Jó és rossz zsírok vannak jelen a testben
Koleszterin és trigliceridek
Az emberi test két legfontosabb zsírtípusa a koleszterin és a trigliceridek. Az egészséges (védő) ételek rendszeres fogyasztása egészséges tartományban tartja a koleszterin- és trigliceridszintet.
A máj, a belek és még a bőr is hozzájárul a koleszterin anyagcseréhez. A fehérjékhez kötődik, és a testben szállítja, így lipoproteineknek nevezett komplexeket képez.
A koleszterin számos olyan folyamatban vesz részt a szervezetben, mint például: - beavatkozik a sejtmembránok kialakulásába, izolálja az idegrostokat, segíti a hormonok, a D-vitamin és az epesók képződését.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Kétféle koleszterin
Kétféle koleszterin létezik. Az egyik potenciálisan káros a szervezetre - az LDL-koleszterin -, a másik pedig jótékony hatással - a HDL-koleszterin.
Az LDL-koleszterin feladata, hogy a zsírokat a májból az egész testbe szállítsa, ahol azokat különféle anyagcsere-folyamatokban használják fel.
Az LDL-koleszterin veszélyesvé válik a szervezet számára, amikor érintkezik instabil molekulákkal, az úgynevezett szabad gyökökkel. A szabad gyökök oxidációs folyamat révén megváltoztatják az LDL-koleszterint, és ezáltal veszélyesvé válik a szervezet számára.
Az oxidált LDL-koleszterin lerakódik az erek falán, és ezáltal aterómplakkot képez.
A hasi zsírfelesleg, a telített zsírtartalmú étrend és a fizikai aktivitás hiánya a máj által termelt LDL-szint emelkedéséhez vezet.
A HDL-koleszterint vagy a jó koleszterint nagy sűrűségű molekulák (lipoproteinek) jellemzik. Ez lehetővé teszi, hogy "megtisztítsa" a vért az LDL-molekuláktól, amelyeket összegyűjt és visszatér a májba.
A HDL antioxidáns szerepet is betölt, így blokkolja az LDL oxidációs folyamatát és megakadályozza az atheroma plakkok képződését. Minél magasabb a HDL-koleszterin szintje, annál jobban védi a testet, és annál kisebb a szívroham vagy a stroke kialakulásának kockázata.
A védőéletet - zöldségek, halak és diófélék - képviselik, amelyek magas telítetlen zsírtartalmukkal csökkentik az LDL-szintet és növelik a HDL-koleszterin szintjét a szervezetben.
A halolajban (lazac), a diófélékben, a szőlőben, a lencsében, a gabonafélékben, a barna rizsben és a repceolajban található omega-3 arról ismert, hogy képes növelni a szervezet jó koleszterinszintjét.
Mik azok a trigliceridek?
A trigliceridek azok a zsírok, amelyeket a zsírszövet sejtjeiben lerakódott ételekben felesleges kalória képez. Amikor az emberi testnek extra energiára van szüksége, különösen az étkezések között, kalóriák szabadulnak fel ebből a zsírrétegből.
Ha egy személy több kalóriát fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van a napi tevékenységekhez, hajlamosak lerakódni, és ezáltal a trigliceridszint nagymértékben megnő.
A trigliceridek magas szintje megtalálható elhízott, valamint cukorbetegségben és metabolikus szindrómában szenvedőknél.
A trigliceridek nagymértékben növekednek zsíros vagy magas cukortartalmú ételek fogyasztásával. A túlzott alkoholfogyasztás szintén befolyásolja a triglicerid szintet.
A védő szerepű ételeket, amelyek kedvezően befolyásolják a szervezet trigliceridszintjét, az alábbiak képviselik: olívaolaj, repceolaj, gyümölcsök - különösen citrusfélék, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, szardínia, hering, makréla stb.
Orvosi vizsgálatokra van szükség a test zsírszintjének felméréséhez?
Néhány embernek magas a magas koleszterin- és trigliceridszint kialakulásának kockázata, összehasonlítva más emberekkel. Emiatt az étrend és az "alkalmasság" nem feltétlenül jelenti azt, hogy minden rendben van, és az egyén teljesen védett.
Kevés olyan jel és tünet van, amely gyanút kelthet a vér koleszterin- és trigliceridszintjével kapcsolatban. Ezért fontos, hogy bizonyos kritériumok teljesülése esetén az egyén orvoshoz forduljon orvosi vizsgálatokhoz.
A magas zsírtartalmú egyed lehetőségét jelző kritériumok a következők:
Készítse elő testét őszre: hasznos tippek a méregtelenítéshez
Ideális testtömeg
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
- 40-45 év feletti életkor;
- Ismert szív- és érrendszeri betegségben szenvedők - angina pectoris kórtörténete, szívizominfarktus, stroke vagy perifériás érrendszeri kórtörténet;
- Azok a személyek, akiknek első fokú rokonai (szülők, testvérek) rendelkeznek szív- és érrendszeri betegségekkel - szívroham, stroke;
- minden egyén, kortól függetlenül, akinek családtagja családi hiperkoleszterinémiában szenved - genetikailag terjedő patológia, amelyet bármely korban magas koleszterinszint jellemez.
- a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőivel - cukorbetegség, magas vérnyomás, dohányzás, elhízás stb.
A szervezetre káros potenciállal rendelkező zsírok
A test egészségét befolyásoló zsírtípus a telített zsír. Ők felelősek az érerekben lévő atheroma plakkok kialakulásáért.
A telített zsírok elsősorban az állatokból származó élelmiszerekben találhatók - hús, vaj, zsír, zsír, sajt, tej és tejtermékek -, és szobahőmérsékleten szilárdak. Megtalálhatók süteményekben, tortákban, süteményekben, tortában, tortákban, hamburgerekben, kolbászokban, sült krumpliban, chipsekben, félkész ételekben stb.
A legtöbb LDL-koleszterin a májban szintetizálódik telített zsírokból. A telített zsírok bevitelének csökkentése az LDL-koleszterin szintézisének csökkenéséhez vezet.
Nem a bevitt koleszterin mennyisége felelős a magas koleszterinszintért a vérben, hanem a telített zsír mennyisége.
A transzzsírok vagy transz-zsírsavak szintetikus összetevők, amelyek sok margarinban, süteményben, péksüteményben, cukorkában, félkész ételekben stb.
A modern korszakban a transz-zsírsavak fogyasztása összefüggésben van a szívrohamok és a stroke előfordulásának növekedésével. Egy holland tanulmány kimutatta, hogy a transzsavak napi étrendből való kiküszöbölése évente körülbelül 100 000-rel csökkentené a kardiovaszkuláris halálozások számát.
Fontos tudni, hogy bármely forgalmazott termék címkéjén, az összetevők részben, ha megtalálhatók a listán, ezek a transzzsírok - hidrogénezett vagy részben hidrogénezett zsírok néven találhatók. -
Mit kell tenni, ha a zsírkoncentráció magas?
Ha az elvégzett orvosi vizsgálatok magas potenciálisan káros zsírtartalmat mutatnak a szervezetben, az orvos két szinten fog hatni.
Először is, a betegnek ajánlott megváltoztatni étrendjét és rendszeres fizikai aktivitását.
Ha egy idő után ezek a dolgok nem működnek, és a koleszterinszint tovább emelkedik, az orvos omega 3-ot tartalmazó étrend-kiegészítőket és a zsírszint csökkentésére szolgáló gyógyszereket írhat elő, amelyek statinokként ismertek.