Japán receptek lépésről lépésre
Ár: 9,99 € 5% áfával (RRP)
Ingyenes szállítás Németországon belül
Japán receptek: hitelesek és ízletesek
A japán konyha divatos és jó okkal: a japán ételek egészségesek, könnyen emészthetők és finomak! Szerző Laure Kié Japán kulináris világába utazik, és mindkettővel megismertet Alapvető receptek valamint rendkívüli ételeket. Praktikus tippeket kap az elkészítéshez, valamint információkat az edényekről és a megfelelő alapanyagok megvásárlásáról. A finom sushi mellett fedezze fel a lenyűgöző japán konyha egyéb hagyományos ételeit, és hagyja, hogy inspirálódjanak a változatos receptötletek!
Kulináris finomságok Japánból
A japán konyhaművészet évszázados hagyományokkal rendelkezik, és ma is generációról generációra továbbadódik. Legismertebb természetességéről és a várható élettartamra gyakorolt pozitív hatásairól. Japán receptek enyhe ízük jellemzi. A készítmény az összetevők természetes ízén alapul. Az alacsony zsírtartalmú összetevőkkel, például rizzsel, zöldségekkel és halakkal a japán konyha támogatja a könnyű és tápanyagokban gazdag étrendet. Segít a fogyásban, és ideális bevezetés az egészséges és változatos életmódhoz.
rizs az egyik legfontosabb élelmiszer Japánban, és szinte minden recept fontos része. Általában az összes főétkezéshez szolgálják fel. Ezenkívül a finom ramen, soba vagy somna tészta fontos szerepet játszik a japán konyhában. Szintén hal és tenger gyümölcsei gyakran feldolgozzák. sushi egyike a sok kulináris eseménynek, amelyek egyedivé teszik a japán konyhát és receptjeit.
Finomított japán receptek
Laure Kié író fontos információkat közöl a könyvében Alapvető receptek Japán konyha. Például elengedhetetlen a hagyományos dashi előállítása, amely egy húsleves, amelyet sokféle recept alapjaként használnak. A japán módon főzött rizst és a fűszeres teriyaki mártást könyveink is mutatják, érthető és gazdagon illusztrált utasításokkal.
Levest általában minden japán étkezéshez felszolgálnak, főleg Miso alapú. A Miso olyan paszta, amely főként erjesztett szójababból áll, és főleg tápanyagokban gazdag tulajdonságai miatt a modern egészséges táplálkozás középpontjában áll. A hagyományos miso leves mellett a Laure Kié más egyszerű ételeket is kínál Receptek finom levesekhez és salátákhoz. Szóval mit szólnál egy retek salátához szójacsírával vagy egy salátához soba tésztával és rákhússal?
Japán leghíresebb ételei közé tartoznak sushi, amelyeket általában főtt rizsből, nyers halból, zöldségekből vagy tofuból készítenek. Általában wasabi szójaszószt szolgálnak fel hozzá. Szerzőnk élénken mutatja be Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom garnélarák sushit vagy klasszikus makit lazacfilével, uborkával vagy avokádóval. Az étvágygerjesztő fotók miatt kipróbálhatja a felsorolt recepteket.
Japán könyvünk! a sushi mellett sok más finom étel is készen áll az Ön számára! Hogyan lehet finomat találni Tészta receptek mint a Hiyashi Somen (hideg tészta) vagy a Goma Soba (szezámtészta), valamint receptek rizs mint a yakimeshi (sült rizs zöldségekkel és garnélákkal). Az onigiri rizsgolyók Japánban népszerű snackek útközben. A könyvben megtudhatja, hogyan lehet ezeket a sonkával és borsóval töltött rizs snackeket egyszerűen és egyszerűen elkészíteni. A megfelelő receptben számos javaslatot talál.
