekszik
A 2016-ban megjelent szakirodalom áttekintésében az olaszországi Bologna és a kanadai McMaster egyetemek kutatói kapcsolatba hozták az étrendi tényezőket és az irritábilis bél szindrómát. Szerintük az irritábilis bél szindrómában szenvedők 60% -a azt állítja, hogy bizonyos ételek elfogyasztása után dagadtnak érzi magát vagy hasi fájdalmai vannak. Különösen a magas búza- (és ezért glutén-) étrenddel jelzik a betegek a tünetek súlyosbodását.
De az irritábilis bél szindrómának és a lisztérzékenységnek (glutén intolerancia) vannak közös vonásai. A lisztérzékenység 3-4-szer gyakoribb az IBS-ben szenvedő betegeknél. Az IBS és az öndiagnosztizált gluténérzékeny betegek legújabb tanulmányai arra utalnak a glutén és a búza a betegek körülbelül egyharmadának tüneteiért felelős. Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy az IBS-ben szenvedő betegeknél, akiknél kizárták a lisztérzékenységet, bél- és bélen kívüli tünetek vannak a búza bevétele után: ezért nem cöliákiás lisztérzékenységben szenvednének.
Különböző mechanizmusok magyarázhatják, hogy a glutén vagy a búza hogyan segíti elő a gyomor-bélrendszeri tüneteket. Például a gliadin (gluténfehérje) emésztésének termékei fokozzák a gyulladásgátló citokinek termelését. Ezenkívül egerekben a gluténérzékenység indukálja az acetilkolin, egy neurotranszmitter szekrécióját. Ez növelné a simaizmok összehúzódását, az iontranszportot és a víz mozgását. Végül az ATI-k, a búzában található fehérjék is immunválaszt indukálhatnak.
Más ételek elősegíthetik az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek rendellenességeit, beleértve a magas FODMAP-tartalmú, erjedhető cukrokat is.
Olvassa el: A FODMAP megoldás
Az immunrendszer reakciója az ingerlékeny bél gluténjára
Számos mechanizmust terjesztettek elő az IBS magyarázatára, például pszichés rendellenességek, stressz, az emésztési motorikus képességek hiánya, a zsigeri túlérzékenység. Azonban ma már egyértelmű, hogy az IBS-ben szenvedő embereknél krónikus, alacsony zajszintű gyulladás és az immunrendszer kóros aktiválása jelentkezik. Ezekben az emberekben magas a fehérvérsejtek szintje. Ezenkívül a gyulladás nem korlátozódik az emésztőrendszerre, mivel a periférián gyulladásgátló mediátorok találhatók.