Iskolai menzák; Tüll d felett; biotáplák egynegyede a tányérokon; kolírok - Tüll (19000)
Feladva: 2019.02.05., 8: 01-kor
- Csökkentse a betűméretet
- Növelje a szöveg méretét
- 1
Cukkini, bio burgonya ... Az iskolai menzát gyakran látogató kis Tullisták megszokták, hogy megeszik őket. Forradalom, amelyet 2014-ben hoztak létre azzal, hogy a város átvette a központi konyhát, amely naponta körülbelül 800 ételt készít. Hol vagyunk öt évvel később? Számba vesszük.
26,4% szerves a lemezeken
Amikor a város átvette a központi konyhát, az volt a célja, hogy hat év alatt, azaz 2020-ig 20% bioterméket érjen el a gyermek tányérokon. A célt túllépték, mert jelenleg a kiszolgált termékek 26,4% -a bio eredetű. "Jó úton járunk" - mondta Sandrine Taillefer, az iskolai étkeztetésért felelős önkormányzati tanácsos. Szerettünk volna egy csomó biotáplálékot beépíteni a gyermekek étrendjébe, anélkül, hogy emelnénk az étkezés árát a szülők vagy a közösség számára. "
Hogyan kell csinálni ? "Sokat dolgoztunk a hulladékon, és a megtakarított pénzt újból ökológiai termékek vásárlásába fektetjük be" - magyarázza.
A város képes lesz-e továbbra is növelni a bioélelmiszerek arányát a tányérokon, az ár emelése nélkül? Ez a kérdés kínozza Sandrine Taillefert.
„26,4% -on vagyunk, jobban tudunk teljesíteni. Azt hiszem, elérhetjük a 30% -ot. De ez megközelíti a határt, mert vannak olyan termékek, amelyek nem találhatók rövidzárlatban. "
Sandrine Taillefer (az iskolai étkeztetésért felelős városi tanácsos)