A zöldségek-A japán konyha sokféle vegetáriánus receptet kínál a rajongóknak. A japán főzés művészete előszeretettel használ természetes és szezonálisan elérhető alapanyagokat. Próbálja ki az ohitachi spenótot, vagy olyan kifinomult főzési ötleteket ihlessen, mint a zöld spárga ume mártással! Számos recept esetében a szerző tippeket ad az összetevők megvásárlásához, vagy javaslatot tesz a lehetséges alternatívákra.
hal és tenger gyümölcsei mindig is szerves részét képezték Japán szigetországának szinte minden hagyományos japán étlapjának. Lauré Kié könyvében egyszerű recepteket mutat be halakkal és kagylókkal, amelyek új kulináris távlatokat nyitnak meg. Akár finom tengeri keszeg tartár, fűszeres teriyaki lazac vagy miso pácolt kardhal: ezek az eredeti receptötletek megkönnyítik a rövid és rövid ideig elkészített halkülönlegességek ízét.
hús ritkán fordulnak elő a japán kulináris kultúrában. Vannak azonban finom receptötletek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. Egy barátságos estén barátaival élvezheti a japán fondü-t, a finom yakitori tálat csirkével, póréhagymával és shiitake gombával, vagy győzze meg magát a kiadós japán sertésszelet Tonkatsu egyedi ízéről.
tofu a hús népszerű vegetáriánus és vegán alternatívája, Japánban széles körben használják. Szójababból készül, és magas fehérjetartalma jellemzi. Ízsemleges tulajdonságai miatt népszerű összetevő, ízlés szerint ízesítik. A Japán! A Laure Kié változatos ételeket kínál Tofu és tojás előtt. Fedezze fel a japán Chawanmushi vagy Tamagoyaki tojáskrémet spenóttal. A fűszeres tofu hamburger vagy a fűszeres tofu steak különleges vegetáriánus ételeket kínál.
Bármely japán menü tökéletes kiegészítője a rendkívüli Desszertek, amelyeket olyan finom alapanyagokból készítenek, mint a matcha, a szezám vagy a yuzu gyümölcs. Világos utasításokkal és hangulatos fotókkal a szerző inspiráló javaslatokat kínál a finom sajttortához fekete szezámmal vagy tejszínes csokoládé tofu habbal.
Tartalomjegyzék
A japán konyha
Alapvető receptek
Rizs főzés japán módon
Sushi rizs
Dashi (halleves)
Miso leves
Fűszeres mártások
Levesek és saláták
Kenchin leves
Kagylóleves misóval
Saláta soba tésztával és rákhússal
Retek saláta szójacsírával
Rizs és tészta
sushi
Maki
Udon tészta csirkés dangóval
Jakisoba (tészta a wokból)
Hiyashi Somen (hideg tészta)
Goma Soba (szezám tészta)
Onigiri (rizsgolyó)
Yakimeshi (sült rizs)
Chirashi (vegyes lemez)
zöldségek
Dengaku padlizsán
Gombák főzve egy csomagban
Ohitachi spenót
Zöld spárga ume mártással
Oyaki (töltött kerek keksz)
Hal és rákfélék
Tengeri keszeg tatár
Teriyaki lazac
Gambas tempura
Kardhal miso marináddal
Párolt süllő ponzu mártással
Tai meshi (tengeri keszeg rizzsel)
Vegyes sashimi tál
hús
Oyakodon (csirke és rizs edény)
Shabu-shabu (japán fondü)
Vegyes yakitori tál
Niku maki (szalonnába csomagolt zöldségek)
Tonkatsu (szelet)
Tojás és tofu
Chawanmushi (japán tojáskrém)
Hiyashi tofu
Tamagoyaki spenóttal
Tofu hamburger
Tofu steak
Sukiyaki tofuval
Desszertek
Sajttorta fekete szezámmaggal
Mandarin isten kaja
Csokoládé Tofu Mousse
Gesztenye yokan
Tortát matchával, mandulával és citrommal