JELENTÉS Down-szindrómás fiatalok, akiket egy kolozsvári olasz étteremben alkalmaznak, ahol pizzát készítenek -
Több Down-szindrómás fiatalt fog felvenni először egy kolozsvári székhelyű olasz üzletember az éttermében, akik pizzát készítenek vagy kiszolgálják az ügyfeleket. Két fiatal, Alexandru és Raluca, már próbálkoznak, és szeptembertől az étteremben dolgoznak.
JELENTÉS: Down-szindrómás fiatalok, akiket egy kolozsvári olasz étteremben alkalmaznak, ahol pizzát készítenek - FOTÓ (Kép: Vasile Magradean/Mediafax Photo)
Alexandru 23 éves, idén a kolozsvári "Samus" művészeti és kézműves iskolában végzett, cukrászda-cukrász szakon. Tagja a "Raluca" Oktatási Központnak, amely Down-szindrómás fiatalokkal foglalkozik.
Alexandru pizzát készít kollégájával, Ralucával, aki 28 éves, Alberto Bisceglie olasz üzletember irányításával, aki a kettőt az éttermében fogja bérelni, az elsőben, ahol a fiatalok dolgoznak Down-szindróma.
UTOLSÓ HÍREK
Tatiana az ATI szalonban halt meg lángokban, Piatra Neamțban. Az elhagyott gyermekek 25 évig nőttek fel
Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért
HOROSZKÓP, NOVEMBER 16. - Ezekben a jelekben rossz emberek bíznak. Ki kockáztatja őket
Mikor normalizálódik az élet? A BioNTech - Pfizer által előállított COVID-19 elleni vakcina egyik készítőjének válasza
A két fiatal férfi fehér kötényeket vett fel, amelyeken szerepel a „Down Chef” felirat és piros sapkák, és az asztalon paradicsompürét, mozzarellát, sonkát, paprikát, olívabogyót és gombát tartalmazó rakottakat helyeznek el.
Alexandru 24 órán át teríti a tésztát, és Raluca segítségével megszórja a "quatro stagioni" pizza hozzávalóit.
"Ez egy különleges pizza, amit készítünk. Nekem nem nehéz pizzát készíteni, megszoktam. Nagyon elégedett vagyok az evolúcióval. Alig várom, hogy pizzát készítsek az ügyfelek számára, és azt hiszem, hogy szeretik őket. Nekem ez tetszik a legjobban. pizza mindennel "- mondja a fiatalember, aki esélyt lát az olasz üzletember kínálta lehetőségre az életben való sikerre és a szakács karrierjére.
Az Alexandrutól balra fekvő Raluca szintén rendelkezik tapasztalatokkal a főzés terén, mivel reggelit készít a központban lévő 12 fiatal számára.
"Teát főzök, salátát vagy valamivel kikent szelet kenyeret készítek. Örülök annak, amit csinálok. Pizzát is készítettem a központban, és ez egyáltalán nem nehéz. Biztos vagyok benne, hogy képes leszek rá. A konyhában szeretnék dolgozni, főzni vagy szolgálni "- mondja Raluca.
Alexandru elteríti a pizzát a tálcában, majd 15-20 percre a sütőbe teszi. A végén kiveszik és megkóstolják a készítményt, majd elosztják a többi fiatalnak a "Raluca" Oktatási Központból.
"Sült, remekül néz ki, a tészta vékony. És nagyon jó íze van. Jó munkát, sikerült" - dicséri Alberto.
Alberto Bisceglie üzletember milánói származású, tavaly Kolozsvárra érkezett, ahol tészta- és pizzéria-éttermet nyitott. Februárban felvette a kapcsolatot a "Raluca" Oktatási Központtal, és úgy döntött, hogy segítő kezet nyújt a Down-szindrómás fiataloknak, segítve őket a munkaerőpiacra való bejutásban.
"Alexandru már a pizzériában gyakorol, desszertekkel foglalkozik, tudja, hogyan készítsen tiramisut. Most megtanulja, hogyan készítsen pizzatésztát, amelyet kézzel, nem géppel gyúrnak, Alexandruunak pedig van ereje ilyesmire. Örülök, hogy Nekem van ilyen tapasztalatom, a fiatalok komolyan gondolják, és az éttermi konyhában, de az ügyfelek kiszolgálásával is gazdálkodni fognak, az asztaloknál Alexandru és Raluca szeptemberben kezd dolgozni, és az a célom, hogy hat hónapon belül a lehető legtöbbet dolgozzam az étteremben. több Down-szindrómás fiatal "- mondta az olasz üzletember.
Elmondása szerint a Down-szindrómás fiatalok felvétele a vállalkozás bővítésének terve.
Adriana Avram, a Down Egyesület - a "Raluca" Oktatási Központ alelnöke azt állítja, hogy a Down-szindrómás fiatalok felvételére irányuló projekt merész és egyedülálló, "az első ilyen a Romániában".
"Megállapítottam, hogy a Down-szindrómában szenvedőknek van lehetőségük, bármilyen lassúak, izgatottak is, miután megtanulták és kiküszöbölik a stresszorokat, elvégzik a munkájukat, és nagyon lelkiismeretesek abban, amit csinálnak. Azt akarom, hogy működjenek. az étteremben és az ügyfelekkel, mert csak a konyhában való munkavégzés azt jelentené, hogy megfosztanák őket az interakció jogától, vagy ki akarjuk hozni őket a világ elé. Ez lesz az első étterem, ahol a Down-szindrómás embereknek lesz munkájuk és a konyhában és az előszobában egyaránt alkalmazzák, az ügyfelek kiszolgálják. Ez egy merész és egyedülálló projekt, ez a fajta első Romániában "- mondta Avram.
Reméli, hogy az ötletet mások is átveszik, és ha nem, akkor országos szinten kiterjeszti őt és Alberto Bisceglie.
"A projekt célja, hogy integrálja őket a társadalomba, munkalehetőségeket biztosítson számukra, hogy lássa, hogy a Down-szindrómában szenvedők rendelkeznek-e potenciállal és hasznosak-e a társadalom számára. A világnak látnia kell, hogy rá lehet támaszkodni. Ez esély nekik, hogy "Kezdetben csak Alexandru és Raluca fog dolgozni az étteremben, és később, miután meglátjuk, hogyan boldogulnak, a központból mind a 12 fiatal sorba kerül" - húzta alá Adriana Avram.
Szerinte a legnehezebb akadály, amelyet a Down-szindrómás fiataloknak le kell győzniük a munkaerőpiacon, az az akadály, amelyet a társadalom akadályoz evolúciójukban.
"Van gátlásuk, de ha mosolygós arccal mész, akkor már túl vannak ezen az epizódon, és nagyon odaadó barátokká válnak. Ha mindenki a Down-szindrómát tényként fogadja el, nem pedig betegségként, akkor ezek a fiatalok marginalizálódnak és beteg embernek tekinthetők, akiknek a ketrecükben kell maradniuk "- tette hozzá Adriana Avram.
Alexandru édesanyja, Rafila Pasc is örül annak, hogy fia dolgozni fog, és a társadalom elfogadja.
"Az a tény, hogy Alexandrut Mr. Alberto fogadta és segíti a munkát, nagy eredmény. Otthon pedig jobban foglalkozik a konyhával, együtt főz, burgonyát, sütőtöket, gombát tisztít vagy gyümölcssalátát készít. a fánk pedig zavarja őket - mondta Pasc.