Iskolai menzák "Amire vágyunk, hogy helyben vásárolhassunk" - Felszabadulás
Az IDU Isabelle Maincion, aki a francia polgármesterek szövetségének kollektív étkeztetéssel foglalkozó munkacsoportjának társelnöke, felméri az étkezdék javítását célzó kormányzati intézkedések hatását.
Isabelle Maincion egy 1300 lakosú vidéki város, Ville-aux-Clercs (Loir-et-Cher) UDI polgármestere, valamint Center-Val-de-Loire regionális tanácsosa. Társelnöke a Franciaország Polgármesterei Szövetsége (AMF) kollektív étkeztetéssel foglalkozó munkacsoportjának.
Az iskolai menza komoly gondot jelent a polgármesterek számára? ?
Átfogó aggodalomra ad okot. Amikor François Hollande megbízatása idején az AMF elkezdte a szekularizmus kérdését, minden találkozón visszatértünk a menza témájához. Azon keresztül, amit eszünk, felidézünk mindent, ami az életmódhoz kapcsolódik. A polgármesterek között, akik nagyrészt kötődnek a szekularizmushoz, mindenünk megvan: van a világi tiszta cukor, a vallási… De mindenekelőtt mindenki úgy tesz, ahogy tud. Néhány városi tisztviselő úgy döntött, hogy alternatív menüt kínál, mások nem. Vidéki kisvárosomban egyetlen étlapunk van, amely lehetővé teszi, hogy ugyanazt a dolgot ossza meg, és ami olcsóbb: ha van választási lehetőség, akkor több a pazarlás.
Hogyan üdvözölték a polgármesterek az Egalim törvényt, amely kimondja, hogy hetente vegetáriánus menüt kell létrehozni az iskolai étkezdékben ?
E törvény célja az volt, hogy vásárlóerőt adjon gazdáinknak. Láttuk a törvényhozás versenyzőinek érkezését [olyan cikkek, amelyek nem közvetlenül kapcsolódnak a témához vagy a szöveg eredeti céljához, megjegyzés], például a vegetáriánus menü. Ez problémákat vet fel, különösen azért, mert a polgármestereknek jogi biztonságban kell lenniük. Ezek a megválasztott tisztviselők republikánusok, ezért a törvény elfogadásakor azt alkalmazzuk, akár egyetértünk, akár nem. Mindannyian jóakaratúak vagyunk, de meg kell mondani nekünk, hogyan kell csinálni, mi is pontosan a vegetáriánus menü ... Hogy beszélhessünk róla kollégákkal, akik már régen bevezették ezt a menüt, amikor azt szeretnék alkalmazni, akkor ragaszkodik a 2011-es törvényhez, amely húsz egymást követő étkezésnél a fehérjeételek bizonyos ritmusát írja elő.
A második csapda az, hogy vannak hivatalos testsúly-ajánlások, ezért más tányérokon több fehérjével kell kompenzálni, de akkor a gyerekek nem kerülnek ki, mert túl sok nekik. Miközben az egészségügyi és a mezőgazdasági minisztériumtól várjuk az utasításokat, bütykölünk. Ez egy olyan téma, amely kissé epidermális lett a polgármesterek számára. Néhányan a márciusi választások után érkező új csapatokra bízzák ezt a témát ...