Jó érzés és fogyás Interjú Achim Sam-lel - Petra
Fogsz két kilogrammot 24 órán belül? A PETRA interjújában Achim Sam, táplálkozási szakember és életmódszerkesztő elárulja, hogyan működik az általa kifejlesztett 24 órás étrend, és hogyan tudott 20 kilót leadni maga. Az Activia wellness szakértő jó érzéssel szolgál a mindennapi élethez.
A Crash-étrend nagyon egészségtelen?
Ha gyorsan szeretne fogyni, vigyáznia kell az izmok megtartására. A szokásos összeomlási diéták esetében ez nem így van. Csak néhány kalóriát fogyaszt, és a test használja az izmokat. Ily módon a test akár 75 gramm tiszta izomzsírt veszít. Ez nem jó. El akar menni a zsírraktárakba.
Hogyan lehet elkerülni a csúnya jojó hatást?
Fogyassz sok fehérjét. Joghurt, tejtermékek, tojás. A jo-jo hatás mindig egy bizonyos mennyiségű izom elvesztésével függ össze. Ezt sürgősen el kell kerülni. A 24 órás étrenddel tehát 800–1000 kalóriát kell megennie. hogy az izmok megmaradjanak. És jó fehérjeforrásokat kell fogyasztania, mert a test nem esik vissza a saját izomfehérjéjéhez. Ezek a döntő tényezők a hatékony fogyáshoz.
Mi történik az éhezési étrendekkel?
Sok nő kíváncsi arra, hogy az éhezési étrend után miért veszítenek rossz helyen a súlyából. Ez így van: Ha nem eszel semmit, akkor elveszíti az izmokat. Még akkor is, ha a nők mindig azt mondják, hogy nem akarnak izmokat: az izmok sziluettet adnak a testnek. A képzetlenek nagy előnye? Sokkal kevesebbet kell tennie a zsírégetés érdekében. Mivel a szénhidrátkészlet sokkal alacsonyabb. A második előny: amikor intenzívebben sportolok, javulnak az éhség-jóllakottság hormonjai. Ha intenzíven edzett, aligha kap belőle harapást. De még mindig fontos, hogy edzés után azonnal együnk, hogy a test ne menjen az izomfehérjékhez.
Intervallum edzésről - vagyis állóképesség edzésről - beszél. Mit tanácsolsz azoknak a nőknek, akik irtóznak a cross-trainerektől és hasonlóktól?
A szénhidrátkészleteket csak helyben lehet kiüríteni. Ez azt jelenti: ha motorra szállok és csak a lábamat mozgatom, akkor csak a lábak szénhidrátkészletei ürülnek ki. Tehát csak az egész test edzése fontos. Például teljes test stabilizációs gyakorlatok, vagy sokan Bellicon trambulinon is járnak. Fontos, hogy hébe-hóba hajtson le, majd ismét gyorsítson. Ugrókötél is jó. A pulzus óriási mértékben emelkedik. És közben mindig végezzen mozgósító és stabilizációs gyakorlatokat. Tehát ez szükség esetén működik. De a legjobb természetesen az állóképességi edzés. Kerékpározás, futás, úszás.
Egyszer maga volt túlsúlyos. Hogyan kezdett fogyni?
Tizenévesen nagyon kövér voltam. Anyám mindig azt mondja: "pufók voltál", de én kövér voltam. Azóta 20 kilót fogytam. Hentesüzletben nőttem fel. Volt két kedves nagyi, akik mindig szépen tápláltak. Elég gyorsan meghíztam. Én voltam a tipikus Hansel gyerek az iskolában. Mindig jól és bőségesen főztünk. Aztán a pubertás fázisában elég válságot tapasztaltam. Nehéz, amikor a többiek az első lányokkal érkeznek, és te magad is csak ugratják. Aztán elkezdtem fogyni kerékpározással. Szombaton mindig a nagybátyámmal motoroztam, majd magas fehérjetartalmat ettem. És akkor a fontok lementek, mint egy letéphető naptár.
Amikor stresszes lesz az irodában, az ebédszünetben gyorsan pizza és csokoládé után nyúl. Hogyan egyek rendesen a munkahelyemen?
Ha a szünetben szénhidrátokat eszem, azok általában éhesek és fáradtak. Mivel a szénhidrátok elősegítik az inzulint. Ez egy hormon, amely energiát visz be a sejtbe. És amikor tésztát eszek, a gyomrom nagyon gyorsan megemészti. A test felszabadítja az inzulint, és megpróbálja a cukrot a sejtbe juttatni. Akkor nincs több cukor a vérben, mert minden már a sejtben van. De még mindig van inzulin. Aztán röviden hipoglikémiába esik, és délután valami édesre vágyik. Ez történik, amikor ebédre szénhidrátot eszel. A tojásfehérjével fordítva van. Teljessé és ébressé tesznek. Ezért tippem az ebédszünetre: fehérjében gazdag étrend. A joghurt ideális. Néhány gyümölccsel. Vagy joghurtital.
Mikor volt utoljára vágy valami édes vagy zsíros után?
Ma már nincs ilyen. Régen más volt. Mert én mindig megtiltottam magamnak, hogy tegyek valamit. És akkor valamikor kifosztottam a hűtőt. Éjszaka. Ma nem igazán tiltok magamnak semmit. Amikor lesz kedvem cukorkát enni, megeszek egyet. Kicsit lazábbnak kell lenned az alak egész témájában, és nem annyira szűk.