Játékos az egészséges ételekhez Táplálkozási képzés általános iskolás gyermekek számára Humboldt újratöltötte
Fotó: Hohenheimi Egyetem/Astrid Untermann
Az általános iskolás gyerekek gyakran keveset tudnak a létező gyümölcsök és zöldségek változatosságáról. Kevés tudással rendelkeznek a felkészülésükről is. Egy Humboldt újratöltött projekt és a nonprofit mentor projekt, a Kinderhelden ezen változtatni akar. Először a diákok, Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert, Eva Kienhöfer, Manuela Huber és Nadine Vögtle dolgoznak ki megfelelő információs anyagokat és ötleteket a játékokhoz. A gyermekek számára megfelelő receptek kiválasztása után együtt főznek a 7–9 éves lányokkal és fiúkkal.
A diákok ellenőrzik, hogy a közösen elkészített ebédnél betartják-e az ajánlott fehérje-, zsír-, szénhidrát- és mikroelemeket a közös étkezéshez. Az eredmény pozitív: a gyümölcsök és zöldségek megfelelő kiválasztása biztosítja az ajánlott mikrotápanyagok mennyiségét.
Táplálkozási tréning házi málnafagylalttal
Két tematikus napon két csoport gyermekei játékosan ismerkednek meg a különféle gyümölcs- és zöldségfélékkel. Aztán gyakorolják a turmixok, a különböző mártásokkal készült zöldségkrumpli és a nyers étel szendvicsek elkészítését. A diákok helyi és egzotikus bogyókat is bemutatnak. A program eper és spárga saláta elkészítését, palacsintát zöldséges töltelékkel és házi málna fagylaltot tartalmaz.
Humboldt újratöltötte - a tudomány a kezdetektől fogva
A Hohenheimi Egyetem díjnyertes projektje célja, hogy már a főiskolai végzettségükön keresztül kutatással kapcsolatos tanulás révén ösztönözze a hallgatókat a természettudományra. A hallgatók kutatási kérdéseken dolgoznak kis csoportokban, és optimális felügyelet alatt állnak.
Tanulási hatás a hallgatók számára: Az önállóan kidolgozott projekt elősegíti a szervezés, a csapatmunka és a táplálkozási oktatás területén szerzett tapasztalatokat.
A gyerekek megismerik a gyorsétterem összetételét
Egy másik projektben a diákok két tematikus napot terveznek és szerveznek a gyermekek számára. Az első a "Gabona - gabonától a sütiig" mottó alatt található. A tanulók megismerik a különféle gabonatípusokat és a megfelelő lisztfajtákat. Ezután a gyerekek maguk is munkába állnak: süthetnek és megkóstolhatnak zöldség- és zabpehelyeket, házi teljes kiőrlésű süteményeket, valamint banán- és zabkekszeket.
A második nap a "gyorsétterem" témájáról szól. Először a gyerekek megtanulják osztályozni a különféle gyorséttermeket az étkezési piramisban. Összehasonlítják a gyorséttermek cukortartalmát a házi készítésű ételekkel. Ezután a lányok és a fiúk maguk készítenek egy tipikus gyorséttermet - burger krumplival és ketchuppal.
Tanulási hatás a diákok számára: Megtanulják az elméleti ismereteket az életkor megfelelő előkészítésére és átadására az általános iskolások számára.
Szöveg: A. Schmid
Humboldt projekt: Táplálkozási képzés általános iskolás gyermekek számára: A gyümölcsök és zöldségek milyen szerepet töltenek be a mindennapi táplálkozásban, és hogyan lehet felkészíteni őket?
Tanulók: Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert,
Kienhöfer Éva, Manuela Huber, Nadine Vögtle
Projektfelügyelők: Nicolle Breusing, Judith Karschin
Időtartam: 2015. október 26. - 2016. március 31
Humboldt-projekt: Táplálkozási ismeretek oktatása általános iskolás gyerekeknek - hogyan lehet ezt jól csinálni?
Tanulók: Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert,
Kienhöfer Éva, Manuela Huber, Nadine Vögtle
Projektfelügyelők: Nicolle Breusing, Judith Karschin
Időtartam: 2016.11.04 - 09.30