Jutta finom cukkini tekercsei - Bodymed News
összetevők
- 1 nagy cukkini (320 g)
- 4 evőkanál parmezán (20 g)
- 1 gerezd fokhagyma
- 125 g ricotta (45% zsír szárazanyagban)
- 80 g szemcsés krémsajt (20% zsír szárazanyagban)
- 4 bazsalikomlevél
- Olasz gyógynövények
- Édes paprika
- Csípős paprika vagy chili tetszés szerint
- Só bors
- ¼ paprika (40 g)
- Metélõhagyma szár
- petrezselyem
készítmény
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
Vágja a cukkinit hosszában vékony szeletekre zöldségszeletelővel. Helyezze a cukkini szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, enyhén sózza meg és sütje 5 percig a sütőben, hagyja rövid ideig kihűlni.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Pürésítsük a ricottát, a túrót, a parmezánt, a bazsalikomot, a fokhagymát és a chilit keverővel krémesre. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja finom csíkokra.
Tegyünk egy kis krémet a cukkiniszeletekre, majd egyenként feltekerjük őket. Ha a cukkiniszeletek túl vékonyak, egyszerűen helyezzen kettőt egymásra, és tekerje fel. Rögzítse fogpiszkálóval vagy metélõhagyma szárával. Díszítsük petrezselyemmel és paprikával.
Tipp: Különösen jó íze van a cukkini tekercsnek, ha a cukkini szeleteket a sütőn kívül a grillen készítik el. Ne szeletelje túl vékonyan a cukkini szeleteket, és előzőleg megkenje őket egy kis olívaolajjal.