Juhsajt és kalória visszafejtése
2019. október 28
Az ínyencek körében nagyon népszerű juhsajt büszkeséggel bír sajttálainkon és ételeinkben. De vajon magas kalóriatartalmú sajt-e ?
Juhsajt összetétele
Nagyon finom, a juhsajt viszonylag magas kalóriatartalmú. Különösen, ha finomítják. Átlagosan kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint a tehéntej. Cserébe kevesebb laktóz van benne, ami emészthetőbbé teszi.
A juhsajt között van 109.* és 121* kalória 30 grammos adagra. A 30 g Roquefort körülbelül 100 kalóriát hoz Önnek. A lipidek aránya körülbelül 33% *.
Miért válasszon friss juhsajtot ?
A jó hír, ha szereted a kecskesajt és azt szeretné elkerülni a túlevést, hogy választhatja a friss juhsajtot. Éretlen és magas páratartalmú, sokkal kevésbé kalóriatartalmú.
Ennek oka a magas víztartalma, 60% és 80% között van, mivel gyártása során kevés volt a vízelvezetés. A kecskesajt a friss 60 gramm és 75 * kalóriát tartalmaz 30 grammonként, ami majdnem fele annyi, mint az érett juhsajt.