Itt van, amit tudnia kell a lúgos étrendről - lépés az egészséghez
Az alkáli étrend trendet mutat. De vajon hasznos-e ez a diéta? Bízhatunk benne teljesen? Az élelmiszermodellről folytatott vita folytatódik. Vannak, akik szinte mágikus tulajdonságokat tulajdonítanak neki, például képesek gyógyítani olyan betegségeket, mint a rák. A kérdés azonban nem tűnik teljesen egyértelműnek. Ezért elmondunk neked mindent, amit itt tudnod kell.
Mi a lúgos étrend ?
Ennek az étrendnek a megértéséhez először meg kell értenie a test pH-jának működését. A pH-t hidrogénpotenciálnak nevezzük, amelyet 0 és 14 közötti skálán mérünk, és a belső közeg vagy oldat savasságának vagy lúgosságának mérésére szolgál.
- 0–7: sav
- 7: semleges
- 7–14: bázikus vagy lúgos
A lúgos étrend azon az elméleten alapul, hogy a betegségek savas környezetben (azaz alacsony pH-érték mellett) fejlődnek, ezért megelőzésük érdekében tanácsos testünket "lúgosítani", vagyis annak pH-ját növelni. És azt állítja, hogy táplálékkal érhető el.
Hogyan működik a lúgos étrend ?
A diéta előfeltétele, hogy az étel megváltoztatja a testnedvek pH-ját. Vagyis megváltoztatja a vér, vizelet és minden testfolyadék savasságát vagy lúgosságát. Mint egyes diétás fiziológusok kifejtik, az enyhén lúgos környezet előnyös lehet szervezetünk számára. A tudományos szakirodalom azonban megerősíti, hogy ez nem lehetséges. Az Osteoporosis International folyóiratban megjelent cikk szerint a vér sav-bázis egyensúlyát nem lehet megváltoztatni, gyakorlatilag változatlan marad.
A lúgos étrend tehát kizárja az olyan élelmiszereket, mint a tejtermékek, hús, baromfi, hal, tojás és gabonafélék. Olyan ételek, amelyek az étrendtől függően „savas hamut” termelnek. Lehetővé teszi gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, az áfonya és a szilva kivételével.