Július 14-én, hogy a franciák 1789-ben megették a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumot

  • Főoldal>
  • Július 14 .: mit ettek a franciák 1789-ben ?

Üdvözlet, nagyon hideg tél, nagy aszály ... 1788-ban az éghajlati viszonyok súlyos élelmiszer-válságot okoztak Franciaországban. És 1789-ben a helyzet rosszabb betakarításokkal romlott. Ennek eredményeként a kenyér ára drasztikusan emelkedik.

franciák

XVI. Lajos udvarában a köretek, a gazdag és kifinomult ételek rendben vannak. A legszebb asztalokat libamáj, rák, osztriga, édes kenyér és csirke díszíti. A lencse uralkodni kezd, a király hatása alatt.

Néhány étel, mint például a Queen's Bites, nagyon népszerű. Marie Leszczyńska, XV. Lajos felesége származhatna e recept elkészítéséből. A baromfi és a leveles tészta kedvelője megkérte La Chapelle séfjét, hogy készítsen egy ételt, kombinálva a kettőt.