Japán konyha a legjobb könyvek 2020-ban - Oh Bento!
A laikusok számára a japán konyha gyakran sushi, maki, sashimi. De az igazi japán konyha ennél sokkal nagyobb !
Itt van egy nem teljes lista azokról a könyvekről, amelyeket feltétlenül birtokolhat vagy felajánlhat 🙂
Megjegyzés: A választék frissül, ha minőségi mű jelenik meg.
- Kattintson a fenti képre az alapvető japán ételvásárlási útmutatókért -
A japán konyha remek könyve
A referencia könyv! Laure Kié, a japán konyha szakembere.
Több mint 150 recept: az összes nélkülözhetetlen étel, de az alapvető receptek, szószok és ételízesítők, köretek stb.
Több száz lépésről lépésre elsajátítani az összes gesztust.
Edények és alapvető összetevők, tippek, tanácsok és címek. Fotók és információk a japán étkezési kultúráról.
Ma japán főzök, Harumi Kurihara
A szerző a hagyományos japán konyhából meríti forrásait, korszerűsítve és egyszerűsítve annak érdekében, hogy mindenki számára elérhetővé váljon.
A változatosság, a szezonalitás tiszteletben tartása és a bemutatás fontossága, a japán konyha ezen alapelvei vezérlik a könyv összes receptjének kidolgozását.
Frissen illusztrálva magában foglalja az előételeket (fehér hal saláta, kagyló ponzu mártással ...), leveseket és tésztákat (miso tenger gyümölcsei leves, sertéshússal sült tészta és pak choy ...), rizst (japán zöld rizottó ...), Halat és tenger gyümölcsei (lazac teriyaki szószban, tonhal carpaccio…), húsok és baromfi (sült csirketekercs, shabu shabu marhahús ...), végül desszertek.
Nézze meg a Ma főzök japánt című könyvet ide kattintva
A konyhádban Harumi Kurihara
Harumi Kurihara úgy döntött, hogy több mint 60 receptet mutat be kedvenc ételeiről, amelyeket könnyen elkészíthet családjának vagy barátainak.
Ez a barátságos, elegáns mű meghívást kínál a japán konyhára és a megosztás örömére.
Minden recept részletezi az előkészítés lépéseit azáltal, hogy bemutatja az alapvető japán konyhai technikákat.
Mivel a textúra és az íz nagyon fontos ebben a konyhában, a Harumi megadja neked az otthon elkészíthető szószok titkait és az alapvető összetevőket, amelyekkel a konyhádban rendelkezned kell.
Ide kattintva lásd Harumi Kurihara a konyhádban című könyvét
Japán konyha: az alapok
A hagyományos japán konyha erényei jól beváltak: egészséges, változatos, kiegyensúlyozott, változatos, esztétikus ...
De az első minősége az, hogy finom! Tészta, yakitori, sushi, onigiri, hús, hal és még desszert ...
Fedezze fel ennek a kifinomult konyhának az alapvető alapjait, amelyet mégis olyan könnyű elkészíteni a mindennapokban.
Rövid receptek, információk az összetevőkről és eszközökről, tippek és több száz részletes fotó !
Ide kattintva tekintheti meg a "Japán konyha: az alapok" című könyvet
Izakaya: japán aperitifek
Japánban kihagyhatatlanul egy Izakaya barátságos hely, ahol apró és változatos ételek sokaságát oszthatja meg barátaival szaké vagy sör kíséretében.
Fedezze fel a legjobb recepteket ezekhez a japán stílusú tapasokhoz: gyosa, onigiri, sushi, maki, előételek, tészta, nyárs, kis saláták, húsok, halak és még desszertek ...
Könnyű receptek, információk az összetevőkről és eszközökről, tippek és több száz részletes fotó az új ízek felfedezéséhez !
Japán tészta: Soba, Ramen, Somen, Udon
A japán konyha alapvető étele, a tészta ezerféleképpen fogyasztható: salátákban, wokban kevergetve, párolva, húslevesben, ropogósan, levesekben, ravioliban, gyozában vagy tavaszi tekercsben ...
mindenféle tészta közül fedezze fel a finom recepteket, amelyek gazdaságosak, könnyen és gyorsan elkészíthetők. Örülni fognak kicsiknek és nagyoknak. Rövid receptek, információk az összetevőkről és eszközökről, tippek és több mint 200 lépésről lépésre elkészített fotó!
Japán rizs: sült rizs, maki, sushi, onigri ...
A japán nyelven a rizs (gohan) szó étkezést is jelent, ez az összetevő mennyire fontos! Finom, egészséges, könnyű és gazdaságos rizs minden tulajdonsággal rendelkezik, és ezerféleképpen használható.
Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (körített rizs), yakimeshi (pirított rizs), mazé gohan (vegyes rizs) ... fedezze fel a rizs összes lehetőségét 60 hagyományos vagy eredeti recept révén.