Júniusban kikelt - túl késő a karácsonyi sülthez 3. oldal
Téma beállítások
Keresés a témában
kijelző
Azt hiszem, a 70-es években hallottam a tollazati pálinkáról a hízlalás kapcsán.
Amikor a kislibák annyira keskenyek, nedvesek és egymásra vannak rakva a teremben, hogy a tollak teljesen mocskosak és töröttek - ezt hívták akkoriban tollazatnak. A normál fehér tollazat ekkor olyan sárgásbarnának tűnt, csak ápolatlan a fürdési lehetőségek hiánya miatt.
Egy kicsit korábban, kb. 2 héttel a többi előtt behoznám a június 4-i libáit, és még mindig megfelelően felnevelem, hogy karácsonykor lemészárolhassák és jól megsülhessenek, akkor ez sikerülni fog.
És a minőség természetesen a levágástól is függ, stressz nélkül és a lehető legnyugodtabban, hektikusan kell lemészárolni, ezért én is azon a véleményen vagyok, hogy ezt azoknak kell elvégezniük, akikben megbíznak, vagyis akinek etettél, el kell kapniuk őket, és felesleges stressz miatt meg kell ölniük elkerülni az állatokért, és azt hiszem, tartozol nekik, ha már megesszük őket, hogy ez stressz nélkül történik, zárja ki a pengetést, ezért szükséged van valakire, aki segít, de akkor nem mindegy, ki csinálja, ha halottak és vérzettek.
Nem tudom, hogy van veled Ute, de az enyémet levágják. Azt hiszem, ez a legemberibb és stresszmentes módszer a lemészárláshoz, és akkor szükségem van a lányomra, ahol a fejében van, hogy elkapjam és megtartsam, a lányom pedig lefejezi, ahogy van hogy veled?
Én sem tudom, mi a tollazat.Semmi ilyesmim még nem volt.
Állj fel legalább azért, azt hiszem Személyesen a legrosszabb fajta számára, mert ez egyáltalán nem megfelelő a fajok és állatok számára. Pontosan ez a hozzáállás akarunk ellensúlyozni az úgynevezett "hobbitulajdonosokat és hobbi tenyésztőket". Ez a hozzáállás, bár rövid is, abszolút stresszt jelent az állatok számára, ezért el kell utasítani.
Nem adhat napokat az életnek, de több életet adhat a napnak
Ráadásul ez teljesen hülyeség.
Libát tartva nőttem fel, és soha nem vettük fel, mielőtt lemészároltak volna minket.
Ennek ellenére a hús mindig kiváló volt. Soha nem volt túl sovány és természetesen nem kemény.
Nem ismerek senkit, aki ennyire elcsábulna.
Katjával (vagy Silke-vel) valóban az a benyomásom, hogy csak olyan dolgokat ad át, amelyeket egyszer valahol hallott.
Kétlem, hogy ő maga tart állatokat, vagy akár farmboltot is vezet. Egyébként nem tudom megmagyarázni a baromfi- és juhtenyésztéssel kapcsolatos számos megjegyzést.
Az a tény, hogy a húsnak részben vissza kell állnia, különben "gumiszerű és inakkal teli" lenne, elmagyarázza nekem, hogy valószínűleg ő maga soha nem tartott libát!
P.s .: K1rin valójában elég jól elmagyarázta a tollazati pálinkát.
Ennek az az eredménye, amikor az állatokat szorosan összeállítják az istállóban (mozgásszabadságukat korlátozni kell).
A tollazattal kapcsolatban említett tulajdonságokon kívül a bőr is pirosra vált, és a tetem teljesen csúnyán néz ki.
Ezért saját érdeke érdekében kérjük, azonnal dobja el ezt az értelmetlen figyelmeztetést, amikor felkel!
Hьhnerleiter módosította (2013.07.03., 14:33)
@ hьhnerleiter,
Tehát nem is tudja, mi a különbség egy 16 hetes hízlalúd és egy későn hízó liba között? Nagyobb hizlaló gazdaságokban a libák általában soha nem maradnak életben 16 hétnél tovább, azt hiszem. Nincs legeltetési terület, de messze nincs elég fű. Csak egyfajta liba van, amelyet kifejezetten hizlalásra tenyésztenek. És véletlenül nálam is vannak.
Tehát mindenképpen gyorsan meghíznék, ha akarnám - de nem akarom. Megtarthatja a szokásos módon. Ezt megtehetem a júniusi libáimmal is (náluk bizonyosan még mindig ott van a "mastgen"!)
A libáinkat 16 hétnél tovább is tartjuk!
Az első kérdésed azonban az volt, hogy karácsonykor felkészíted-e a libákat levágásra.
Azt akartam mondani, hogy még nem késő a libáinak, mivel a libákat általában 16 hét után vágják le.
Most is ezt gondolom. Nincs semmi ellenem a 16 hetes hízó libák ellen, elvégre szép hízott csirkéket is vásárolok (bármit is jelent ez). Nem tarthat minden állatállományt annyira kiterjedten, mint a legtöbbjük itt (én is).
Amikor kinyitottam a cérnát, nem tudtam, hogy az ismerős, aki megkaphatta ezt a 4 gregyt, olyan "takarékosan" eteti őket, hogy ezek a libák biztosan nem jutottak volna el hozzá. Most megmentettem magamtól a nyaggatást, és inkább magam etettem meg. Meg fogom kérdezni ezt az asszonyt, hogyan tartotta karácsonykor egyébként a (3 hetes korában vásárolt) libáját. Mint már írtad, az egyetlen dolog, amivel nem fogsz betelni, az a fű.
Jómagam soha nem volt saját utódom, csak ez év óta. Egyébként mindig áprilisban vettem ilyen 3 heti gélt.
De egy könyv nem tartalmaz mindent, amit tudni akar, és néhány embernek vannak jó tapasztalatai és tippjei.
Most megint nem vagyok kicsit okosabb
LG Ute
amit írsz, egyszerűen helytelen.
A libáim röviddel karácsony előtt futnak a legelőn, nincsenek istállóban vagy hizlaló takarmánnyal hajtva, húsuk annyira puha és finom márványos, és elég a zsírnak is.
Az első életévük előtt levágott libák nem/kemények, függetlenül attól, hogy libát legeltetnek vagy hizlalnak. És keveset fogynak.
A tiszta szabadon tartott libában nincs ingatag hús és túl kevés zsír, az ellenkezője a helyzet.
Hülyeségek írása előtt érdemes még egy kicsit kutatnia a libatartásról.
Conny módosította (2013.07.07., 17:24)
Nem adhat napokat az életnek, de több életet adhat a napnak
Köszönöm Conny, ugyanaz a belátásom, mint neked.
A hízlalakok elállása felesleges. A friss levegő és a téli nap is sokkal több ízt tesz szerintem, mint a hízlalás.
A lebomló izom szálkás lesz - de ezt minden orvos, jó hentes és szakács is tudja. Ha az inakon zsírlerakódások is vannak, akkor valószínűleg ízlés kérdése, hogy inkább eszik-e ilyet vagy sem.
A libáim egész évben szabadon futnak, és nem kell, amikor a vágási idő közeledik.