Japán torta babgal - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Japán bab sütemények

összetevők

Rózsaszínű daifuku pasztához

• 1 1/2 csésze rizsliszt
• 1 csésze cukor
• 1 1/2 csésze víz
• 1 csipet só
• 1/2 teáskanál rizsecet
• 1/2 teáskanál vörös ételfesték

Anko babpéphez

Porozáshoz

Az elkészítés módja

Tanulja meg, hogyan készítheti el magának a daifuku mochit, néhány meglepő és finom japán vörös bab paszta süteményt.

Az elkészítés módja:

Keverje össze a rizslisztet a cukorral, a sóval, a vízzel és a rizsecettel egy kerámia tálban. Jól verje fel a keveréket, és add hozzá az ételfestéket, amíg rózsaszínű pasztát nem kap. Mikrohullámú sütőben kb. 9 percig maximális teljesítmény mellett, vagy amíg a keveréknek nincsen rajta szemcséje, és az összes összetevő tökéletesen megolvad.

Közben elkészítjük a babpépet (anko). Keverje össze a ragacsos lével jól megmosott konzerv babot cukorral és egy csipet sóval, amíg édes vörös pasztát nem kap. Adagold a tésztát 12 golyóba.

Keverje össze a keményítőt a cukorral, szórja felét a konyhai aprítóra vagy munkafelületre, és helyezze a mikrohullámú tál tartalmát a por fölé. Fakanállal vagy késsel nyomja a rózsaszínű pasztát egy téglalapba, és vágjon belőle 12 kisebb téglalapot.

A még forró rózsaszín tésztát sütje meg a tenyerével, és helyezze az édes babpépes golyót a közepére. Tekerje a rózsaszínű pasztát, mint egy zacskót az édes babpaszta köré, és nyomja össze az ujjaival, hogy szorosan lezárja a csomagot. Az így kialakított csomagokat a tenyerébe sodorhatja, miután keményítővel és cukorporral porította őket. Szobahőmérsékleten fogyasztják, lehetőleg ugyanazon a napon.

---