Jamie Oliver tészta gomba sütés; Beate főz
Először féltem, hogy kissé nyájas lehet, hús nélkül, de a rakott szuper finom. Ha maradtak maradványok, akkor jól átmelegítheti őket.
Az alap egy gombaleves, amelyet hagyhat úgy, ahogy van, és fogyaszthatja kezdőként.
Hozzávalók leves: (rakott 2 fő)
10 g szárított vargánya
1 medvehagyma
½ bot zeller
250 g gomba
olivaolaj
15 g vajat
némi chili
20 gramm liszt
400 ml húsleves
20 ml tejszín
15 g cheddar reszelt
só
Hozzávalók rakott:
160 g penne
Cheddar a szórásért
1 marék gomba
½ gerezd fokhagyma
friss kakukkfű
Készítmény:
A leveshez áztassa a vargányát kevés vízbe. Vegyen fel áztató vizet.
Vágja kockákra a hagymát és a zellert. Nagyjából aprítsa fel a gombát. Melegítsük fel a vajat az olívaolajjal, és pároljuk meg a chilit, a gombát, a zellert és a lisztet. Hozzáadjuk a kinyomkodott vargányát és 15 percig sütjük, amíg az összes hozzávaló megpuhul és mélyen megbarnul.
Ezután öntsük bele a forró húslevest és a vargánya gombavizet. Fedjük le és pároljuk 15 percig, időnként megkeverve.
Hozzáadjuk a tejszínt és a cheddart, és ízlés szerint ízesítjük.
Az utasítás szerint főzzük meg a sót sós vízben. Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra. Szeletelje fel a gombát. Finoman felszeleteljük a fokhagymát.
Csepegtesse le a penne-t és keverje össze a levessel.
Tegyen mindent egy tepsibe. A tetejére kenjük a gombát és a fokhagymát.
Szórj a tetejére kakukkfüvet. A tetejére szórjuk a cheddart, és 30 percre a sütőbe tesszük.
Szüksége volt még a világnak egy főzőblogra?
Valószínűleg nem!
Akkor miért?
Ennek három oka van:
1. ok:
Valószínűleg mindannyian tudjátok: hónapokkal a közös étkezés után a barátok felhívnak és kérnek egy receptet, amelyet Ön főzött. Ideális esetben pontosan követte a szakácskönyvet; Ritkán csinálom.
Akkor elgondolkodhat azon, hogy mit változtatott. A kevésbé jártasak akkor is pontos grammadatokat akarnak. De ha kétségem támad, érzéssel fűszereztem.
Hogy ez ne fordulhasson elő, úgy döntöttem, hogy leírom az ételeket és azonnal összegyűjtöm őket.
A cél tehát egy 30 éves főzéshez szükséges medence.
2. ok:
Különféle szakácskönyveim és könyveim vannak. Amikor újra főzni akarok valamit, gyakran örökre keresnem kell, hogy megtudjam, hol volt a recept. Ezzel létre kell hozni egy mappát a főző polcról.
3. ok:
Amint bejelentettem ezeket az ötleteket, azonnal rákérdeztem a blogolásra. Eleinte szkeptikus voltam, hogy a barátaimon kívül bárki más elolvassa-e, de izgatottan látom, hogyan fog alakulni.
Fontos volt az is, hogy a recepteket italos ajánlással látják el. Különösen akkor, ha új ételt főz, nehéz lehet kiválasztani a megfelelő bor kíséretet. Ezért gyakran csak a szőlőfajtát adtam meg.