Jó hír a napi kalóriatartalmú cukor a belépés előtt
Sok rossz dolog történik minden nap - de sok jó is. Sajnos a jó hír ritkán kerül be a sajtóba. Ez most megváltozik, mert a HASEPOST már nem csak karácsonykor, hanem minden nap jelentést tesz legalább egy „jó hírről” a világ minden tájáról.
Csak túl jól hangzik, hogy igaz legyen - de hamarosan valóság lesz: kalóriamentes cukor. Kedvenc bűneink, például csokoládé, fagylalt vagy sütemény a jövőben már nem érhetik el a csípőnket, a cukor alternatív allulóznak köszönhetően.
A cukor sokoldalú
A cukor szinte minden ételben megtalálható. Néhányan tisztában vannak vele, például édességekkel vagy kólával. De még a készételek is, a ketchup vagy a joghurtok általában sok hizlalószert tartalmaznak. A gyártók a kenyér és a salátaöntetnél sem állnak meg. Most a Pfeifer & Langen cukorgyártó tartós változások küszöbén áll az élelmiszerpiacon: szinte kalóriamentes cukor hamarosan megjelenik a piacon.
A különbség a stevia és a társ között.
Valami ilyesmi már létezik, gondolod most? Ez részben igaz. Vannak már alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, mint például a stevia, a xilit vagy az eritrit. Ez azonban nem a cukorról szól, hanem a helyettesítő termékekről, amelyek sütéskor gyakran más ízűek és más tulajdonságokkal rendelkeznek. Az új, kalóriamentes alternatívának meg kell barnulnia melegítéskor, úgy kell éreznie és olyan ízűnek lennie, mint a valódi cukor a szájban.
Miért nem indul be az allulóz?
Az allulóz természetesen előfordul, például mazsolában vagy fügében is, de a normál cukorral ellentétben a szervezet nem tudja feldolgozni - tehát nem áll be. A gyártó jelenleg csak jóváhagyásra vár, akkor az allulóz iparilag előállítható, és talán hamarosan forradalmasítja az élelmiszerpiacunkat.