jó étvágyat! Koncentrált tudás a táplálkozásról - OFFICE ROXX
Boldoggá tesz a csokoládé? Remek a zsír és az aszalt gyümölcs? Mennyit kell enni egy irodai dolgozóként egy nap? És a németek elsősorban a szeletet eszik? Utazás a mítoszokban és a tényekben néhány tipp segítségével.
A németek a tésztát részesítik előnyben (35%). Fotó: Pixabay
--> A németek a tésztát részesítik előnyben (35%). Fotó: Pixabay
Csak a nők esznek zöldséget, nem? Fotó: Pixabay
--> Csak a nők esznek zöldséget, igaz? Ez nem igaz. Németországban a férfiak 66% -a minden nap eszik gyümölcsöt vagy zöldséget. A nők azonban 85% -kal vezetnek. Forrás: BMEL Nutrition Report 2016. Fotó: Pixabay
Boldoggá tesz a csokoládé? Lehet. Boldogságteremtőnek számít. Fotó: Pixabay
--> Boldoggá tesz a csokoládé? Lehet. Úgy vélik, hogy boldogság, mert állítólag a benne lévő feniletilamin stimulálja a szerotonin boldogság hormon felszabadulását az agyban. A szkeptikusok szerint a feniletil-amin koncentrációja a csokoládéban nagyon alacsony - körülbelül olyan magas, mint a sajtban. És általában a szerotonin boldogsághatása is ellentmondásos. Fotó: Pixabay
Szárított gyümölcs csoda snack? Könnyen tárolható, jól emészthető, értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Fotó: Pixabay
--> Szárított gyümölcs csodacsonna? Könnyen tárolható, jól emészthető, értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Kevesebb, mint a friss gyümölcs - de lényegesen több cukor. A szárított gyümölcsök 50-70% fruktózt tartalmaznak. Egy marék elég. Fotó: Pixabay
A németek inkább esznek ...
- Tészta (35%)
- Zöldség és burgonya ételek (18%)
- Halételek (16%)
- A szelet csak 11% -ra jut.
Csak a nők esznek zöldséget, igaz?
Ez nem igaz. Németországban a férfiak 66% -a minden nap eszik gyümölcsöt vagy zöldséget. A nők azonban 85% -kal vezetnek.
Forrás: BMEL Nutrition Report 2016
Ki eszik ma is húst?
Sok. Németországban csak a nők 6% -a és a férfiak 1% -a vegetáriánus. A férfiak 47% -a eszik húst vagy kolbászt minden nap, a nők 22% -a.
Frusztráció eszik
Németországban a nők 32% -a és a férfiak 15% -a csalódásból eszik gyakrabban.
Ki a legnagyobb édesszájú?
A 30–44 évesek! Ennek a korosztálynak a 30% -a minden nap eszik édességet. A 19–29 évesek fogyasztják a legkevésbé az édességet (napi 12%).
Gyorsan közben
Világszerte a lakosság 76% -a harapnivalót eszik, hogy kielégítse a köztük lévő éhséget. A főétkezés 45% -a harapnivalókra cserélhető.
Snack vágyálom ...
Világszerte 18% mondja, hogy legszívesebben friss gyümölcsöt szeretne snackként, majd csokoládé (15%) és joghurt (6%) következik.
... és snack valóság
A leggyakrabban fogyasztott snackek a következők:
- Csokoládé (64%)
- Gyümölcs (62%)
- Zöldségek (52%)
- Sütik (51%)
- Szendvicsek (50%)
- Joghurt (50%)
Teljes zsír!
Kilenc kilokalóriánként grammonként a zsír kétszer annyi energiát szolgáltat, mint ugyanennyi szénhidrát vagy fehérje. De nem minden zsír egyforma. Ha a telített zsírsavakat többszörösen telítetlenek helyettesítik, a koszorúér-betegség és a vér koleszterinszintjének kockázata csökken. Tehát inkább növényi zsír (pl. Repce- és dióolajból), mint állati zsír. Kivétel: magas zsírtartalmú tengeri halak. Magas a többszörösen telítetlen zsírsavtartalma.
