Joghurt, kiváló étel-gyógyszer a mobil forró napokhoz
A joghurt kiváló étel, elismert táplálkozási és terápiás tulajdonságokkal, egy feltétellel: azonban otthon kell elkészíteni. Persze, ez egy kicsit idegesítő, de amikor tiszteletben tartod magad és szereted a családodat, mindent megteszel egy egészséges, természetes, tiszta ételért.
A joghurt bármilyen tejből készíthető, tehén, juh, kecske, bivaly, teve - de manapság a legelterjedtebb a tehéntej.
A legegészségesebb és leghigiénésebb joghurtot otthon készítjük el, mert gondosan és szeretettel készítjük magunkhoz és a sajátunkhoz. Melegítsük fel a tejmennyiség felét, és kapcsoljuk ki a hőt, amikor a tejből gőz jön ki. Keverjük össze a forró tejet a hideggel, és öntsük a már elkészített üvegekbe.
Kezdetnek szüksége van egy üveg kereskedelmi joghurtra - a fészekhez vagy a majonézhez - egy evőkanál minden egyes üvegbe, egészen az első joghurttermelésig. Krém is használható. Keverjünk össze egy kanállal minden tégelyben, majd takard le őket szalvétákkal és takaróval vagy vastagabb konyharuhával.
10-12 óra múlva, néha még tovább is, a szoba hőmérsékletétől függően joghurtot kell fogyasztanunk. Miután a joghurt elkészült, tegye a fedeleket az üvegekre. Hűtőszekrényben tárolandó. Ügyeljen arra, hogy minden alkalommal állítson le egy fél üveg joghurtot, amikor legközelebb másik joghurtot készít.
A tejtermékeknek, de különösen a joghurtnak különleges szerepe van az oszteoporózis megelőzésében és kezelésében. Jeri Nieves, a New York-i (USA) Hayes Kórház csontsűrűség-vizsgálatának szakértője szerint "a joghurt erre képes, mert elegendő kalciumot és D-vitamint tartalmaz". A D-vitamin és a kalcium mellett a joghurt rengeteg foszfort, jódot és B12-vitamint is tartalmaz.
A joghurt fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében, mert megkönnyíti az emésztést és növeli az immunrendszer ellenállását. A kutatók megállapították, hogy a nagy joghurtfogyasztók egészségesebbek és hosszabb ideig élnek.
Jó tudni azt is, hogy a joghurt alacsony kalóriatartalmú étel, ezért fogyókúrázók is fogyaszthatják.
Alvaro Alonso kutató, a Harvard Közegészségügyi Iskola epidemiológiai szakembere elmondta: "Észrevettük, hogy a magas vérnyomás kialakulásának kockázata 50% -kal csökken azoknál, akik napi 2-3 adag tejterméket fogyasztanak.".
Forró napokon a hűtőből kivett joghurt lehűl, energiát ad, táplálja, tonizálja. És ha elment a tengerpartra és a szükségesnél többet nézett a napra, egy kis bőrön fekvő joghurt megnyugtatja a csípéseket és gyógyítja a gyorsabban égő égést.