Japán étrend; Fitness táplálkozás
írta Vlad Cristian · Megjelenés: 2013. október 16. · Frissítve 2015. március 26
Az alapelvek nagyon egyszerűek: meg kell enni friss adagokat, szezonális ételeket, lassan rágni hogy érezhesse az étel aromáját és kevesebb étellel telítse el magát. Is, az elfogyasztott ételnek érdekesnek kell lennie, vonzani és étvágygerjeszteni.
A tej- és pékáruk nem részei a japán étrendnek. Ha a marhahús és a csirke szerepel az étlapon, akkor azokat másodlagos ételeknek tekintik. A desszertek általában friss gyümölcsökből állnak, és ha egy desszert nehezebben emészthető, kis mennyiségben fogyasztják.
A japán emberek számára a nap legfontosabb és legnagyobb étele a reggeli. A hagyományos japán reggeli a következőket tartalmazza:
- Miso leves
- 1 csésze fehér rizs
- 1 vagy
- algafelhők
- zöld tea
A többi asztal kisebb, de ugyanolyan vonzó.
Példa a táblázat menüjére Ebéd:
- teriyaki hal
- rizs
- Ázsiai zöldségek
- zöld tea
Általában a falatozás, egyél egy almát (fuji).
Példa menü a következőhöz: vacsora:
- csirke
- rizs
- Miso leves
- tengeri zöldségek tofuval
A falatozás késő este mandarinból állhat.
A japán étrendet a legkülönbözőbb tápanyagok jellemzik, beleértve felett (egészséges fehérjéket és zsírokat tartalmaz), rizs (a szervezet számára fontos szénhidrátokat tartalmaz) és sok zöld zöldségek. Ebből a diétából is hiányzik a vörös hús ami eltömődött artériákhoz, elhízáshoz és szívbetegségekhez vezethet. Ezért élnek a japánok átlagosan tovább, mint más népek.
A japánok általában enni szoktak:
A főételek a következők lehetnek:
- Gyoza - japán stílusú gombóc
- Korokke - japán horgolás
- Yakitori - sült csirke
- Tempura - sült tenger gyümölcsei és zöldségek
- Kályha - japán tészta
- Okonomiyaki - palacsinta-pizza
- Nikujaga - Hús és burgonya
A tömítések a következőkből állhatnak:
- Gomaae - Spenót szezámmártással
- Jakopi Tofu - Tofu feltöltő jakopival