Jane Goodall "Vegetáriánusnak lenni a bolygó, az állatok és az egészség jövője érdekében"
Kezdetben vegetáriánus lettem a gyári gazdaságokban, az intenzív állattenyésztésben és a vágóhidakon elkövetett rettenetes szenvedések miatt.
De a környezetnek okozott szörnyű károk miatt is: Ma már több milliárd állatot nevelnek fel, mert egyre több ember eszik egyre több húst, mivel a fejlődő országok nyugati étrendet alkalmaznak, állati fehérjékben.
Hatalmas erdőirtás
Ez hatalmas erdőirtással jár az Amazonason és másutt gabonatermesztés céljából vágásra szánt állatok etetésére vagy legeltetésére.
Trópusi erdők - a "föld tüdeje" nélkül - veszélybe kerül a bolygó azon képessége, hogy oxigénné alakítsa a szén-dioxidot (CO2).
A gazdálkodás óriási vízpazarlást is előidéz a növények állati fehérjévé történő átalakítása érdekében: 1 kiló szója előállításához 2000 liter vízre van szükség, valamivel többre, mint az 1 kiló rizshez szükséges 1900 liter. 1 kiló csirkéhez 3500 liter, szarvasmarhához 100 000 liter kell 1 kiló marhához.
Üvegházhatású gázok kibocsátása
Az agro-ipari mezőgazdaságban hatalmas mennyiségű CO2 keletkezik a gépek által.
Az állattenyésztés, különösen a tehenek emésztési folyamata következtében nagyon nagy mennyiségű metángáz termelődik: a metán még erősebb és károsabb üvegházhatású gáz, mint a CO2. Ezek a légkörbe kerülő gázok hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz és veszélyeztetik életünket a bolygón.