Jó és rossz bors - élelmiszer figyelmeztetések

Jó és rossz bors

Fekete bors

gyümölcsökből származik amelyeket

Különböző típusú paprika létezik:

Tudnia kell, hogy minden paprikafajta ugyanazokból a gyümölcsökből származik, amelyeket különböző időpontokban szednek. A gyümölcs először zöld, majd vörös, majd barna.

- Fekete bors: kezdetben vörös gyümölcsökből származik, és száradás közben ráncos és fekete lesz. Az összes paprika közül a legaromásabb és legdurvább.

- Fehér bors: Vörös gyümölcsökből is származik, de amelyeket a héj eltávolításához főztek (ezért a fehér szín). Ez az összes közül a legkevésbé fűszeres.

- Szürke paprika: fekete bors és fehér bors keverékének eredménye. Gyakran földön értékesítik.

- Zöldpaprika: akkor szedjük, amikor a gyümölcs még nem érett. Kevésbé szúrós, mint a fekete.

- rózsaszín paprika: Más néven "hamis paprika" eredetileg Reunion-szigetről származik. Ez kissé fűszeres, de nagyon aromás.