A csokoládét boldoggá teszi?
Lehet. Úgy vélik, hogy boldogság, mert állítólag a benne lévő feniletilamin stimulálja a szerotonin boldogság hormon felszabadulását az agyban. A szkeptikusok azzal érvelnek, hogy a csokoládéban a feniletil-amin koncentrációja nagyon alacsony - körülbelül olyan magas, mint a sajtban. És még általában a szerotonin boldogsághatása is ellentmondásos.
Ha csokoládé, akkor sötét?
Van benne valami, mert több kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz. A 70% feletti kakaótartalmú csokoládé javíthatja a vérkeringést, mert tágítja a koszorúereket és növeli az erek rugalmasságát.
Wonder snack aszalt gyümölcs?
Könnyen tárolható, jól emészthető, értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. De kevesebb, mint a friss gyümölcs - de lényegesen több cukor. A szárított gyümölcsök 50-70% fruktózt tartalmaznak. Egy marék elég.
1. snack tipp: alma
Könnyen felszívódó fruktózjával gyorsan energiát szolgáltat. Káliumja fontos az ideg- és izomanyagcseréhez.
Snack 2: banán
100 kiló gramm 95 kilokalóriájával sok energiát tartalmaz, de rostja sokáig teli marad. A kálium és a vas jó gondolkodásra.
Snack 3: rizs sütemények
Nagyon alacsony kalóriatartalmú éhség csillapító. Csak alig 30 kilokalóriát tartalmaznak.
Snack 4: dió
Sok zsírt tartalmaznak, de telítetlen zsírsavak formájában. Biztosítson energiát agyunknak, és ellátja káliummal és magnéziummal. De 40 g-nak elégnek kell lennie.
Snack 5. tipp: kenyér
Összetett szénhidrátokat biztosít, amelyek hosszú ideig jóllaknak.
A cukorcsapda
Éhes állapotban a test azt mondja: energiára van szükségem! Főleg szénhidrátokból, azaz cukorból származik. Az édességekben elsősorban egyszerű cukrok találhatók, amelyeket a test gyorsan energiává alakíthat. Hátrány: Ez az energia gyorsan felhasználódik, és a következő éhség fenyeget. A komplex szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű termékekből, jobbak, mert hosszabb ideig tartanak.
Mennyi cukor van valójában 100 g-ban ...
- Gyümölcsjoghurt: 15 g = 5 kockacukor
- Keksz: 27 g = 9 cukorkocka
- Ketchup: 34 g = 11 kockacukor
- Nyúlós medvék: 50 g = 17 cukorkocka
- Tejcsokoládé: 60 g = 20 kockacukor
A felnőtteknek szóló ajánlás napi 50-60 g cukor.
Mennyi zsír van 100 g-ban ...
- Pizza szalámi: 13 g
- Currywurst: 24 g
- Tejcsokoládé: 30 g
- Burgonya chips: 35 g
- Kesudió: 44 g
- Dió: 62 g
Felnőttek számára napi 60-80 g zsír ajánlott.
100 g-ban annyi só van ...
- Alma: 0,002 g
- Tészta paradicsommártással: 0,05 g
- Bagett: 0,45 g
- Pizza szalámi: 1,6 g
- Kasseler: 2,47 g
- Perecbot: 4,5 g
Napi 5 g só ajánlott felnőtteknek.
Mennyire energikus a 100 g ...
- Alma: 52 kcal
- Bolognai spagetti: 140 kcal
- Bagett mozzarellával és paradicsommal: 210 kcal
- panírozott sertésszelet: 230 kcal
- Nyomkeverék: 483 kcal
- Tejcsokoládé: 536 kcal
Az irodában dolgozó, 25-50 év közötti nőknek napi körülbelül 1800, az azonos korú férfiaknak 2300-ra van szükségük. 51 és 65 év között csak 1700 és 2200 kilokalória.